中国旅游文化课件民俗文化资料

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1、中国民俗文化中国民俗文化 一、民俗的概念 二、民俗的基本特征 三、民俗文化的分类 四、生产民俗 五、生活民俗 六、少数民族民俗 七、旅游与民俗文化的关系 民俗是一个有共同地域，共同语言，共同经济生活和表现 在文化上的共同心理素质的人文共同体，也就是风俗习惯 。“风”是由于自然原因而形成的习惯，“俗”是由于社会原 因形成的习惯。 民俗文化：文化是人们的生活方式，而且民俗本身，又是 一种观念 。 民俗是一个国家和地区，一个民族世世代代传袭的基层文 化，通过民众口头、行为和心理表现出来的事象。 民俗，就是民间的风俗，是创造于民间又传承于民间的， 具有世代相习的传承性事象（包括思想和行为），是广大 中

2、下层劳动人民所创造传承的民间社会生活文化，是传统 文化的基础和重要组成部分。 中国传统社会是以农耕生产为主业的社会，因而围绕着农 耕生活累积形成的中国民俗具有一种大农业的特点。中国 还是一个多民族国家，中国民俗具有独特的民族气质。 一、民俗的概念 一、民俗的概念 二、民俗的基本特征 三、民俗文化的分类 四、生产民俗 五、生活民俗 六、少数民族民俗 七、旅游与民俗文化的关系 1 1、共同性特性、共同性特性 二、民俗的基本特征 同一集体共有的特征，如春节吃饺子，中秋吃月饼、正同一集体共有的特征，如春节吃饺子，中秋吃月饼、正 月十五吃汤圆，端午节吃粽子月十五吃汤圆，端午节吃粽子 2 2、历史性特征、

3、历史性特征 具有时代特点具有时代特点 民俗文化的形成需要一定的历史过程。但是在不同的时民俗文化的形成需要一定的历史过程。但是在不同的时 期民俗文化不同期民俗文化不同 。如，中国。如，中国“ “扇文化扇文化” ”。 雀扇羽扇合欢扇折扇檀香扇 殷代周朝汉代明朝60年前 二、民俗的基本特征 2 2、历史性特征、历史性特征 具有传承性具有传承性 如春节的发展有了数千年的历史。在民国时期如春节的发展有了数千年的历史。在民国时期 曾经一度取消曾经一度取消“ “春节春节” ”，改为，改为“ “元旦元旦” ”，但今日人，但今日人 们仍然把春节视为中国最大的传统节日。们仍然把春节视为中国最大的传统节日。 可变性

4、和创造性可变性和创造性 汉族新娘出嫁：汉族新娘出嫁： 竹框竹框花轿花轿拖拉机拖拉机轿车轿车 对联的发展：对联的发展： 桃木桃木桃木门神桃木门神对联对联 二、民俗的基本特征 2 2、历史性特征、历史性特征 有消亡的可能性有消亡的可能性 如，女性裹足。缠足始于五代之说，宋代已有缠足记载，如，女性裹足。缠足始于五代之说，宋代已有缠足记载， 宋代诗人苏东坡曾专门做宋代诗人苏东坡曾专门做菩萨蛮菩萨蛮一词，咏叹缠足。蒙古一词，咏叹缠足。蒙古 贵族入主中原建元之后，不反对汉人的缠足习惯，持赞赏的贵族入主中原建元之后，不反对汉人的缠足习惯，持赞赏的 态度。明代，妇女缠足之风进入兴盛时期，对裹足的形状也态度。明

5、代，妇女缠足之风进入兴盛时期，对裹足的形状也 有了一定的要求，女子小脚不但要小，要缩至三寸，而且还有了一定的要求，女子小脚不但要小，要缩至三寸，而且还 要弓，要裹成角黍形状等。满清起初极力反对汉人的缠足风要弓，要裹成角黍形状等。满清起初极力反对汉人的缠足风 俗，此时缠足之风难以停止。以女子大脚为耻，小脚为荣。俗，此时缠足之风难以停止。以女子大脚为耻，小脚为荣。 “ “三寸金莲三寸金莲” ”之说深入人心，甚至还有裹至不到三寸的。之说深入人心，甚至还有裹至不到三寸的。 直到五四新文化运动直到五四新文化运动, ,遭到以陈独秀、胡适、鲁迅等人的猛烈遭到以陈独秀、胡适、鲁迅等人的猛烈 批判批判, ,渐渐

