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1、P1 版权所有 1993 2011 金蝶国际软件集团有限公司 实现高增长 吃喝玩乐来帮忙 金蝶软件 中国 有限公司SME 餐饮及娱乐行业事业部 版权所有 1993 2011 金蝶国际软件集团有限公司 P2 版权所有 1993 2011 金蝶国际软件集团有限公司 目 录 n市 场 格 局 n产 品 概 述 n客 户 应 用 价 值 n营 销 策 略 及 价 值 n服 务 支 持 P3 版权所有 1993 2011 金蝶国际软件集团有限公司 市场格局 餐饮行业发展概况与前景 民以食为天 500万家企业 1800万个门店 2200万从业人员 2300亿的信息化市场容量 P4 版权所有 1993 20
2、11 金蝶国际软件集团有限公司 市场格局 餐饮行业发展概况与前景 我国餐饮业发展迅速 餐饮业总产值持续18年两位数高速增长 在发生金融危机的2008年其他行业陷入低迷时 餐饮居然保持24 7 增长 当前消费能力增强 消费层次提高 中式正餐高端消费额比重 将持续增长 市场潜力巨大 前景非常广阔 长期发展趋势良好 21 6 17 7 19 4 24 7 16 4 7486 8886 8 10345 5 12352 15404 20000 单位 亿元 17998 16 8 统计数据来源于中国烹饪协会 P5 版权所有 1993 2011 金蝶国际软件集团有限公司 金融危机下国际风投 国内资金的避风港
3、餐饮业成为了十大逆市而上的行业 休闲餐饮 主题餐饮等业态 餐饮市场细分不断深化 中餐 西餐 中西合璧餐 正餐快餐 火锅 等业餐市 场的呈多元化 连锁化 规模化发展特征 菜系上 鲁 川 粤 闽 苏 浙 湘 徽等菜系 商务型消费增加 市场格局 餐饮行业发展趋势 由单纯的价格竞争 产品质量的竞争 发展到产品与企业品牌的竞争 文化品位的竞争 由单店竞争 单一业态竞争 发展到多业态 连锁化 集团化 大规模的竞争 由在本地发展走向外地发展 由小城市向大中城市发展 由东部沿海向中西部地区发展 中外餐饮企业竞争加剧 趋 势 金融危机分析 业 态 分 析 消费行为分析 竞 争 分 析 替代型消费增加 被迫型消费
4、增加 国家政策分析 加快发展服务业 把推动服务业大发展作为产业结构优化升级的战略重点 营造有利于服务 业发展的政策和体制环境 扩大内需 持继增长 大力发展第三产业 中共十七届五中全会 中共中央关于制定国民 经济和社会发展第十二个五年规划的建议 餐饮业5年规划 2009 2013 2013年 零售额3 3万亿 10亿以上的品牌餐饮集团100家 在大中城市建设800个加工配送中心和16万个连锁化 标准化早餐网点 来自商务部 P6 版权所有 1993 2011 金蝶国际软件集团有限公司 面对市场激烈竟争与利润骤减等挑战 大多数餐饮服务企业都认识到必须面对市场激烈竟争与利润骤减等挑战 大多数餐饮服务企
5、业都认识到必须 以信息化手段推动企业管理创新 提升营销与优质服务效率赢取顾客口碑 动以信息化手段推动企业管理创新 提升营销与优质服务效率赢取顾客口碑 动 创建餐饮品牌 实现营业财务供应链一体化协同 降低成本 统一管理 提升创建餐饮品牌 实现营业财务供应链一体化协同 降低成本 统一管理 提升 企业核心竞争力 才能使企业在日益激烈的竞争中成为优胜者 企业核心竞争力 才能使企业在日益激烈的竞争中成为优胜者 市场格局 餐饮业信息化应用需求分析 成本骤涨 粮油 菜品等原材料 价格大幅上涨 竟争加剧 受对房 股市调整下滑 制造业受挫等市场影响 大量流动资金涌入服务 业 加剧餐饮服务同行 竟争 加速行业洗牌
