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1、我国有机农业的发展现状及探索 19 摘要：介绍了我国有机农业的发展现状，数据显示，我国的有机农业发展还处在初级阶段。从土壤培肥技术落后、生产效益低下、病虫害防治不到位三方面分析了有机农业发展落后的原因，并提出了解决办法。关键词：有机农业，初级，技术，探索近年来，有机农业生产方式在100多个国家得到了推广，有机农业的面积和种植者数目逐年增加。数据显示，全球按照有机方式管理的农业土地有3700多万公顷，参与有机农业的农户有160多万。全球2010年有机食品和饮料的销售额达590亿美元。全球有机农业土地占地最高的是澳大利亚，共有1200万公顷，阿根廷、美国列为二三名。截至2010年，亚洲有机农业面积
2、接近280万公顷，较09年减少了60万公顷，占世界有机农业土地的7%。按面积来说，中国排名亚洲第一，共有140万公顷，印度次之。有机产品市场不但在欧洲和北美(全球最大的有机市场)拓展，在其它一些国家包括发展中国家也持续扩大。中国有机农业起步于上个世纪90年代。目前，中国有机产品以植物类产品为主，动物性产品相当缺乏，野生采集产品增长较快。植物类产品中，茶叶、豆类和粮食作物比重很大;有机茶、有机大豆和有机大米等已经成为中国有机产品的主要出口品种。而作为日常消费量很大的果蔬类有机产品的发展则跟不上国内外的需求。随着人们对饮食健康问题的重视程度逐渐提高，有机农产品的需求必将与日俱增，有机农业的发展前景
3、一致被看好。1. 有机农业的发展现状有机农业的理念起源于我国的传统农业，但是有机农业在我国的出现比较晚，1989年南京环境科学研究所农村生态研究室加入国际有机农业运动联合会（IFOAM）,成为我国第一个IFOAM成员。最近十几年我国的有机农业得到了快速发展，我国自1990年获得第1个有机食品认证以来，经过20多年的努力，有机食品获得了长足发展。截至2011年底，仅由中绿华夏有机食品认证中心认证的有机食品企业总数已达到1202家， 产品总数达到 5598个。产品实物总量333.7万吨，认证面积248.71万公顷 。其中，新认证企业372家，比2010年增长7.9。但现阶段我国有机农业面临的问题也
4、不少。土壤培肥、品种选育、生产效益等诸多难题都困扰着这个行业。因为有机农业生产需要一整套不同于常规的生产技术作为保障，而中国有机农业生产研究和科研开发缺少项目与经费，国内专门从事有机农业科研和教学的机构较少，特别缺乏对有机农业生产技术、生产资料的研究、开发和咨询。2. 有机农业的发展现状原因分析2.1 土壤培肥技术落后有机农产品产地施肥存在两种不合理情况，第一，由于有机农业产区不能施用化肥，而有机肥料来源有限，商品有机肥的价格偏高等使得有机农产品基地的肥力出现供应不足。同时，由于生产基地复种指数高，基地进行土地休闲或者种植绿肥的情况几乎不存在，这样经过若干年的生产，会造成基地土壤肥力明显下降，
5、影响有机农产品产量和品质；第二，我国种植业有机食品生产基地通过有关机构认证后，往往并未严格遵守有机农业生产标准和规范。公众对有机食品的认识存在着误区：即凡是只使用有机肥，而不使用化肥和农药所生产的食品就是有机食品，而对在生产中所使用的有机肥的质量未予考虑。因此生产者将大量的牲畜粪便、农家厩肥等施入有机产品基地。在畜禽饲料中，由于大量添加铜、铁、锌、锰、钴、硒和碘等微量元素，使得许多未被畜禽吸收的微量元素积累在畜禽粪便中。而且，由于生物富集作用，禽畜粪便中的重金属含量又比饲料要高数倍。如果考虑到目前我国这些畜禽粪肥主要用于蔬菜、茶叶、水果等生产，则其农用风险更为严重。2.2 生产效益低下以现有的
