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1、项目三制定连锁零售企业采购计划 学习目标 1 采购计划的含义 2 编制商品采购计划的流程 3 如何制定商品采购预算 主要任务 任务一连锁经营采购计划任务二采购商品预算的制定 体系结构 任务二采购商品预算的制定 学习要点 一 采购预算概述二 采购数量的确定三 确定供货商和进货时间 一 预算观念 月初买买买月末卖卖卖 LOREMIPSUMDOLOR 什么是预算 预算指企业根据其发展战略 在客观预测经济形势基础上 对企业资金的取得和投放 各项经营业务的收入和支出 企业经营成果及其分配等资金运动所作的具体安排 是企业年度经营目标的具体化过程 预算的时间范围要与企业的计划期保持一致 政 府 机关 企事业
2、等单位经一定程序编制和核定的对于未来一定时期 年 季 月 内的收入和支出所作的预计 如国家预算 行政事业单位预算 企业财务收支预算 制造费用预算等 通过预算 可以对收入和支出加以控制 有效地进行管理 采购预算的意义采购预算是一种用金额来表示的计划 是将企业未来一定期间经营的目标通过数据系统地反映出来 是对经营决策的具体化和数量化 采购预算的意义在于能有效地分配有限的资源 协调组织经营资源 提高资金利用率 在部门和物资之间合理安排有限资金 保证资金分配的效率 获得更大的利润空间 保障战略计划和作业计划的执行 对企业的财务状况进行监视 80 20法则和ABC分类法 二 采购商品预算的制定 预算的作
3、用 1 保证计划按照既定的方向执行和发展 2 协调零售企业内部的经营资源 有效分配各部门之间的资金 3 合理安排资源 保证其效率性 4 控制支出 通过审批拨款的过程和差异分析等手段控制支出 5 起到监控作用 通过对比实际支出和预算 找出差异产生的原因和应对的措施 采购商品预算的制定 采购预算的方法 类别 采购预算编制流程图 采购预算编制流程图 采购预算表展示 三 采购数量的确定 一 连锁企业商品采购的范围 二 商品采购数量的计算与确定 三 选择商品 四 选择供应商 百货类商品的分类 服装 日用纸制品 家电 办公用品 文化用品 运动器材 手工具 配件 照明类 玻璃陶瓷类 不锈钢制品 木制品等 食
4、品类商品的分类 糖果巧克力 膨化食品 休闲食品 饼干 保健品 奶粉牛奶 饮料 果汁 酒类 香烟 食用油 面粉制品 杂粮等 连锁企业商品采购的范围 1 定量采购法2 定期采购法3 经济采购批量法 商品采购数量的计算与确定 1 定量采购法 经济采购批量 定义 当库存量降到安全库存以下时 按照固定的订货数量进行采购的方式 原则 使进销存平衡 将费用降到最低 公式 采购点 R 提前期需要量 安全库存量提前期需要量 平均提前期 平均日需要量安全库存量 预计日最大消耗量 平均日需要量 平均提前期 1 定量采购法 经济采购批量 优点 1 管理简单 采购的时间和采购量不受人为影响 保证库存的准确性 2 采购量
5、一定 便于安排促销活动 节约费用 3 降低库存成本 缺点 1 需耗用大量的人力物力监控库存变化状态 2 订货时间不定 不利于人员 资金 工作业务的安排 3 针对单一商品 不利于多品种采购 1 定量采购法 经济采购批量 适用范围 单价低 周转快 不便少量采购的商品 需求预测比较困难的商品 品种数据多 市场敏感性商品 顾客需求比较稳定的商品 如米 面 油等民生商品 2 定期采购法 定义 按照预先确定的 对不变的采购间隔进行订货以补充库存的采购方法 2 定期采购法 优点 1 采购间隔确定 提高工作效率 减少工作量 2 多种商品可以同时采购 降低运输成本 3 库存管理计划性强 有利于实施计划管理 缺点
6、 1 突发产生大量需求 易缺货 2 无法确定经济批量 运营成本高 不利于市场竞争 2 定期采购法 适用范围 1 国家管控商品 如食用盐 香烟 2 需要经常采购的商品 需求量变化大 具有周期性 可以正确判断采购量的物品 如茅台 五粮液等高端白酒 3 价格不稳定 风险大的商品 4 多品种采购可以降低成本的商品 3 经济采购批量法 定义 也称最佳进货批量 它是指在一定时期内进货总量不变的条件下 使采购费用和储存费用总和最小的采购批量 经济采购批量计算公式 Q 经济采购批量D 一定时期内采购总量C1 每次采购费用C2 单位商品储存费用 3 经济采购批量法 某商品以每件50元购入 订购成本为每次8元 该
7、商品的年需求量是3000件 库存成本为价格的10 订购周期为3天 求该商品的经济订购批量和订货点 全年工作日按250日计算 解 经济订货批量Q 98 件 订货点B D 年工作日 L 3000 250 3 36 件 在选择一种商品之前 采购员必须能够肯定地回答以下的大多数问题 这种商品适合零售商吗 这种商品符合零售商的战略计划和商品计划吗 这种商品对零售商的客户有吸引力吗 这种商品是用高质量的材料制造的吗 商品是否与零售商正在销售的商品不同 客户以零售价购买商品 零售商会盈利吗 商品的成本价合理吗 商品的包装可以接受吗 选择商品 选择商品 职业买手指的是专门从事如下职业的人 往返于世界各地 关注
8、最新的流行信息 手中掌握着大批量订单 不停地与供应商联系 组织商品进入市场 满足不同需求的人 目前主要分两类 品牌买手和店铺买手 其中 品牌买手是专为一个品牌服务 店铺买手负责为百货零售商购买不同品牌货品 买买买 买买买 买买买 买买买 1 与供应商谈判2 销售条款 选择供应商 确定供货商和进货时间 确定了采购商品的品种和数量后 还要确定从哪里采购 什么时间采购 以保证无缺货事故的发生 应当注意选择信誉好的制造商 供货商进货 这样可以使商品质量和供应时间都得到保障 一定商品有一定的采购季节 适时采购不仅易于购进商品 而且价格也较为便宜 过早购入会延长商品的储存时间 导致资金积压 对此应权衡利弊 选择合适的采购时间