6、 人力紧缺 服务员工资水平不断 上升 员工严重短缺 普遍招工不足 餐饮行业已进入 微利时代 P7 版权所有 1993 2011 金蝶国际软件集团有限公司 市场格局 餐饮行业对信息化需求庞大 餐饮业发展餐饮业发展 速度迅猛速度迅猛 餐饮信息化 市场需求庞大 政府支持 发展服务业 企业走向集 团化 连锁化 平均超20 的 年增长更长 区域品牌多 无全国知名品牌 重视口碑效应 客户忠诚度高 操作者素质偏低 须易操作性强 未使用 全国当前500万家企业共 1800万个营业网点 90 未全 完应用餐饮信息化各系统 高达 2300亿的市场容量 商机无限 P8 版权所有 1993 2011 金蝶国际软件集团
7、有限公司 市场格局 餐饮行业信息化应用现状 无法满足企 业发展需要 运行不稳定 报表常报错 不能实现业务 财务一体化管理 产品线不完整 结构不合理 售后网络 覆盖不全 无法提供 本地化服务 无法实现 连锁管控 应用尚较为初级 u大都集中在 前台营业管理 CRM 供应链管理 财务 u信息化较好的企业还应用了 中央配送 HR OA u全面整合的信息化软件 如 ERP 使用率低于1 正在使用着餐饮软件的企业面临的是 无法突破 信息孤岛 P9 版权所有 1993 2011 金蝶国际软件集团有限公司 市场格局 餐饮业信息化的发展方向 灵活易捷 便的ERP 最好是财务业 务一体化 这 样ERP哪里有 系统
8、必须 安全稳定 规范并满足企 业发展的ERP 当前餐饮软件很多 确缺少真正能满足餐饮企业需求的ERP系统 P10 版权所有 1993 2011 金蝶国际软件集团有限公司 市场格局市场格局 餐饮业信息化的发展方向 规模化 标准化 流程化 管理统一化 趋势 营销多样化 P11 版权所有 1993 2011 金蝶国际软件集团有限公司 市场格局 主要市场竞争分析 金蝶 食神 N N 华 东 区 西 北 区 北 方 区 南 方 区 正品贵德 上海石川上海石川 上海工理上海工理 苏州志杰苏州志杰 饮食通 辰辰 森森 天子星天子星 食为天 一指通 饮食通 金字招牌 美世家 宇宙人 食 圣 P12 版权所有
9、1993 2011 金蝶国际软件集团有限公司 市场格局 主要市场竞争分析 品牌 功能模块 K 3食 神餐饮 食为天 正品 贵德 饮食通 天子星天子星 辰辰 森森 志杰志杰用友 门店运营强一般弱一般弱弱弱弱 财务协同强无无无无无无强 供应链强很弱强一般一般弱弱强 需求扩展性高低低一般一般低低弱 人力资源强无无无无无无强 售后服务网络强弱一般弱一般一般一般强 集团连锁支持强弱强一般一般一般一般强 用友畅畅捷通非自主研发产发产 品 OEM 基本只对对伙伴销销售 在个性化需求及功 能应应用上不无法满满足市场场需求 P13 版权所有 1993 2011 金蝶国际软件集团有限公司 目 录 n市 场 格 局
10、 n产 品 概 述 n客 户 应 用 价 值 n营 销 策 略 及 价 值 n服 务 支 持 P14 版权所有 1993 2011 金蝶国际软件集团有限公司 产品概述 产品来源 原 食神软件 是2000年开始一直致力于 为餐饮 酒店 娱乐业提供全面的管理软件 食神用户2200多家 遍布全国各地八十多个省市自 治区以 至海外 使用人数超过100万 全国餐饮企业最满意餐饮管理软件 中国餐 饮年鉴 2009年最专一餐饮软件品牌 餐饮经理人 中国饭店业推荐品牌 中国饭店 广东餐饮三十年杰出供应商 广东烹饪协会 2010年成功入选上海世博会 成为世博会餐饮选用 软件 2010年12月18日并购原 食神软
11、件 在原 食神软件 上重新整 合推出的餐饮管理软件 并集成 食神软件 与 金蝶 K 3 全面 实现业务流程财务数据一体化 后续在该基础上整合餐饮业HR 中 央厨房 配送 中央订餐管理 BI 财务等 将成为全国领先的 餐饮行业提供真正意义ERP解决方案 食神餐饮 P15 版权所有 1993 2011 金蝶国际软件集团有限公司 一体化 营业财务供应链一体化方案 与酒店 桑拿娱乐全面集成 HR OA及BOS应用全面协同 平台化 标准化财务数据报表支撑 对运营流程提供商业智能与规 范化管理指导支持 行业化 具备企业成长和发展全面解决 方案的战略合作伙伴 行业化的专门实施服务团队 餐饮领先同行业10大亮
