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厨房美食菜谱:可可爆浆餐包的做法听过爆浆蛋糕,有没有听过爆浆面包呢?目前我还没搜过,我猜或许也有?这次做这个包纯粹是无意,一个是刚好嘴巴啃着巧克力,然后还得去做个面包作业,于是就想。为了快速处理巧克力,这个方法是不是可行的?那就赶紧开工咯食材主料:高筋面粉鸡蛋牛奶盐2g糖30g黄油20g酵母2勺步骤1.鸡蛋,牛奶先放入面包内桶2.称好面粉,如果想口感更好,可以过筛再放进去面包机内桶3.把面粉放入4.对角放盐糖,中间放酵母5.启动面包机快速和面20分钟,程序结束后放入20g 黄油,再次启动20分钟快速和面6.静置发酵,面团膨胀至三四倍7.排气,切割成均等的分量8.把块状的巧克力切碎,包入面包团内。9.封口合拢。放一边静置十五分钟左右。10.预热烤箱200度,入炉前先刷一层蛋液11.出炉咯小贴士:这款面包很容易做,我是用了市售的那种大块的巧克力,这种弄碎后就可以跟面包或蛋糕一起搭配,而且在受热的情况下会有爆浆的效果,试试就知道咯
