(餐饮管理)饭店管家部创绿制度

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1、 XX饭店管家部创绿制度 为了保护我们的生存环境 给客人创造一个绿色的空间 每位员工都应树立良好的环保意识 在日常的工作中严格遵守以下的制度 坚持节约 合理利用资源 清洁生产 为争创一个五星级的绿色饭店做出应有的贡献 一 楼层 1 客房棉织品 一次性客用品的洗涤和使用应做到一客一换 长住客三天一换 客人有个别要求除外 客房内并设置告宾客书 2 客人使用过的拖鞋经严格清洗消毒后重新投入使用 3 控制和减少垃圾袋更换的频率 客人在住期间若发现垃圾袋没有弄湿 破损和痰渍的可不做更换 只需倒干净里面的垃圾即可 4 每天工作结束后 楼层员工应将从客房内撤出来的肥皂 卫生纸 电池和牙膏统一拿到房务中心再分

2、配 要求每样东西都要分别装一个袋子 5 员工应树立良好的节能意识 做到随手关门 关灯 关水 6 楼层使用的清洁剂必须先经稀释后再投入使用 一律不允许使用原剂 7 空房状态下房内的空调统一设为27度 朝西的房间 18 06 一律在中午以后拉上窗帘以降低室内的温度 8 马桶水箱内已放置矿泉水瓶以减少用水量 如发现有损坏的及时报房务中心 9 在打扫卫生间及清洗杯子时不要一直开着水龙头 控制好出水量 10 客房卫生间内都放有绿色植物 要求隔天换水 只需更换一半的水即可 11 客房内配有清洁的饮用水 没有配备的房间提供两瓶免矿 取消每天更换茶水缸的程序 12 楼层领班 主管应时时检查以上工作 及时提出可

3、行的节能建议 二 公区 1 在大堂和出租办公室都已配备专用的废电池回收箱 要求每天进行清理 和楼层的废电池一起集中处理 2 公区所用的清洁剂必须先稀释再使用 3 控制垃圾袋的更换频率 酒店行政部门和出租办公室尽量做到不满不脏就不换 只倒掉里面的垃圾即可 4 从客房内撤出的肥皂 卫生纸可放置于员工卫生间内供酒店员工使用 5 节约能源 做到随手关灯 关门 关水 6 公区卫生间一律摆放绿色植物 如发现有枯萎的及时通知更换 7 公区领班 主管应时时检查以上的工作 及时提出合理化建议 三 洗衣房 布巾房 1 严格控制洗涤剂的使用量 按照规定的标准量操作 2 认真将要洗涤的物品进行分类 有污渍的先处理后清

4、洗 避免出现重复清洗 3 把好棉织品和制服的报废关 要有报废的标准和程序 每个月将报废的报表交到管家部经理处签字存档 4 尽可能的合理利用好已报废的棉织品 5 节约用水 在手洗衣服时不要一直开着水龙头 尽可能的合理利用清洗下来的水 例 可以用于拖地 清洁拖把等工具 6 布巾房要把好制服更换的检查 发现有个别员工有不爱护制服的现象应及时提醒 并建立档案 情况严重的应向管家部经理反映 7 节约用电 及时关闭机器 如果照明度可以的话不必打开所有的电源 8 洗衣房 布巾房的领班和主管应时时检查以上的工作 及时提出合理化的建议 发现问题及时上报 四 房务中心 1 节约使用办公用品 控制好文具的领用量及有记录 报表纸 复印纸可以双面使用 2 不要使用客用圆珠笔 圆珠笔可以只换笔芯 3 节约用电 办公室在光照较好的情况下不需开灯 4 每月定期将废报纸 废纸盒交人清理

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