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2、词:罂粟 地沟油 双氧 水 福尔马林 PPA 止疼药 罪状揭露: “麻辣烫”验出“罂粟底” 地沟油做麻辣烫 双氧水发制 福尔马林保鲜 麻辣烫、火锅依然回收锅底 蔬菜肉食竟靠彩灯增色 用病死鸡熬汤加工麻辣烫 防顾客腹泻掺PPA “麻辣烫加止疼药”决不是搞 笑 危害度: 公众喜欢度: 关键词:薯粉丸 臭鸡翅 罪状揭露: 快餐店辣鸡翅竟是发 臭鸡翅制成 危害度:公众喜欢度:关键词:铝超标 敌敌 畏 地沟油 罪状揭露: 油条八成铝超标 过度摄入铝可能致痴 呆症 危害度:公众喜欢度:关键词:硫酸亚铁 明 矾 垃圾堆 罪状揭露: 化工用硫酸亚铁染黑豆腐 臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆 后 化学毒剂“催生”臭豆腐
3、 用明矾制作臭豆腐 危害度:公众喜欢度:关键词:猪肉瘤 血脖 肉 死猪 罪状揭露: 无良商贩用猪肉瘤配做包子馅 淄博包子铺血脖肉泛滥,人过量 食用中毒可致死 长沙包子铺挂狗头卖臭包子 咸菜包子里吃出塑料纸 黑心店主超低价收购死猪做包 子 食品安全问题你关注了吗?食品安全问题你关注了吗? 瘦肉精、毒豆芽、染色馒头 食品安全问题接连被媒体 曝光,老百姓越来越没有安全 感。民以食为天,食以安为 先。食品安全对老百姓而言是 天大的事,也是最基本的需求 ,政府对此高度重视。 食品安全标志食品安全标志 十大垃圾食品 第一:油炸食品 导致心血管疾 病;含致癌物 质;破坏维生 素。 第二:腌制类食品 导致高血
4、压 ,肾负担过 重,导致鼻 咽癌等。 第三:加工类肉食品 含致癌物质 :亚硝酸盐 ;含大量防 腐剂。 第四:饼干类食品 食用香精和色 素过多,严重 破坏维生素; 营养成分低。 第五:汽水可乐类食品 含磷酸、碳 酸,会带走 体内大量的 钙;含糖量 过高。 第六:方便类食品 盐分过高 ;热量过 高,营养 价值极 低。 第七:罐头类食品 破坏维生素 ,使蛋白质 变性;热量 过多,营养 成分低。 第八:话梅蜜饯类食品 含致癌物 质:亚硝 酸盐,含 防腐剂。 第九:冷冻甜品类食品 含奶油极 易引起肥 胖;含糖 量过高影 响正餐。 第十:烧烤类食品 含大量致癌 物质三苯四 丙吡,导致 蛋白质碳化 变性。
5、好吃的不一定是健康的!健康的不一定是可口的!好吃的不一定是健康的!健康的不一定是可口的!好吃的不一定是健康的!健康的不一定是可口的!好吃的不一定是健康的!健康的不一定是可口的! 1、到正规的商场购买有质量保证的食品, 依法选择健康食品,不买食品包装不全的“ 三无”产品。 2、做到不吃或尽可能少吃十大垃圾食品, 不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未 经高温处理的饭菜、不喝生水、少吃零食。 3、天气炎热,微生物繁殖迅速,食品容易 腐败变质,不注意易发生食品中毒。住校生 应特别注意,父母送来的饭菜要当餐吃完, 不要放置在食堂脸盆里,不卫生,易变质。 许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色素 等,并且