12、点 操作简单 灵敏快捷的多种点菜应 用 采用楼面结帐 超快高效的结帐系 统 同步出品监控 杜绝出错单与丢单 全员刷卡操作 支持全员绩效考核 系统领先的独特口味搭配优势 精确细分的操作权限分配 严密杜 绝经营漏洞 灵活便捷的前台临时挂账还款功能 标准精细化成本管理 规范 丰富的往来帐处理报表与商 业智能扩展 一键生成凭证的完美财务协同 产品概述 整体优势 P16 版权所有 1993 2011 金蝶国际软件集团有限公司 产品概述 餐饮业务蓝图 P17 版权所有 1993 2011 金蝶国际软件集团有限公司 产品概述 餐饮业务蓝图 集团 管理 K 3 营业 管理 经营 分析 供应商管理 采购管理 销
13、售管理 库存管理 中央配送 加工管理 供应链 成本管理 资金管理 财务会计 预算管理 资产管理 财务数据交换 营业数据 仓库数据 会员数据 菜牌数据 基础数据 预定数据 营业台 开台 点菜 收银 打印 咨客台 预订管理 排队管理 电子菜牌 PDA点菜 电视点菜 出品监控 菜品监控 印机监控 房台监控 业务设置 基础资料管理 营业数据管理 无线服务 PDA服务器 点菜宝服务器 短信服务器 数据交换 营业数据 仓库数据 会员数据 菜牌数据 基础数据 预定数据 门店供应链 供应商管理采购管理 销售管理库存管理 桑拿管理 营业台 开房 结帐收银 业务设置 报钟接口 电源管理 帐务管理 营业分析菜品分析
14、门店分析库存分析时段分析 绩效分析房台分析会员分析财务分析趋势分析 会员管理 会员管理 帐务管理 礼品管理 卡务管理 积分管理 财务接口 短信中心 客房管理 营业台 开房 结帐收银 业务设置 夜审管理 电话管理 门锁管理 P18 版权所有 1993 2011 金蝶国际软件集团有限公司 投资 规划 装修 工程 材料 供应 加工 生产 人力 资源 经营 销售 营销 推广 经营 分析 战略层控制层执行层 财务 成本管控 投资 预算 承包商管理 人力资源 规划 工程施工 招聘 培训 上岗 员工 管理 采购 计划 推广计划加工计划营销计划 运营前运营中运营优化 库存 管理 会员 管理 客户 管理 营销
15、管理 菜品 管理 加工 管理 房台 管理 基础 管理 出品 采购 点菜 收银 配送 管理 配送 营销 活动 经营 分析 经营 规划 数据 挖掘 产品概述 集团连锁整体解决方案 P19 版权所有 1993 2011 金蝶国际软件集团有限公司 供应 商 采 购 中央 配送 中央 厨房 仓 储 营 销 报表 分析 集团总部区域总 部 门店 财务 成本管控 总仓 产品概述 集团连锁供应链架构图 成本 核算 区域仓 门店仓 采购入仓 其它出入仓 全局功能 采购计划 采购订单 供应商管理 供应商报价 采购合单 采购合单 采购合单 配送 配送 供应商配送 盘点 门店部门 部门余料清点 门店要 货申请 区域要
16、 货申请 要货审核 采购计划 异常处理 收货 收货 部门领料 发货单加工计划 加工 入仓 营销计划 门店营销即时余料 即时余料 月结 物料核算 菜品核算 部门核算 加工分析 配送分析 配送分析 采购分析 成本分析 P20 版权所有 1993 2011 金蝶国际软件集团有限公司 产品概述 集团连锁会员管理架构图 营销 活动 会员 积分 积分 兑奖 会员 消费 客户 关怀 营销 推广 会员 发展 结 算 集团会员 门店会员 数 据 整 合 消费 门店积分 集团积分 门店营 销活动 集团营 销活动 多业态 销活动 客户关怀 各经营部 门积分 兑奖 兑奖 兑奖 产品推广 会员发展 活动资讯 短信中心 充值 生日问候 节日问候 饮食健康 集团 结算 门店 结算 经营 单位 结算 会员 结算 主从卡 一卡通 多付款 方式 P21 版权所有 1993 2011 金蝶国际软件集团有限公司 产品概述 洗浴 足浴 棋牌系统架构图 系统设置 基础设置 技师管理 房间管理 收银管理 报表管理 手牌管理 部门设置 用户管理 营业设置 站点设置 印机设置 系统选项 房间设置 匙牌设置 技师设置 项目设置 付款设置
