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1、食物中毒事故应急处置方案一、事故危害程度分析因工作人员无意或有意操作造成员工食物中毒，食物中毒事故是地面应急救援的一个重要方面。多发生在食堂，事故发生时间无季节性，其危害程度无法估量，根据进餐人数和中毒性质等方面确定。如果用餐人员出现呕吐、恶心、嘴唇发紫等症状时，可断定为食物中毒。二、应急组织与职责1、应急自救组织形式及人员构成情况：成立应急自救组织，组长生活后勤部部长，食堂负责人为成员。2、应急自救组织机构、人员的具体职责：（1）应急自救组织组长职责负责组织本单位人员察看事故性质、范围和发生原因等情况，如实详细的报告给矿调度室，并随时接受矿长命令，完成有关抢救处理任务。负责组织为处理事故所必
2、需的工人待命，及时调集抢救人员所必需的物资设备。拟定应急救援方案。报告上级有关部门，同时将有关材料建档、归档。（2）应急自救组织成员职责负责向调度室汇报现场情况。尽可能采取措施减少事故扩大。三 应急处置1、事故应急处置程序:现场发生事故后，现场人员必须立即向矿调度室汇报，矿调度室接到报警电话后，立即通知后勤管理值班人员前往现场,组织查明原因，同时汇报矿值班领导。2、现场应急处置措施:现场人员及时拨打报警电话，联系医疗站或矿四院，并提前做好抢救伤员的应急准备工作。3、事故报告的基本要求和内容：报告事故时必须说明事故的地点、性质、严重程度、受威胁的人员数、可能影响的范围是否扩大等。四、报警电话调度
3、：7200，7201、7202安监处：7222五、注意事项1、中毒人员如果中毒不深，应及时采取自救措施，并立即打电话报警。2、对中毒较深人员应立即采取急救措施，防止事故影响进一步扩大。3、应急救援结束后：1）邀请防疫站人员到员工餐厅对原材料、消毒设施、环境卫生等进行检疫、检查，发现问题及时处理。2）严把食品原料进货、验收关。从源头上把好食品卫生安全关。3）严把食品储存关。食品入库前要对各类食品进行抽样检查，防止有问题的食品进入仓库，食品储存应保持分类、分架、隔墙离地存放，并要定期检查，及时处理变质或超过保质期限的食品。4）严抓饭菜质量关：食品的加工过程直接关系到食品的卫生质量，有关人员要加大力
4、度严抓食品加工过程的卫生质量，首先监督炊事员必须采用新鲜洁净的原材料制作食品，不得加工或使用有质量问题的食品，加工食品必须烧熟煮透，加工后的成品应与半成品分开存放，防止交叉感染。5）严把餐具消毒关。食堂对餐具按规定进行严格消毒，确保餐具清洁卫生，防止出现因交叉感染而引发的食物中毒事故。1、丁集煤矿应急部门及人员联系通讯一览表2、丁集煤矿应急物资装备清单附件1：丁集煤矿应急单位和人员通讯号码顺 序单 位负 责 人姓 名电 话 号 码办 公 室备注1矿长2党委书记3党委副书记4总工程师5安监处长6采掘矿长7开拓副矿长8机电副矿长9经营副矿长10安监副总11开拓副总12采煤副总13机电副总14通风副
5、总15地测副总经营副总选煤副总16安监处17调度室18通风科19通风区20技术科21机电办22供电队23地测科24物供部25运输区26绞车队27保运工区28生活后勤部29党群人力资源部30办公室31企管科32选煤厂33财务部34保卫科35矿调度24小时值班电话调度电话：72007201720236救护大队二中队24小时值班电话附件2：丁集煤矿应急设备清单序号应急内容应急设备名称存放地点数量责任单位1瓦斯、煤尘爆炸及煤与瓦斯突出事故DBKJ07.5/2*55型局部通风机机电设备库房1机电办FBDN06.3/60 2*30型局部通风机1AQJ-1或GWJ-1型光学瓦斯检定器通风区及救护队仓库3通风
6、区、救护队AQY-50一氧化碳快速检定器1采气样工具1AE102型氧气充填泵1PXS-1型声能电话机1HYZ-4或AHY-6型氧气呼吸器20AZY-30型压缩氧隔离式自救器14ZH-30D型自救器副井口300物供部2火灾事故DBKJ07.5/2*55型局部通风机机电设备库房1机电办FBDN06.3/60 2*30型局部通风机1MFT35型干粉灭火器物供部库房70物供部MFTR35型干粉灭火器MF25型干粉灭火器MF28型干粉灭火器MYZ1211型灭火器MT3型二氧化碳灭火器MTZ2型二氧化碳灭火器AQJ-1或GWJ-1型光学瓦斯检定器通风区及救护队库房3通风区、救护队AQY-50一氧化碳快速检定器1采气样工具1AE102型氧气充填泵1PXS-1型声能电话机1HYZ-4或AHY-6型氧气呼吸器20AZY-30型压缩氧隔离式自救器14ASZ-30型自动苏生器1ZH-30D型自救器物供部库房300物供部3水灾及顶板事故抬筐物供部仓库194物供部铲把600镐把100塑料编织袋20000塑料彩条雨布11000大锤50平头铲100尖头铲100煤镐100探照灯18挖锹200白棕绳150白棕绳150黑色工矿靴200黑色工矿靴200长雨衣150雨衣160清水泵机电设备库1机电办潜水泵1
