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1、 课 题 2 化学元素与人体健康 化学元素与人体健康 课 题 2 课 题 2 化学元素与人体健康 指钙元素 它是人体生长发育所需要 的 如果人体缺会生病 下面请同学们阅读课本回答有关问题 一 人体的元素组成 1 组成人体元素约有多少种 它们是以什 么形式存在 50多种 除C H O N以蛋白质 糖类 油脂 维生素 水形式存在外 其余都是以无机盐的形式存在 2 常量元素和微量元素的区别 对人体有什么作用 常量元素 在人体中含量超过0 01 的元素 微量元素 在人体中含量在0 01 以下的元素 它们是构成人体组织的重要材料 有些能调节人体的新陈 代谢 促进身体健康 课 题 2 化学元素与人体健康
2、二 一些元素对人体健康的影响 1 钙 存在 和 中 主要以 晶体的形式存在 骨骼牙齿羟基磷酸钙 主要功能 使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架 缺钙 幼儿及青少年 和 老年人 佝偻病 发育不良 骨质疏松 容易骨折 2 钠和钾 存在 钠一半以 的形式存在于细胞 中 钾以 的形式存在于细胞 中 主要功能 维持人体内的 和维持体液恒定的 有重 要的作用 而这是人体维持正常生命活动的必要条件 Na K 外液 内液 水分pH 课 题 2 化学元素与人体健康 3 非必须元素和有害元素 非必须元素 铝 Al 钡 Ba 钛 Ti 等 有害元素 汞 Hg 铅 Pb 镉 Cd 等 4 对于必需元素摄入量的问题 阅读P9
3、4表12 3后回答 合理摄入 因为摄入不足或摄入过量均不利于人体健康 讨论 人体缺少必需微量元素会得病 因此有人认为应尽 可能多吃含有这些元素的营养补剂 你认为这种想法对吗 为什么 这种想法不对 因为吃得过多对人的身体也不好 如 摄 入过多的硒 会使人中毒 过量的碘 会引起甲状腺肿大 过量的氟 会引起氟斑牙和氟骨病 课 题 2 化学元素与人体健康 学完本课题你应该知道 1 人体由50多种元素组成 根据含量多少 可分为常量 元素和微量元素 常量元素和一些微量元素是人体必需的 它们能够调节人体的新陈代谢 促进身体健康 有的还 是构成人体组织的重要材料 2 对于人体必需元素 也要注意合理摄入 摄入不
4、足或 过量均不利于人体健康 3 防止有害元素对人体的侵害是人类健康生活的重要保 证 学生练习 1 青少年在身体发育阶段一定要注意均衡膳 食 下列元素 铁 钙 碘含量过高或过低都会对身体造 成影响 其中缺 会引起贫血 缺 会引起甲状腺肿 大和呆小症 铁碘 课 题 2 化学元素与人体健康 3 化学与生产 生活密不可分 下列说法中正确的是 A 微量元素是人体必需的 应尽量可能多吃含微量元素的 营养补剂 B 防止 白色污染 将废弃塑料集中到野外焚烧 C 采用步行 骑自行车等外出是较为低碳的出行方式 D 熟石灰可以改良酸性土壤 又能和硫酸铵混合使用 C 2 食用下列食品 通常不会对人体健康造成危害的是
5、A 用工业食盐腌制的咸肉 B 含有 苏丹红四号 的红心鸭蛋 C 已经有些霉变的大米或花生 D 牛奶经工业发酵后得到的酸奶 D 课 题 2 化学元素与人体健康 4 小芳为测定Vc药片中维生素C 化学式为C6H8O6 的质 量分数 进行了如下实验 反应原理 C6H8O6 I2 C6H6O6 2HI I2不和Vc药片中的其 他成分反应 实验数据 取Vc药片2 g 共消耗I2的质量为2 54 g 请你帮助小芳计算该Vc药片中维生素C的质量分数 解 设2 g Vc药片中维生素C的质量为x C6H8O6 I2 C6H6O6 2HI 176 254 X 2 54g 176 254 X 2 54g X 1 76g Vc药片中维生素C的质量分数为 1 76g 2g 100 88 答 维生素Vc的质量分数为88 课 题 2 化学元素与人体健康 作业 看书
