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1、 . 关于菩提帕沙别院酒店管理方案书随着大批新酒店投入到版纳市场，使得原本就竞争激烈的酒店业进入到一个白热化时代。不断地有新酒店开张，同时也有老酒店倒闭。综合目前版纳酒店业的现状，主要问题有以下几点：一、酒店硬件无特色，地理位置优势绝大部分未充分利用，无法形成差异化竞争；二、酒店软件无亮点，管理水平和经营理念已经过时，无法给客人提供一个难忘的回忆；三、管理队伍素质不高，缺乏理论水平和大局观，在服务上无法更上一层楼。本人根据菩提帕沙别院酒店的实际情况，制定以下方案仅供领导参考。酒 店 差 距 菩提帕沙别院酒店的硬件设施是优秀的，如果再做进一步的努力，完全可以朝星级酒店的方向发展，但是目前，用星级
2、酒店的标准来衡量尚有很多不足。首先硬件方面：客房数量太少，其次，服务方面欠缺：残疾人专用设施，钟点商务秘书；私人管家，用餐等。酒 店 定 位二十一世纪酒店追求的是绿色环保、科技及个性化服务。传统的住宿用餐已经被以参与和互动为主的主题型酒店所取代，人们更注重的是入住经历和留下的那段美好感受。运作一家酒店所探讨的不是当前，而应是十年甚至更远的事情，只有领先的理念才能确保酒店的产权式销售和日常经营的竞争力。销售的实质已经变成了理念和文化。菩提帕沙别院酒店定位为以接待中高档游客为主的商务、旅游度假酒店，完全可以建成一座绿色主题、充满人文气息的酒店。市 场 定 位1、市场细分首先确定自身地理位置好的优势
3、，在宣传需要进行市场定位和市场细分。具体应定位在中高档客人，中档价格（既物有所值）的商务或休闲客人上，同时挖掘本地客人的接待需求。2、客源构成可分为内需市场和外部市场两部分。首先，内需市场包括市内各企事业单位的接待任务；市民进行各种娱乐活动等部分。 其次，外部市场可分为旅游目的的游客，此种客人以旅游团为主，客源地包括区内的云南省内、四川、贵州、湖南等地以及华东、华北等地；商务会议的客人，主要来自云南省内。经 营 战 略概括地说就是：“旅游为主，散客为辅，接待为补”。将主要人力物力投入本市及各政府机构，和外地政府机构驻扶余办事处，同时兼顾区内各大中型企业，在竞争激烈的散客市场中打出一片天地。同时
4、注意旅游团队市场，在此基础上突出成本控制，该花的钱一分不省，该省的钱一分不花。品 牌 战 略1、CIS战略：在企划方面坚持统一标准，以傣文化为主题，做到上至窗帘桌布，到处都能见到酒店的标志，同时整个酒店各区域都坚持这种主格调来设计布局。2、公众美誉度战略：以亲和、信赖的风格取信于民，使酒店社区化，通过宣传拉近与消费者的关系，树立良好口碑。同时通过经常性的环保、献爱心等公益活动来制造新闻，主动并善于利用媒体的力量。3、行业卓越战略：坚持高质量服务标准，强调一流的硬件只有配上一流的软件才能创造一流的酒店。狠抓员工督导、培训，强调以微笑和预见服务为核心的优质个性化服务理念。4、公关、企划战略：对不同
5、潜在客户群采用不同的媒体进行广告宣传，市内可以通过报纸、电视，其它区域可以通过商业信函或派发传单等方式，同时注重根据酒店不同的经营时段策划不同的宣传内容，强调和经营的紧密联合，并由专人负责调查并搜集反馈广告效果。经 营 宗 旨1、树立酒店理念：细心+耐心+诚心=温馨2、建成一个充满文化气息，引领菩提帕沙别院酒店发展方向，培养版纳普通民众生活时尚的窗口。经 营 特 色公关营销：开展网络促销，让酒店驶上信息高速路。个人拙见：可以推出派对一条龙服务主抓生日、婚前单身夜、泳池、周年等庆典活动，建立娱乐、休闲、住宿为一体酒店特色、普及知名度。客房：强调细节设置，提供送餐服务（需预约），突出环保主题和房间
6、情调，做到温馨、舒适、温暖。另外还可考虑建立贵宾积分俱乐部，同时完善客史档案。酒店经营特色总体要求：人无我有，人有我优，人优我特，人特我新。营 销 手 段具体采取的方法包括：建立VIP会员俱乐部（运作模式可以采取会员积分优惠制）、印制优惠卡，发放给汽、火车站等处的出租车司机；刊登客源地媒体广告（如电视台等）；和本市旅行社中专做散客的部门建立合作；和部分政府机关及企事业单位签定商务接待合同。对于客户关系管理则包括下列内容：客史档案的建立：1、包括入住客人基本信息，2、入住时间、天数，3、房间号，4、房价，5.、随行人，6、特殊要求等项以及按类型区分的相关优惠客户（由销售部完成）；回访制度：1、包
