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1、登康口腔护理用品股份有限公司岗位工作说明书一、岗位标识信息分析日期： 2002 年 10月 30 日岗位名称：食堂小班长 隶属部门：总务科岗位编码： 直接上级： 科长工资等级： 直接下级： 厨师、墩子可轮换岗位：白案、红案、墩子 下级人数： 6人二、岗位工作概述 负责食堂小班工作，负责食堂采购工作。三、工作职责与任务（一） 负责外单位的客饭和本公司各部门员工的工作餐，定期组织班组成员 对食堂进行大扫除；（二） 负责采购食堂的所需用品，严格把好质量关，决不采购不合格食品进食堂，做到货比三家，比质比价。四、工作绩效标准（一） 根据公司的需要积极合理安排好客饭质量;（二）完成食堂各项工作;及时把科里
2、的通知传达给员工并落实； （三）餐前、餐后做好消毒工作。 五、岗位工作关系（一）内部关系1所受监督：接受领导和用餐员工的监督； 2所施监督：监督班员按规章制度办事；3合作关系：与生产班长及保管员协调配合完成各项任务。（二）外部关系1 与食品批发商打交道；2 与蔬菜商贩打交道。六、岗位工作权限（一） 对班里的进货品种、质量有支配权；（二） 对班里的班员有监督权；（三） 对违反原则的事情有拒绝权；（四） 对工作安排有建立权。七、岗位工作时间 每天在岗位工作10小时；每周内有五分之二的时间外出采购物资；只要公司员工上班都要提供就餐（包括周六、周日）。八、岗位工作环境 70%的时间在室内工作；油烟重、噪音大，条件一般；30%的时间在外采购。九、知识及教育水平要求（一） 熟练掌握各项烹调技术；（二） 了解食品的知识，避免无故的食品中毒事件的发生；（三） 具有一定的管理知识（四） （五） 具有沟通和相互协调的能力；（六） 初中以上文化。十、岗位技能要求（一） 熟练掌握食堂内部的各项工作；（二）具有二级以上厨师水平，掌握各项烹调技术；（三） 能准确辨认各种食品的优劣。十一、工作经验要求专业技术职称和三年以上食堂工作经验。十二、其他素质要求 任职者必须身体健康、精力充沛；具有强烈的责任心和敬业精神。
