炙美味甜品火锅

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炙美味甜品火锅炙美味甜品火锅是款创新火锅品种，是作为一种餐后食用的火锅，质地酥脆甘香，甜美可口，别有风味。用料4人份:广柑200克，橘子150克，菠萝250克，葡萄100克，饼干150克。调料:巧克力50克，杏仁35克，腰果、碎花生各30克，鲜汤1500克，葱节5克，盐少许。制法:1.将广柑、橘子洗净，切片。菠萝削去皮、刺，用冷水泡一下，切细条。葡萄洗净，沥干水，同饼干一起分盘装好，围于火锅四周。2.锅置火上，下入鲜汤烧开，放入盐、葱节，烧开，倒入火锅中，下巧克力煮化，便可将各种水果及饼干，用长叉叉上，进行烫食。味碟用杏仁末、花生末、腰果末、少许盐调制，每人一碟。注:甜品火锅一般不作为正餐，为饭后吃的火锅，其中可加葡萄酒、甜酒等调味。许多水果均可制作，如苹果、香蕉、梨等。许多甜食也可作这类火锅原料，如糖油果子、面包等。但饼干之类不宜久烫，稍烫即可。甜品火锅用的燃料多为酒精、石蜡，锅较小。文章来源：http:/ / 1