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1、AGRICULTURAL EDUCATION RESEARCH 2016年第1期 （总第86期） 43 现代礼仪课程教学方法探索与实践 杨红凌 （云南农业大学 云南昆明 650201） 摘 要：现代礼仪课程作为文秘专业大学生的专业基础课，对加强大学生的专业 素养，实践礼仪规范，提升学生的综合素质和就业竞争力具有非常重要的意义。开展现代 礼仪课程的教学必须强调理论与实践的结合，在遵循教学规律和礼仪规范的同时，还要具 有创新的教学思路和方法，让学生能够牢固掌握相关的知识和技能。本文对现代礼仪课 程的教学方法进行了一些有益的探索与实践，结合多年来的教学成果进行了分析和总结，以 期达到提升现代礼仪教学
2、效果的目的。 关键词：现代礼仪；教学方法；实践 礼仪是一个人内在修养和素质的外在表现，是 表达对他人的尊重和友善的习惯做法，因此，人们 只要掌握了一定的礼仪知识，就相当于掌握了人际 交往的一把钥匙，能够帮助自己营造和谐、愉悦的 交往环境和社会关系。对于高校文秘专业的大学生 来说，掌握专业的礼仪知识，更是提升个人素质、 强化专业训练、增强就业竞争力的强大武器。 一、高校开设现代礼仪课程的实践意义 （一）学习礼仪是重塑国民形象的迫切要求 当前，在被誉为“象牙塔”的大学校园中，一 些大学生的行为习惯、举止谈吐非常粗俗和随意， 不能与其受教育程度和大学生的身份相匹配。作为 高校精神文明建设的重要组成部
3、分，礼仪教育所涉 及的伦理道德、情感态度、价值观念及相应的政治 法律制度与社会道德规范，对加强大学生的道德教 育具有重要的现实意义，1是当今高等教育德育的一 项重要任务。 （二）学习礼仪是解决大学生人际关系困境的 有效手段 当前高校中的大学生多为独生子女，从小受到 父母的娇生惯养，虽具有较好的智力条件和学习能 力，但人际交往过程中，缺乏团队合作意识和集体 观念，常常呈现出唯我独尊、傲慢无礼、自私自利 等问题，要么容易陷入争执纠纷，激化人际矛盾， 要么与别人无法良好沟通，影响其学习生活的质 量。学习礼仪，就是要让学生学会了解并遵从社会 交往中的规范和习惯性做法，学会用讲礼仪的方式 表达对他人的尊
4、重，有效约束自己的不良行为，提 高人际交往能力。从某种意义上来说，礼仪不仅是 一种人的本能需要，而且是使自己愉悦心情、快乐 生活的基本方式，更是适应社会发展、个人发展的 一条必不可少的重要途径。2 （三）学习礼仪是提升专业素质的重要途径 文秘专业的大学生毕业后从事行政管理、人力 资源、公关文员等工作的比例非常高。而符合时代特 色的现代秘书不仅要能写会说，还要注意文稿和言语 间的分寸措辞；不仅要能接人待物，还要进退有度、 举止优雅；不仅要有办事效率，还要能够多方沟通协 调，保持良好的人际关系。因此，作为文秘专业的专 业基础课，现代礼仪课程的开设，不仅可以让学 生掌握一般意义上的礼仪知识，更能够结
5、合当下的专 业培养目标和未来的职业走向，深入和强化礼仪要 求，使学生能够养成良好的符合礼仪的行为习惯，提 作者简介：杨红凌（1971- ），女，讲师，云南农业大学人文社会科学学院讲师，研究方向：现代礼仪教学。 课程改革与实践 2016.4 AGRICULTURAL EDUCATION RESEARCH 2016年第1期 （总第86期） 44 课程改革与实践 2016.4 升专业素养，为以后的就业打下坚实的基础。 二、现代礼仪课程教学的探索与实践 （一）融合多形式课堂教学方法 多年的教学探索和实践证明，综合运用多种教 学方法可以让教学资源得到有效整合，客观上促进 了教师教学水平的提升，教学效果得