6、绝迹。渐渐绝迹。 二、民俗的基本特征 3 3、民族性和地域性、民族性和地域性 不同民族有不同的文化特色；不同地域会形成不同民族有不同的文化特色；不同地域会形成 不同的地域文化。不同的地域文化。 一、民俗的概念 二、民俗的基本特征 三、民俗文化的分类 四、生产民俗 五、生活民俗 六、少数民族民俗 七、旅游与民俗文化的关系 三、民俗文化的分类 民俗文化民俗文化 物质民俗文化物质民俗文化 生产民俗生产民俗 消费民俗消费民俗 社会民俗文化社会民俗文化 流通民俗、人生礼仪民俗、流通民俗、人生礼仪民俗、 岁令时节民俗、社会结构民俗岁令时节民俗、社会结构民俗 、游艺民俗、口授语言民俗、游艺民俗、口授语言民俗

7、 意识民俗文化意识民俗文化 原始信仰民俗原始信仰民俗 民间宗教信仰民俗民间宗教信仰民俗 禁忌民俗禁忌民俗 农耕、畜牧、渔猎农耕、畜牧、渔猎 、商业、饮食、居、商业、饮食、居 住、交通住、交通 一、民俗的概念 二、民俗的基本特征 三、民俗文化的分类 四、生产民俗 五、生活民俗 六、少数民族民俗 七、旅游与民俗文化的关系 1 1、种植与养殖民俗、种植与养殖民俗 四、生产民俗 从经济生产的民俗事象上看，生产民俗大体上有四种形态：山从经济生产的民俗事象上看，生产民俗大体上有四种形态：山 村狩猎民俗、渔村捕捞民俗、牧村畜牧民俗和农村农耕民俗。村狩猎民俗、渔村捕捞民俗、牧村畜牧民俗和农村农耕民俗。 稻作风

8、俗稻作风俗 南方以种植水稻为主，几千年的历史形成了以水稻种植南方以种植水稻为主，几千年的历史形成了以水稻种植 为主题的稻作风俗。河姆渡文化为主题的稻作风俗。河姆渡文化- -稻作农业的稻作农业的“ “先驱先驱” ”。 河姆渡文化 1 1、种植与养殖民俗、种植与养殖民俗 四、生产民俗 稻作风俗稻作风俗 立春立春 打春（立春鞭牛）打春（立春鞭牛） 吃春饼吃春饼 挂春牛图挂春牛图 从先秦时期就有了“出土牛”的习俗，后来有了“打春”的习俗。 “人误地一春，地误人一年”，打春正是催春的时节。 1 1、种植与养殖民俗、种植与养殖民俗 四、生产民俗 稻作风俗稻作风俗 春社春社（祈年的盛大仪式）：（祈年的盛大仪

9、式）：春季祭祀土地神的日子，有官社春季祭祀土地神的日子，有官社 、民社之分。民社为二月二日，俗称、民社之分。民社为二月二日，俗称“ “土地公公生日土地公公生日” ”；官社祭祀为国；官社祭祀为国 家祀典，在家祀典，在社稷坛社稷坛举行。古代春社日，官府及民间皆祭社神祈求丰年举行。古代春社日，官府及民间皆祭社神祈求丰年 ，有饮酒、分肉、赛会、妇女停针线之俗。，有饮酒、分肉、赛会、妇女停针线之俗。 皇帝祭祀皇帝祭祀 老百姓祭祀老百姓祭祀 祭祀谷神、社神（土地公公）、蚕神祭祀谷神、社神（土地公公）、蚕神 “社”是土地之神 ，春社这一天，人们聚集在社庙，摆上丰富的食品供奉社 神，有社酒、社肉、社饭、社面、

10、社糕、社粥等，在祭祀完毕后，把食物 给大家分享。 演出社戏、陈设“社肉”供品、饱尝社饭、社酒。 唐王驾社日诗：“桑柘影斜春社散，家家扶得醉人归。” 1 1、种植与养殖民俗、种植与养殖民俗 四、生产民俗 稻作风俗稻作风俗 开镰开镰 稻头祭神稻头祭神 酒饭、香火祭神酒饭、香火祭神 尝新尝新 早稻收割时开镰，用酒饭和香火在田头烧一下，祭祀五谷神。 四、生产民俗 山林风俗山林风俗 植树日（正月十八）植树日（正月十八） 新春插柳新春插柳标春标春 祭山神祭山神叠石为庙叠石为庙 造子孙林造子孙林 嫁娶时男方聚众造林，以供新婚夫妇日后维持生活，赡养老人和为老人送嫁娶时男方聚众造林，以供新婚夫妇日后维持生活，赡

