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酒店餐饮部扒房服务员岗位职责管理层级关系直接上级:扒房领班岗位职责1、服从扒房领班的工作安排,按照扒房的服务工作规程和质量要求做好营业前的准备工作,及营业间服务和营业后结束工作。2、了解西餐服务程序,并对西餐菜点有一定了解。3、了解各国风俗习惯及生活忌讳。4、了解每天预订、客人用餐和餐桌安排情况,准确周到的服务。5、掌握供菜菜单变化和厨房货源情况,主动介绍和推销西菜西点。6、保持扒房环境整洁,确保餐具、布件清洁完好,备齐各类物料用品。