6、到明显改善。由 于各种教学方法侧重点不同，对学生学习能力和水平 的要求不同，但如果任课教师使用恰当，善打“组合 拳”，可以起到优势互补、相辅相成的作用。 1. 实践教学法 现代礼仪课程是一门实践性、操作性、实 用性很强的学科。现在，很多礼仪知识学生可以从 书本、网络、电视上学到，但是标准的做法和礼仪 的细节则必须在一次、两次甚至更多次的实践之后 才能够完全领悟和掌握。因此，现代礼仪课程 的教学仅凭老师在课堂上的讲解和示范还不够，必 须调动学生的积极性，鼓励学生在生活学习中不断 实践，才能促进学生的“知行合一”。在教学方式的 设计中，任课教师要强调礼仪的实践性和可操作性。 如在讲授关于形体姿态的
7、内容时，把学生带进形体训 练室，带领学生练习站、走、坐、蹲的标准姿态，不 仅可以让学生产生浓烈的学习兴趣，也能及时针对学 生的个体情况进行动作、姿态的调整和纠正。此外， 在讲授到西餐礼仪和舞会礼仪之后，采用带学生到西 餐厅吃西餐、带领学生举办舞会的方式进行“趁热打 铁”式的实践活动，学生学习积极性高，教学要点掌 握得非常牢固，教学效果十分显著。 2. 情景模拟教学法 情景模拟教学法是近年来比较流行的一种高度 仿真的、体验式的教学方法，具有生动、具体、形 象的特点，可以调动学生的学习热情，促进学生创 意灵感的迸发，能够有效地促使学生对所学知识进 行综合的设计、思考、分析和表达，加强学生提出 问题
8、、分析问题、解决问题的能力，从而达到学习 知识、巩固知识、运用知识的教学目的。比如在讲 授到会务礼仪中的新闻发布会时，任课教师进行了 情景模拟教学，首先把学生进行分组，由学生小组 自主选择一个专题模拟进行新闻发布，学生在充分 了解和掌握新闻发布会的流程和基本礼仪要求后， 积极发挥创造力和想象力，把新闻发布会搬到了课 堂上，扮演了新闻发布会的各种角色，最后加上同 学和老师的点评，圆满完成了整个模拟教学环节。 情景模拟教学课堂气氛活跃，不仅节约了社会实践 的成本，学生牢固地掌握了知识要点，还体验了表 演的乐趣，教学效果非常好。 3. 案例分析法 案例分析法是目前教育界中常见的一种观察 分析式教学方
9、法，教师以现实生活中的某个典型事 件作为对象，让学生结合已有的学习经验，主动进 行观察、分析、归纳，最后得出结论，以此促进学 生主动学习和思考的教学方法。现代礼仪课程 涉及到社会生活的多个领域，适用范围广，涵盖场 景多，但是因为受到教学经费和教学时间、场地的 限制，一些礼仪活动如办公室礼仪、会展礼仪、庆 典礼仪等等，学生很少有机会到现场进行观摩和学 习。如果任课教师还是按传统的教学方式来讲授， 那就有很大的局限。不过，借助今天发达的网络平 台上包罗万象的信息资源，完全可以弥补传统教学 方式的缺憾。比如，涉及到个人形象礼仪、餐饮礼 仪、会务礼仪等知识章节时，任课教师可以播放某 个特定的视频片段，
10、以穿普拉达的女王、公 主日记、纸牌屋等影视作品片段作为案例， 让学生经过观察、讨论、分析和判断之后得出自己 的答案，使学生既能够形成礼仪的规范性概念，也 能通过案例仔细辨别礼仪的差异性。由于案例教学 不重视得出正确答案，重视的是得出结论的思考过 程及解决问题的能力，倡导多向、发散型的思维方 式，不求唯一答案，不求聚合效应，因而可以充分 培养学生的创造力和想象力。3 4. 小组任务法 所谓小组任务法，是指由教师按学生的学习 能力和性格特征进行调配分组，给出具体的目标任 务，小组成员自动进行资源的优化组合，确定小组 成员各自的职责，分工合作，各司其职，共同完成 老师布置的教学任务的一种教学方法。“
11、在认识事 物的过程中，每个人的认识角度和观点有所不同， 通过合作贡献和分享这些认识角度和观点，可以 使学习者对事物形成更为丰富、深刻、全面的理 解。”4因此，小组任务法可以最大限度地激发每个 学生的潜能，调动每个学生的学习积极性，尊重学 生的个性和差异性。为了防止小组成员中出现“苦 乐不均”，有人付出努力多，有人偷懒怠工的现 象，任课教师还要对成绩的评定进行调整：对各小 AGRICULTURAL EDUCATION RESEARCH 2016年第1期 （总第86期） 45 课程改革与实践 2016.4 组的成绩评定分为两个部分，一个是教师结合小组 工作任务的完成情况给小组打基础分，一个是小组
