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1、1 面 酒店行业研究报告 （第四稿） 2004 年年 10 月月 1 目目 录录 正文之前的说明正文之前的说明.1 全文概要全文概要.2 第一章第一章 行业背景及环境行业背景及环境.7 本章概要.7 一、中国旅游业持续快速发展.8 1、国际旅游需求.8 2、国内旅游需求.9 二、中国加入 WTO 对酒店行业影响.10 1、WTO 法律文件规定：国际酒店业进入中国将不再有太大限制。.10 2、西方饭店管理集团全面进入，导致市场竞争白热化.10 3、加入 WTO 带来的竞争压力促使我国饭店业转型.11 三、中国酒店业的发展历程.11 1 1、关键数据：19912002 年间中国星级饭店增长.11
2、2 2、中国酒店业发展的三个阶段、中国酒店业发展的三个阶段.13 四、国际饭店集团化发展历程.15 本章小结.17 第二章第二章 行业市场结构行业市场结构.18 本章概要.18 一、多维度的行业市场细分.18 资资料：旅游涉外酒店及星料：旅游涉外酒店及星级评级评定基本情况介定基本情况介绍绍.33 二、行业市场结构分析.34 1、畸形的消费市场结构、畸形的消费市场结构.34 2、行业市场领先者（国际、国内）、行业市场领先者（国际、国内）.35 3、行业集中度：国内饭店业集团化率不到 10% .39 本章小结.39 资料：2002、2001、2000 中国星级饭店市场结构.40 第三章、行业供给与
3、需求第三章、行业供给与需求.46 本章概要.46 一、行业总供给.46 二、行业总需求.47 1、国内出行.47 2、国外来华旅游.49 三、总供给需求状况.49 本章小结.50 第四章第四章 行业成本与赢利行业成本与赢利.51 本章概要.51 2 一、全行业不景气，仅有一、全行业不景气，仅有 20酒店赢利酒店赢利.51 二、行业赢利集中于两个热点：五星级酒店、经济型酒店.52 1、五星级酒店.52 2、经济型酒店.53 三、酒店行业的成本、定价和收入.54 1、投资成本与客房定价.54 2、酒店收入来源及利润分布、酒店收入来源及利润分布.55 3、酒店日常运营成本构成、酒店日常运营成本构成.56 资料：2000、2001、2002 全国星级饭店营收统计.57 国家旅游局：2002 全国星级饭店营收情况.57 国家旅游局：2001 全国星级饭店营收情况.59 国家旅游局：2000 年全国旅游饭店营收情况.60 一份权威的2004 中国饭店业统计显示的 2003 中国酒店营收状况：.62 本章小结.63 第五章第五章 行业竞争结构行业竞争结构.