6、由于糖分含量多而热量很高,中小 学生经常饮用这样的饮料不利于身体健康, 所以,最好的饮料是白开水。 养成良好的卫生习惯,如经常剪指甲、饭前 便后及时洗手等,预防一些传染病和肠道寄 生虫的传播。 生吃的瓜果和蔬菜要洗净,避免农药中毒。 选择包装食品时,要注意识别食品的生产日 期和保质期等。 尽量少吃时间过长的剩菜、剩饭。如果吃 ,一定要彻底加热,防止细菌性食物中 毒。 不吃没有卫生保证的生食,如生鱼片、生 荸荠。 不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食 品。 尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品,这是 因为这类食品往往含有比较多的污染物。 十大安全食品 豆类食品 含丰富优质蛋白(30%-45%)外 ,还含
7、有较多不饱和脂肪酸、钙 及维生素B族,被称为“植物肉” 。这类食品对健康的益处,包括 降低血清总胆固醇,降低低密度 脂蛋白,促进心血管正常功能, 防治骨质疏松,阻断和抑制癌细 胞生长。不过,摄取大量豆类食 品容易出现胀气,故消化不良者 应间断、适量食用。 十字花科蔬菜 包括花菜、西兰花、卷心菜、白菜等。 其突出优点是含有较多的维生素C、胡萝 卜素,比如,西兰花中维生素C含量达50 60mg/100g,胡萝卜素含量也很高,达 到7210?滋g/100g,为常吃蔬菜之最。此 外,十字花科蔬菜还含有丰富的碱性元 素(钙、钾、钠、铁等),属于碱性食 物,对维持体内酸碱平衡有重要作用。 它们所含的膳食纤
8、维也很多,有助于防 止便秘。最近发现,此类蔬菜还有阻止 肺、乳腺、食管、肝、小肠、结肠、膀 胱等部位癌症发生的作用。 牛奶 含丰富的优质蛋白和矿物质, 是天然钙质的最好来源,且有 较高的消化吸收率。老年人一 般如能保证每天250g奶类,有 益于营养均衡,延缓骨质丢失 速度,防治骨质疏松。酸奶营 养成分与鲜奶相近,但能增加 胃内酸度,升高胃蛋白酶活性 ,抑制肠道大肠杆菌生长,促 进消化。 海鱼 鱼类尤其是海鱼蛋白质含量高, 易于消化吸收,有良好保健作 用。对老年人特别有益的是,鱼 类脂肪中不饱和脂肪酸占80%以上 ,保健功效显著,主要有利于降 低血小板凝结,防止动脉粥样硬 化和血栓形成;另外,海
9、鱼中 钙、钠、氯、钾、镁等含量较多 ,可促进人体的正常代谢。 菌菇类 以黑木耳为代表的菌菇类食物味道 鲜美,还有较高营养价值。黑木 耳、香菇除含较多氨基酸、甾醇类 及谷氨酸钠等外,还含有大量矿物 质和维生素B族。最近发现,黑木耳 等有抗血小板凝结、降低血凝、减 少血栓形成,有助于防治动脉硬 化。此外,还具有抑菌抗炎、保 肝、降血脂、降血糖等作用;对癌 细胞也有一定的抑制效应。 番茄 除含有丰富的维生素、碱 性元素、纤维素、果胶外 ,还含有番茄红素,加热 后含量更高。番茄红素是 较强的抗氧化剂,抑制脂 质过氧化作用比维生素E更 强,有助于改善老年黄斑 变性,降低癌症发生率。 胡萝卜 每100g胡
10、萝卜含有胡萝卜素 1.35mg,且顶部含量比下部 高,外围比髓中高,肉厚芯 小的胡萝卜含胡萝卜素较 多。中医认为,胡萝卜味 甘、性平,有补中下气,调 肠胃、安五脏等功效。 绿茶 绿茶中的茶多具有良好 的保健功效,在体内茶 多酚有很强的清除自由 基、抑制氧化酶等作用 ,故有助于预防心血管 疾病、癌症、抑制病 毒、抗细菌毒素、减肥 等。 荞麦 含碳水化合物和蛋白质 较高,而含脂肪却较低 (仅占2.5%)。荞麦含 有丰富的亚油酸、柠檬 酸、膳食纤维,在防治 高血压及心血管疾病中 有良好作用。 禽蛋 鸡蛋、鸭蛋等除不含维生素C 外,几乎含有人体所必需的所 有营养素。禽蛋的氨基酸组成 和比例适当,而且赖氨酸、蛋 氨酸含量丰富,属于完全蛋白 质。除患高脂血症外,一般老 年人不必拒吃蛋黄。因为蛋黄 中有较多维生素A、B、D,适 量吃无妨。 祝大家身体健康!祝大家身体健康!