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1、精品资料网（http:/）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座饭堂纪律管理办法一、 行政部下设后勤主管1名，全面负责公司饭堂管理、宿舍管理、机电工务、厂区绿化环卫、总务物品采购等总务管理工作。二、 用餐管理办法：1. 饭堂每日面向全体职员供应早、中、晚餐及夜宵四餐。2. 进餐时间： 早餐：7:007:50 中餐：12:0012:50 晚餐：17:0017:50 夜宵：21:0022:003. 原则上要求员工按规定时间就餐，但加班、出差、请假等特殊情况除外。4. 本公司员工需在饭堂就餐者，应到后勤部门购买餐票，餐具自备。5. 饭堂早、中、晚餐供应一律按挂牌办法管理。挂牌时间：早餐：在前一天
2、晚上22:00之前中餐：在上午9:30之前晚餐：在下午15:00之前 若员工挂牌而未吃饭的，以每餐2元在当月工资中扣除。6. 来本公司洽谈公务的来宾及其他来本厂需就餐的人员，须由受访部门最少提前一小时通知后勤部门，并领取或购买来宾餐券到饭堂就餐，后勤部门提供免洗餐具。三、 饭堂工作管理1. 饭堂工作人员应树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德。文明服务、态度和蔼，主动热情、礼貌待人。2. 饭堂工作人员应保证员工的饮食卫生及日常伙食、汤、水的及时供应，对所有员工一律平等对待，不得有任何歧视或优待的现象。如因故不能供应餐饮时，应提前给予公布通知。3. 每周制定一次食谱。早、中、晚餐品种要多式样
3、，提高烹饪技术，改善员工伙食。做到饭热菜香，味美可口，饭菜定量，食品足量。4. 每周盘点一次食堂仓库，每月上旬定期公布账目，接受员工的监督。5. 做好炊事人员的个人卫生。做到勤洗手，剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿工作服。6. 严禁随便带无关人员进入伙房。7. 饭堂工作人员应积极配合保安人员维持饭堂秩序，对于插队者应坚决不给打饭。8. 为保证排队打饭秩序，饭堂工作人员打饭时应逐个进行，不得一次打几个人的饭，并控制排队人员单向流动。四、 每天打饭时间保安组应指派1名保安人员在饭堂站岗，维持饭堂秩序。保安人员执勤时应站立端正，态度严肃，员工打饭完毕后方可用餐。保安人员应及时制止违反饭堂纪律的行
4、为，对不听劝阻者有权带到保安室教育或上报行政部给予处罚。五、 员工如对饭菜质量、工作人员态度或工作方法等有意见的，可写意见书投于食堂意见箱，并有权力向后勤主管或行政部反映。六、 饭堂纪律1. 全体员工应按时就餐，如有特殊原因需提前或延后就餐者，应由部门主管提前通知后勤部门。2. 就餐人员一律按先后顺序排队打饭，禁止插队，禁止在饭堂大声喧哗。3. 任何人未经准许不得擅自进入伙房。4. 禁止将饭堂提供的餐具拿到宿舍，用餐时不准乱吐乱丢，不准将饭菜倒在地上。5. 不准穿拖鞋、睡衣、背心、短裤进饭堂就餐。6. 饭后应将剩菜剩饭倒进指定容器内，不得倒入洗碗池，洗碗时应注意不要将汤水溅到他人身上，注意节约用水，用完及时关紧水龙头。7. 饭堂供应开水仅供员工饮用，禁止用饮水洗脸、洗脚、冲凉等。8. 员工应爱护饭堂的门窗桌椅及其他一切设施，禁止挪作他用。注意保持摆放整齐，禁止肆意搬动。9. 禁止在饭堂内酗酒、打架闹事，违者依情节轻重给予处罚。10. 所有员工应对饭堂工作人员尊重，不得与饭堂工作人员争吵，禁止欺侮、谩骂饭堂工作人员。精品资料网（http:/） 专业提供企管培训资料