6、市场条件很难形成有规模有品牌的有机农业企业。而农产品的成本取决于规模，市场接受度取决于品牌。由于信息不对称，顾客很难区别有机农业产品，所以较难获得溢价。发展趋势应从长期来看会是有机农业的市场的每个产品层次将由几个企业所控制。有机农业需要持续投入，这与迅速追求回报的金融机构、风投的理念有所背离，很多企业对困难预估不足。2.3 病虫害的防治不到位有机农业的观念与常规农业不同，有机农业坚持可持续发展的理念。在常规的蔬菜种植中，生产上常用的有机化学合成农药有很多种，这些化学合成的杀菌剂用来控制害虫的发生和蔓延，对有些虫害可以起到立竿见影的效果，但是农药残留的危害是不可逆的。病虫害总是来势汹汹，他们种类
7、多;发生面积大，危害损失重;害虫演替发生规律复杂;一些次要病虫害上升为重要病虫害;病虫害抗药性越来越强。对有机农业来说，病虫害是一个非常严重的考验。生产上农药使用的量越大越频繁其残留性越大，在食品中的残留量越多，对人体的危害也越大。残留在食品中的农药不仅可以引起人的急性中毒，还具有慢性毒性，特别是致癌、致畸、致突变及对后代的影响。3我国有机农业发展探索3.1加大对有机农产品的宣传近年来我国的食品安全问题愈发突出，市民对食品安全的信心不足，有机从业者可以抓住这个机会加大宣传力度，让人们更加了解有机食品。有机食品较为健康，味道较好，有机农业开放式的动物饲养方式避免了暴发类似禽流感一样的疾病，增强了
8、动物抵抗力，而且有机农产品含有较少的化学物质，生产过程不含基因改造成分，有利于保护土壤。3.2加强政府监督与管理政府对有机农业虽有积极地态度，但是缺乏实质性的资源投入，应加大对有机农业发展的资金投入。任何企业或行业的成长都离不开约束，卫生部和农业部加大力度对有机企业主的监管力度。坚持有机农业原则严禁农场主偷工减料使用人工合成的农用化学品，坚决保护不可再生资源，为实现农业的可持续发展保驾护航。对于打着有机农业旗号却偷用人工化学品的农场主，不要简单的一罚了事，而应当严肃批评教育，屡教不改取缔其从业资格。鼓励有实力的农场把农场做大。鼓励大学生走向有机农业发展道路，有利于增强农场主的社会道德责任感，避
9、免近年令人心寒的食品安全问题。3.3加强技术支持当前,我国有机农业发展迫切需要大量具有实际价值的有机农业生产技术、政府支持政策以及有机产品的生产和营销三个方面的支撑。我国应对有机农业生产和技术的研发和技术推广加大政策和财政支持力度,对有机农产品生产者给予补贴。在技术方面, 相关科研机构和院校应当集盅力量在关键技术上实现突破和创新。一方面,国内科研机构应加强与国外机构的交流与合作,积极引进发达国家机农业管理的方法和技术,解决有机农产品生产、加工、贮藏、运输和贸易过程中的技术难题。另一方面,国内科研机构和院校应立足我国国情,加强与有机农业生产基地和有机产品生产企业的合作,通过优势互补,针对生产者和
10、企业亟待解决的重点、难点问题,开展科研攻关,着重解决一批诸如有机肥料生产和施用技术,生物农药研制技术,良种培育技术和特色产品加工技术等具有重大实用价值的技术突破,丰富有机农业生产技术,加强有机产品生产管理,改善有机产品的品质,提高我国有机农业在世界上的竞争力。在生产营销方面, 企业和生产者应建立新型的生产经营组织,提高市场竞争力。4结束语杂交水稻解决了中国人的吃饭问题，我觉得有机农业可以解决中国人吃饭的健康问题，我们不希望再因为吃饭问题引起全社会的舆论喧闹。有机农业对于中国的可持续发展计划起到至关重要的作用，我们还处在探索阶段，但国外已经比我们早走了几十年，要实现跨越式发展，实现祖国的伟大复兴
11、，我们必须披荆斩棘，勇于探索。 参考文献【1】 农业部规划设计研究院.世界有机农业的起源和发展动态J.农业工程技术(农产品加工业),2009.【2】 农业部规划设计研究院.德国有机农业的发展J.农业工程技术(农产品加工业),2009.【3】 孙红军,戚建强,李 红.有机农业在中国(中篇) J.蔬菜,2009.【4】 孙红军,戚建强,李 红.有机农业在中国(下篇) J.蔬菜,2009.【5】 曹志平, 乔玉辉.有机农业 化学工业出版社. 2010【6】 北京市科学技术协会组编 . 有机农业种植技术 . 中国农业出版社 2006【7】 韩南容编著 . 二十一世纪的有机农业 . 中国农业大学出版社 20065
