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1、 营营养物质质定义义作用主要来源 碳源 凡能提 供所需 碳元素 的物质质 构成生物体的 细细胞物质质和一 些代谢产谢产 物 有些是异养生 物的能源物质质 无机化合物 CO2 NaHCO3等 有机化合 物 糖类类 脂肪酸 花 生粉饼饼 石油等 氮源 凡能提 供所需 氮元素 的物质质 合成蛋白质质 核酸以及含氮 的代谢产谢产 物 无机化合物 N2 NH3 铵盐铵盐 硝酸盐盐等 有机化合物 尿素 牛 肉膏 蛋白胨胨等 营营养物 质质 定义义作用主要来源 生长长因 子 生长长必不可少的微 量有机物 酶和核酸的组组成成 分 维维生素 氨基酸 碱基等 水 在生物体内含量很 高 不仅仅是优优良的溶剂剂 而且
2、可维维持生物大 分子结结构的稳稳定 外界摄摄入 无机盐盐 为为微生物提供除 碳 氮以外的各种 重要元素 包括大 量元素 细细胞内的组组成成分 生理调节调节 物质质 某些化能自养菌的能 源 酶的激活剂剂 无机化合 物 项项目概念常用方法应应用范围围 消毒 使用较较 为为温和的 物理或化 学方法仅仅 杀杀死物体 表面或内 部一部分 微生物 不包括芽 孢和孢子 煮沸消毒法 在100 煮沸5 6 min 一般物品 巴氏消毒法 在70 75 煮30 min 或在80 煮15 min 一些不耐高温的液 体 如牛奶 化学药剂药剂 消毒法 如用酒精擦拭双手 用氯氯气消毒水源等 紫外线线消毒法 紫外 灯照射30
3、 min 接种室 操作台 项项目概念常用方法应应用范围围 灭灭菌 使用强烈 的理化因 素杀杀死物 体内外所 有的微生 物 包括芽 孢和孢子 灼烧灭烧灭 菌 酒精灯火焰 接种工具的灭灭菌 和试试管口的灭灭 菌 干热灭热灭 菌 在160 170 下灭灭菌1 2 h 玻璃器皿 金属 工具的灭灭菌 高压压蒸汽灭灭菌 在压压力为为 100 kPa 温度为为121 的 条件下 灭灭菌15 30 min 培养基及容器的 灭灭菌 第一次灼烧每次划线前灼烧划线结束灼烧 目 的 避免接种环上 可能存在的微 生物污染培养 物 杀死上次划线结束 后接种环上残留的 微生物 使每次划 线的微生物来自上 次划线末端 杀死接
4、种环上 残留的菌种 避免细菌污染 环境和感染操 作者 项项目优优点缺点适用范围围 平板划线线 分离法 可以观观察菌落特 征 对对混合菌 进进行分离 不能计计数 适用于好 氧菌 稀释释涂布 平板法 可以计计数 可以 观观察菌落特征 吸收量较较少 较较麻烦烦 平板 不干燥效果不好 容易蔓延 适用于厌厌 氧菌和兼 性厌厌氧菌 项项目临时临时 保藏法甘油管藏法 适用对对象频频繁使用的菌种长长期保存的菌种 培养基类类型固体斜面培养基液体培养基 温度4 20 方法 菌落长长成后于冰箱中 保存 每3 6个月将 菌种从旧的培养基转转 移到新鲜鲜培养基上 将培养的菌液与等 体积灭积灭 菌后的甘油 混合均匀后于冷冻冻 箱内保存 缺点 菌种易被污污染或产产生 变变异 微生物类类型碳源氮源能源举举例 化能异养型 糖类类 蛋 白 质质等有机 物 蛋白质质等有机物大肠肠杆菌 化能自养型CO2NH3NH3硝化细细菌 光能自养型CO2 NH NO等 光能蓝蓝藻 共生固氮微 生物 糖类类等有 机物 N2有机物根瘤菌 自生固氮微 生物 CO2N2光能固氮蓝蓝藻 课时跟踪检测见课时跟踪检测 四
