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厨房美食菜谱:彩椒拌苦菊的做法苦菊,又叫做苦菜、狗牙生菜,具有抗菌、解热、消炎、明目等作用,对咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。苦菊味道略苦,颜色碧绿,炒食或凉拌都很不错,是清热去火的美食佳品,因为有清热解暑的功效,非常受欢迎。今天做的这个彩椒拌苦菊,用料和做法都很简单,口感甜咸苦酸,可谓是五味杂陈,清新爽口,开胃健脾。食材主料:苦菊彩椒精盐适量绵白糖适量白醋适量味精适量香油适量步骤1.准备食材:苦菊、彩椒2.苦菊摘洗干净,沥去水分3.彩椒切丝4.把苦菊和彩椒放在一起,加入精盐、白糖、白醋、味精、香油等调味品,5.拌均匀即可小贴士:1、现吃现拌,苦菊遇盐会很快变蔫变塌,影响美观2、喜欢吃辣的可以放些炸好的干红辣椒