11、养老人和为老人送 终之需。可依时令在婚礼前或婚礼后择日举行，此礼含造福子孙之意。终之需。可依时令在婚礼前或婚礼后择日举行，此礼含造福子孙之意。 落地林落地林 又称又称“ “三日林三日林” ”。婴儿后所造的树木或竹林。汉族民间育儿风俗。流行于浙。婴儿后所造的树木或竹林。汉族民间育儿风俗。流行于浙 江、山东等部分山区。北魏已有此俗。一般是江、山东等部分山区。北魏已有此俗。一般是“ “春栽木，冬栽竹春栽木，冬栽竹” ”。造完林。造完林 ，封山十八年，然后砍伐作婚礼开支或做婚礼家具。，封山十八年，然后砍伐作婚礼开支或做婚礼家具。 1 1、种植与养殖民俗、种植与养殖民俗 四、生产民俗 养蚕风俗养蚕风俗

12、马头娘马头娘_ _蚕神 蜀中、江浙一带蜀中、江浙一带 中国神话中的蚕神。相传是马首人身的少女。中国神话中的蚕神。相传是马首人身的少女。 相传在远古时代，有个姑娘的父亲外出不归。姑娘思父心切，立誓说如果谁能把相传在远古时代，有个姑娘的父亲外出不归。姑娘思父心切，立誓说如果谁能把 父亲找回来，就以身相许。家中的白马听后，飞奔出门，没过几天就把父亲接了父亲找回来，就以身相许。家中的白马听后，飞奔出门，没过几天就把父亲接了 回来。但是人和马怎能结亲？这位父亲为了女儿，就将白马杀死，还把马皮剥下回来。但是人和马怎能结亲？这位父亲为了女儿，就将白马杀死，还把马皮剥下 来晾在院子里。不料有一天，马皮突然飞起

13、将姑娘卷走。又过几日，人们发现，来晾在院子里。不料有一天，马皮突然飞起将姑娘卷走。又过几日，人们发现， 姑娘和马皮悬在一棵大树间，他们化为了蚕。人们把蚕拿回去饲养，从此开始养姑娘和马皮悬在一棵大树间，他们化为了蚕。人们把蚕拿回去饲养，从此开始养 蚕历史。那棵树被人们取蚕历史。那棵树被人们取“ “丧丧” ”音叫做桑树，而身披马皮的姑娘则被供奉为蚕神，音叫做桑树，而身披马皮的姑娘则被供奉为蚕神， 因为蚕头像马，所以又叫做因为蚕头像马，所以又叫做“ “马头娘马头娘” ”。 1 1、种植与养殖民俗、种植与养殖民俗 2 2、狩猎与采集民俗、狩猎与采集民俗 四、生产民俗 捕猎方法：捕猎方法： 狗围、下夹子

14、、烟熏、射杀、诱杀、放鹰狗围、下夹子、烟熏、射杀、诱杀、放鹰 狩猎规俗：不得打亏情，春不打母，秋不打公。狩猎规俗：不得打亏情，春不打母，秋不打公。 捕鱼民俗捕鱼民俗 出海日逢双不逢单出海日逢双不逢单 救险风俗救险风俗 船忌（倒、翻、搁）船忌（倒、翻、搁） 渔家宝渔家宝鱼鹰鱼鹰 2 2、狩猎与采集民俗、狩猎与采集民俗 四、生产民俗 采集民俗采集民俗东北采参东北采参 民间传说：人参根茎象娃娃会跑走民间传说：人参根茎象娃娃会跑走, , 只有用红头绳拴住才跑只有用红头绳拴住才跑 不了不了 人参须根越齐全越珍贵人参须根越齐全越珍贵 一、民俗的概念 二、民俗的基本特征 三、民俗文化的分类 四、生产民俗 五

15、、生活民俗 六、少数民族民俗 七、旅游与民俗文化的关系 1 1、中国的饮食民俗、中国的饮食民俗 五、生活民俗 中国烹饪源远流长，闻名世界，素有中国烹饪源远流长，闻名世界，素有“ “烹饪王国烹饪王国” ”之称。就之称。就 象音乐、舞蹈、书法、绘画、戏剧一样，中国烹饪艺术是象音乐、舞蹈、书法、绘画、戏剧一样，中国烹饪艺术是 中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分。如今，中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分。如今， 有有“ “食在中国食在中国” ”的说法，品尝中国大江南北的各色风味佳肴的说法，品尝中国大江南北的各色风味佳肴 是海外游客来中国的动机之一。是海外游客来中国的动机之一。 生活民俗是民俗中的重要内容，它包括吃、穿、住、行、医生活民俗是民俗中的重要内容，它包括吃、穿、住、行、医 以及游艺等多方面。经过几千年的民俗事象的积淀，汉族的以及游艺等多方面。经过几千年的民俗事象的积淀，汉族的 生活风俗形成了一个突出的特点，即生活风俗的文化性。生活风俗形成了一个突出的特点，即生活风俗的文化性。