7、括电话回访（由销售部内勤完成），要求每月和所有客户电话联系一次；2、人员回访（主要由销售部外联完成），要求每季度至少和所有客户联系一次；3、另外，每半年由营业部门的管理人员组织一次征求意见回访；系列活动：包括新年和春节的节日贺卡及小礼物；收 入 预 测1、客房部 ： 总房数12间，以预测平均房价700元/间天，预测平均住房率55%计算：客房收入1270036555%168.63万元；成本、费用分析1、主营业务成本：A.客房平均按营业收入的10%（水电、易耗品、洗涤费）计算：168.6310%=16.863万元2、营业费用（含办公费用、广告宣传、佣金等）：A.客房平均按营业收入的20%计算：16
8、8.6320%=33.726万元3、主营业务税金：按7%计算：168.637%=11.8041万元4、财务费用：计每月3000元，全年4万元5、员工工资：按人均2500元/月，共12人计算，全年36万元6、合计：16.863+33.726+11.8041+4+36=102.3931万元三、利 润：168.63-102.3931=66.2369万元（未计提折旧）说明：以上营业收入预测及成本费用分析是在理想化的条件下得出来的结果，可能在实际运作中会存在有隐形的不可预见的因素，与实际得出来的结果有出入，但计算方法没有问题。风 险 分 析菩提帕沙别院酒店的前景总体是乐观的，其主要风险可能来自于三个方面
9、。1、资金投入方面本酒店因原址当初设计上并非用作酒店使用，故在现有中高档酒店业竞争力不强。所以需要进行有针对性的调整，形成自己的经营特色。如果必要的整改没有充分进行，势必会影响酒店特色品牌的形成，从而降低酒店经营的竞争力。2、经营管理方面A、由于本酒店的员工多多少少均带着原有的惯性思维、地方文化，所以，怎样打造高绩效的团队是下一步必须思考的问题。B、由于酒店管理队伍自身素质不足，而导致管理不善、成本偏高，经营乏力，市场促销不到位等。将直接导致营业状态上不去，影响酒店的创利能力。建议：股东可以指派代表长驻酒店，随时可以掌握第一手情况，便于及时调控。且管理团队的收入是和酒店的收入挂钩的，其利益和风
10、险挂钩，必会奋力拼搏。2、酒店的工资结构设置，不应该保密，酒店业是劳动密集型的服务性行业，非常符合市场经济规律，双向选择，明码标价，与其它行业工资管理模式是不一样的：3、员工的生活安置好，主要表现在：（1）工作环境、员工宿舍，让员工找到“家”的感觉，常言说得好：“安居才能乐业”；（2）、员工的业余培养企业文化3、菩提帕沙别院酒店业市场整体变化方面目前版纳酒店业市场竞争激烈，单一的客房或餐饮经营都难以合理回避经营风险，最好的办法是扩大经营项目，充分利用酒店做载体，开发不同方向的目标市场，开展多种经营。这样做的目的是将经营风险合理地分担到各个项目上，尽最大可能确保整体利润。 酒 店 前景 预 测由
11、于酒店属于一项长线投资的物业，随着设施设备、经营项目的完善，酒店业将会因其本身业绩的攀升而不断升值。具体表现在如下几个方面：1、品牌升值随着酒店经营的深入，酒店的品牌必会随着其别具一格的硬件和周到完善的软件而为大众所熟知。其知名度对投资方同样具有广告宣传效应。同样也为主业的品牌提升起到了很好的示范效应。2、房价升值由于地理位置相对优越。在建立稳定客户群之后，我们可以通过评选绿色环保酒店等方法使酒店上一个档次，而此部分将是酒店增加的纯利润。3、地产升值由于各项配套设施的完善，大酒店以其完善的物业、良好的管理、优秀的人才、不断的生意，势必会成为此地段的王者之尊，其地产和房产必将升值。可利用增值后的酒店抵押贷款，既收回了当初的投资，同样可以将增值部分作为新的项目的启动资金。岗 位 编 制 方 案一、总经 办（小计:1人）总经理 1名 二、营销 部（小计:2人） 经 理 1名 文员（内勤） 1名 三、前 厅 部（小计：2人） 前台接待收银 2名 三、房务 部（小计：8人） 清房服务员 6名 P A(公共区域保洁)员 2名：以上为鄙人之拙见，请领导批阅。 陆露 2016 . 2 . 25.下载可编辑.
