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1、2017年青岛农业大学生物化学复试实战预测五套卷一、名词解释1 异肽键。【答案】异肽键（isopeptide bond）是指两个氨基酸通过侧链羧基或侧链氨基形成的肽键。2 移码突变（frame-shiftmutation ）。【答案】移码突变是指由于碱基的缺失或插入突变导致三联体密码的阅读方式改变，造成蛋白质氨基酸排列顺序发生改变，从而翻译出完全不同的蛋白质的突变。3 DNA 复制（DNA replication）。【答案】DNA 复制是指亲代双链DNA 分子在DNA 聚合酶的作用下，分别以每条单链DNA 分子为模板，按照 碱基互补配对原则，合成出两条与亲代DNA 分子完全相同的子代DNA 分
2、子的过程。4 第二信使。【答案】第二信使是指细胞外第一信使与其特异受体结合后，通过信息跨膜传递机制激活的受体，刺激膜内特定 的效应酶或离子道，而在胞浆内产生的信使物质。这种胞内信息分子起到将胞外信息传导、放大、变为细胞内信息的作用，包括环磷酸腺苷（cAMP ）、环磷酸鸟苷（cGMP ）、三磷酸肌醇（IP3）、二酰基甘油（DG ）等。5 起始密码子。【答案】起始密码是指指定蛋白质合成起始位点的密码子。最常见的起始密码子是蛋氨酸密码：AUG 。6 变构酶。【答案】有些酶除了活性中心外，还有一个或几个部位，当特异性分子非共价地结合到这些部位时，可改变酶的构象，进而改变酶的活性，酶的这种调节作用称为变
3、构调节（allosteric regulation ）, 受变构调节的酶称变构酶 （allosteric enzyme），这些特异性分子称为效应剂（effector ）。变构酶分子的组成一般是多亚基的。分子中凡与 底物分子相结合的部位称为催化部位（catalytic site ），凡与效应剂相结合的部位称为调节部位（regulatory site ）， 这二部位可以在不同的亚基上，或者位于同一亚基。7 分子伴侣（molecular chaperon）。【答案】分子伴侣是指帮助细胞内大多数蛋白质正确折叠的特殊蛋白质。8 蛋白质等电点。【答案】当溶液在某一定点。的环境中，使蛋白质所带的正电荷与负电
4、荷恰好相等，即净电荷称为蛋白质等电为零，在电场中，蛋白质分子既不向阳极移动，也不向阴极移动，这时溶液的二、问答题9 维生素的特点是什么？【答案】维生素是一类维持机体正常生命活动所必不可少的低相对分子质量有机化合物。机体对其需要量很少。但由于机体不能合成或合成量不足，所以必须从食物中摄取。10一条单链DNA 与一条单链RNA 分子量相同，你至少可以用几种方法将它们分开？并简述其原理。【答案】（1）用专一性的RNA 酶与DNA 酶分别对两者进行水解。 （2）用碱水解。RNA 能够被水解，而DNA 不被水解。（3）进行颜色反应，二苯胺试剂可以使DNA 变成蓝色，苔黑酚（地衣酚试剂能使RNA 变成绿色
5、。（4）用酸水解后，进行单核苷酸的分析（层析法或电泳法），含有U 的是RNA , 含有T 的是DNA 。DNA 和RNA 除了在组成上具有差异外，其物理化学性质也有所差异，利用这些差异，我们可以达到鉴定它们的目的。11糖蛋白的寡糖链有何生物学功能？【答案】糖蛋白上的亲水性糖链不仅可以改变其蛋白组分的极性和溶解度，而且空间及电荷性互作还可能会影响到多肽链的局部构象，从而避免蛋白质组分被水解。12甘氨酸和谷氨酸在体内浓度较高，分析其原因。【答案】两者是体内氨基酸合成与分解代谢的重要中间物质。甘氨酸是体内多种活性小分子的合成底物，如与谷胱甘肽、肌酸、胆碱、嘌呤、卟啉的合成都有关系。谷氨酸可与体内游离
6、的氨结合形成谷氨酰胺进行转运，降低游离氨对机体的毒性。13有人认为严格地说维生素D 不是一种维生素，你认为有道理吗？【答案】有一定道理，因为维生素一般是指生物体内不能合成但是生物体正常生长所必需的一类微量有机物质，而人体及动物体内皮肤中含有7-脱氢胆固醇，可以在紫外线照射下转化为维生素D , 所以有人认为严格地说，维生素D 不是一种维生素。14用阳离子交换树脂分离下列氨基酸对，用的缓冲液洗脱时哪种氨基酸先被洗脱下来？（1） （2）（3）（4）（5）性等有关。（1）因为（2）（3）（4）极性较（5）多于的的的强，的，另外 【答案】用离子交换树脂分离氨基酸主要根据氨基酸所带的电荷不同，另外还和氨基
7、酸的极的的的的的分子中含有先下来。的在在时，时，和和和带负电荷，带正电荷，带正电荷，所以用带负电荷，所以用阳所带的负电荷的非阳离子交换树脂分离时，离子交换树脂分离时，不被交换而先下来。 不被交换而先下来。在pH7.0时，在在时，时，都带负电荷，但不被交换而先下来。带的负电荷相近。但由于先下来。所带的负电荷稍都带负电荷，但要多于V al ，所以用阳离子交换树脂分离时，与树脂吸附能力较强。所以用阳离子交换树脂分离时基，轻基的极性减弱了与树脂的吸附能力。所以用阳离子交换树脂分离时，三、论述题15蛋白质的氨基酸排列顺序和核酸的核苷酸排列顺序有怎样的关系？蛋白质的氨基酸顺序和它们的立体结构、生理功能有什
8、么关系？【答案】蛋白质的一级结构是由基因编码的。蛋白质的氨基酸排列顺序总体而言是由基因中的核苷酸序列的顺序所决定的。然而，有相当数量的基因在转录成以后，以及在翻译为肽链以后，在这两个不同的水平上都还存在着后加工，包括转录后加工和翻译后加工，因此成熟蛋白质中的氨基酸顺序和基因中的核苷酸顺序不一定是对应的。蛋白质的立体结构在很大程度上是由氨基酸的序列所决定的，但是也不能忽略环境因素对蛋白质立体结构的影响。例如疯牛病发生时，相同的氨基酸顺序的肽链却产生了不同的立体结构。蛋白质的生理功能和蛋白质的立体机构密切相关。在通常的生理条件下，可认为蛋白质的氨基酸顺序决定了蛋白质的立体结构，进而决定了蛋白质的生理功能。16请写出三种测定蛋白质含量的方法名称，并进一步写出其中一种的测定原理。【答案】蛋白质含量的测定方法：双缩脲法、凯氏定氮法、Folin-酚法、紫外吸收法、胶体金结合法、考马斯亮蓝法。（1） Folin-酌法（Lowry 法）：Lowry 法是双缩脲法的发展，在碱性条件下，蛋白质中的肽Folin-酚试剂中的磷钼酸盐一磷钨酸盐被蛋白质中的酪氨酸和苯丙氨酸残键与铜结合生成复合物。基还原，产生深蓝色（钼兰和 钨兰的混合物）。在一定的条件下，蓝色深度与蛋白质含量成正比。一、名词解释考研试题