12、成员内部自我监督、自我评价，小组给每个同学打 分，最后两个分数结合得出每个学生的平时成绩。 这样的成绩评定相对公允，也在客观上促进了学生 端正学习态度，积极参与教学活动，最后促使学生 得到全面、均衡的发展。 当然，运用以上多种教学方法并不排斥最基本 的传统的课堂讲授型的教学方法，应该充分发挥各 种教学方法的特点，进行优势的互补，最后形成亦 庄亦谐、动静相宜的教学风格。最终达到使“学生 在互动中充分感受到礼仪的意义，掌握礼仪的知识 和与人相处的方式，学生在这一过程中自我教育、 自我修养，完成礼仪知识的内化”的目的。5 （二）现代礼仪课程教学的辅助路径 1. 授课教师率先垂范 现代社会科技的进步开
13、启了一个崭新的时代， 丰富的信息资源，方便的信息检索功能，开放的信 息通道，让大学生能够接触到比以往更多的知识。 因此，作为教师要“永远快学生一步”，始终站在 学科领域的前沿，掌握教学的主动权，引导和引领 学生的进步，这对教师的综合素质和教学水平提出 了更高的要求，教师必须努力钻研业务，与时俱 进，形成自己的教学风格，才能保证课堂对学生的 吸引力。此外，“一个气质优雅、仪表整洁的教师 对学生的礼仪教育具有积极的引导作用” 6，现 代礼仪课程的任课教师应该格外注意锻造自己的 形象，不论是课堂上还是生活中，都要以身作则， 随时保持积极向上的精神面貌，优雅得体的举止， 平易谦和的风度，时刻为学生做出
14、礼仪的表率。 2. 注重专业多学科融合 现代礼仪课程作为一门注重实践、综合性 很强的课程，想要让文秘专业的学生拓展思维、丰 富内涵、增广见闻，就有必要加强学科知识的交叉 和深化，如在专业培养计划中拓展美学、普 通话、中外艺术史、形体训练等课程， 使之形成一个更完整、丰富和立体的知识体系；此 外，为提升学生的综合素质和专业素养，提升其就 业竞争力，还可以聘请校内外的专家来开设专题讲 座，如面试应聘技巧、个人形象设计、人际关系与 沟通技巧等，作为现代礼仪课程的有效补充； 学校还可与机关、新闻单位、酒店、商场等共同建 立实习实践基地，为学生提供实习实践的岗位，让 学生在工作中印证礼仪、实践礼仪，积极
15、参与社会活 动，促进社会交往，为将来就业提供有力的保障。 3. 开展课外实践，巩固教学成效 现代礼仪课程要达到良好的教学效果， 形成活跃的外部学习环境是非常重要的。学院可以 通过举办礼仪大赛、演讲比赛、专业技能大赛等方 式，调动学生的学习积极性，促进学生理论与实践 的统一；可以创造条件，让学生以工作人员或志愿 者的身份为学校的各种会议、庆典和活动提供服 务，让学生在真实具体的社会实践中，感受职业环 境，培养职业能力，激发学习的热情7；总之，学校 和任课教师应利用一切有利条件，强化礼仪规范的 实践和应用，使学生整体素质得到提升的同时，也 反过来促进教学的发展。 结语 现代礼仪课程的教学实践没有终
16、点，关 于课程教学方法的探索也要紧跟时代发展的步伐， 以教学大纲和专业培养目标为基础，大胆改革和创 新，充分利用现代化的教学手段，调动学生的积极 性和主动性，让学生参与到课程教学实践的环节中 来，增强学生对社会环境的适应能力，使学生能够牢 固掌握礼仪知识，并将其熟练运用到生活、学习和工 作实际中。最终通过现代礼仪课程，培养出举止 优雅、风度翩翩的君子和淑女，培养出专业素质高、 个人形象好、社会交往能力强的优秀大学生。 参考文献 1周敏.加强高校礼仪教育, 培养高素质的大学生J.台 州学院学报,2011,(2):83. 2向多佳.商务礼仪M.上海:上海大学出版社,2011,1. 3丁荣荣.应用型案例教学模式的研究与实践J. 赤 峰学院学报(自然科学版),2010,(24):171. 4王惠荣.论小组合作学习的教学策略J. 陇东学院 学报.2010,(21):133. 5郑雪.高等职业院校礼仪教育模式研究J.
