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1、 乐百氏（广东）饮用水有限公司天津分公司ROBUST（ GUANGDONG）DRINKINGWATERC.,LTD TIANJIN BRANCH主题：质量、环境、食品安全管理手册 版 本： A实施日期：2007-7-5页码： 第68页共68页文件编号：TJRBS/QEHMS-1修改状态：01 乐百氏(广东)饮用水有限公司天津分公司质量、环境、食品安全管理手册（依据ISO 9001:2000ISO 14001：2004ISO 22000:2005标准）（A/01）编 号：TJRBS/QEHMS1审 核： 批 准： 分 发 号： 受控状态： 持 有 者： 2007-7-5 发布 2007-7-5
2、实施 乐百氏天津分公司 ISO 质量、环境、食品安全管理手册1.1批准令 批准发布令本公司根据ISO9001:2000质量管理体系要求&ISO14001：2004环境管理体系要求及使用指南&ISO22000：2005食品安全管理体系食品链中各类组织的要求及公司的附加要求，对桶装饮用纯净水、矿质水的生产销售和售后服务建立了符合实际的管理体系，编制了文件化的乐百氏（广东）饮用水天津分公司-质量、环境、食品安全管理手册（简称管理手册）。决定自2007年7月5日发布并实施。本公司全体成员要按照管理手册上各项条例执行，以确保全公司各项工作符合ISO9001:2000及ISO14001：2004、ISO2
3、2000：2005体系标准的要求，保证体系持续有效地运行。为确保“乐百氏”这个“驰名商标”品牌在天津分公司得到发扬光大，确保顾客的要求得到持续满足并改进，本厂将致力于落实ISO9001及ISO14001、 ISO22000：2005精神，为提高天津分公司质量、环境、食品安全管理水平而努力。总经理: 2007年 7 月 5 日 1.2 QEHMS手册目录编 号目 录页码对 照 表ISO9001：2000ISO22000：2005ISO14001：2004质量管理体系要求条款号食品安全管理体系要求条款号条款号环境管理体系要求1首页11.1批准发布令21.2QEHMS目录31.3公司简介71.4前言
4、8总则过程方法0.10.2引言1.5范围9范围总则应用11.11.2范围11范围1.管理者代表任命书10管理者代表5.5.24.4.1资源、作用、职责和权限1.QEHMS方针发布令11管理承诺质量方针5.15.34.2环境方针1.文件更改记录122.0引用标准13引用标准2规范性引用文件22引用标准3.0术语和定义13术语和定义3术语和定义33定义4.0质量、环境、食品安全管理体系14质量管理体系4食品安全管理体系44环境管理体系要求4.1总要求14总要求4.1总要求4.14.1总要求4.2文件要求15总则质量手册文件控制记录控制4.2.14.2.24.2.34.2.4总则文件控制预备信息的更
5、新、描述前提方案和HACCP计划的文件的更新记录控制4.2.14.2.27.74.2.34.4.44.4.54.5.4文件文件控制记录控制5.0管理职责18管理职责5管理职责54.4.1资源、作用、职责和权限5.1管理承诺19管理承诺5.1管理承诺5.14.24.4.1环境方针资源、作用、职责和权限5.2以顾客为关注焦点19以顾客为关注焦点5.2应急准备和响应5.74.3.14.3.246环境因素法律、法规和其他要求管理评审5.3质量、环境、食品安全方针20质量方针5.3食品安全方针5.24.2环境方针5.4策划21策划质量目标质量管理体系策划5.45.4.15.4.2食品安全管理体系策划食品
6、安全管理体系更新 5.38.5.24.34.3.34.3.3策划目标、指标和方案目标、指标和方案5.5职责、权限和沟通24职责、权限与沟通职责和权限管理者代表内部沟通5.55.5.15.5.25.5.3沟通职责和权限食品安全小组组长内部沟通5.65.45.55.6.24.14.4.14.4.3总要求资源、作用、职责和权限信息交流5.6管理评审28总则评审输入评审输出5.6.15.6.25.63总则评审输入评审输出5.8.15.8.25.8.34.6管理评审6资源管理29资源管理6资源管理64.4.1资源、作用、职责和权限6.1资源提供29资源提供6.1资源提供6.14.4.1资源、作用、职责和
7、权限6. 2人力资源29总则能力、意识和培训6.2.16.2.2总则能力、意识和培训6.2.16.2.24.4.2能力、培训和意识6.3基础设施30基础设施6.3基础设施前提方案6.37.24.4.1资源、作用、职责和权限6.4工作环境31工作环境6.4工作环境前提方案6.47.27 产品实现与运行控制32产品实现7安全产品的策划和实现74.4实施与运行7.1产品实现的策划32产品实现的策划7.1总则7.14.4.6运行控制7.2与顾客有关的过程与顾客有关的过程与产品有关的要求的确定与产品有关的要求的评审顾客沟通7.27.2.17.2.27.2.3预期用途流程图、过程步骤和控制措施外部沟通外部
8、沟通7.3.47.3.55.6.15.6.14.3.14.3.24.4.64.3.14.4.64.4.3环境因素法律、法规和其它要求运行控制环境因素运行控制信息交流7.335(删减)实施危害分析的预备步骤危害分析操作性前提方案的建立HACCP计划的建立单一验证结果的评价食品安全管理体系的更新验证的策划控制措施组合的确认内部沟通7.37.47.57.68.4.28.5.27.88.25.6.2(删减)7.4采购39采购 采购过程采购信息采购产品的验证7.47.4.17.4.27.4.3产品特性7.3.34.4.6运行控制7.5生产和服务提供与运行40生产和服务提供生产和服务提供的控制生产和服务提
9、供过程的确认7.57.5.17.5.2前提方案HACCP计划控制措施组织的确认7.27.6.18.24.4.6运行控制标识和可溯性顾客财产（删减）7.5.37.5.4可追溯性系统7.9产品防护7.5.5前提方案7.24.4.6运行控制7.6监视和测量装置控制43监视和测量装置控制7.6监视和测量的控制8.34.5.1监测和测量8测量、分析和改进43测量、分析和改进8食品安全管理体系的确认、验证和改进84.5检查8.1监视和测量总则43总则8.1总则8.14.5.1监测和测量8.2监视和测量43监视和测量顾客满意内部审核过程的监视和测量产品的监视和测量 8.28.2.18.2.28.2.38.2
10、.4食品安全管理体系的验证内部审核关键控制点的监视系统单项验证结果的评价8.48.4.17.6.48.4.24.5.54.5.14.5.24.5.14.5.2内部审核监测和测量合规性评价监测和测量合规性评价8.3不合格品控制46不合格品控制8.3监视结果超出关键限值时采取的措施不符合控制7.6.57.10447453应急准备和响应不符合、纠正措施和预防措施8.4数据分析48数据分析8.4控制措施组合的确认验证结果分析8.28.4.34.5.1监视和测量8.5改进49持续改进8.5.1持续改进8.5.14243346环境方针目标、指标和方案管理评审纠正措施8.5.2纠正措施7.10.24.5.3不符合、纠正措施和预防措施预防措施8.5.3应急准备和响应前提方案5.77.24.5.3不符合、纠正措施和预防措施8.6环境因素51附录1质量、环境、食品安全管理组织架构52附录2职责分配表53附录3环境因素汇总表56附录4重要环境因素汇总表58附录5适用法律法规清单59附录6公 司 平 面 图62附录7地 理 位 置 图62
