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1、1.0 目的检测简单糖浆及最后糖浆的微生物状况。2.0 范围适用于简单糖浆和最终糖浆的微生物检测。3.0 职责微生物品控员负责本程序的检测工作。4.0 设备及试剂薄膜过滤装置MGreen酵母和霉菌培养剂Orange Serum Agar0.8u 滤膜无菌水直径90mm培养5.0 程序5.1 在简单糖浆缸及最终糖浆缸取得有代表性的简单糖浆和最终糖浆样品约50ml。取样阀应先用无菌水及酒精清洗，再燃烧并最后冲洗使其冷却。5.2 用无菌的操作方法将20ml无菌水倒入漏斗中。5.3 用无菌的取样勺加10ml糖浆到漏斗中，盖上漏斗盖，轻轻转动滤座使样品和无菌水混合。冲洗取样勺，然后放回酒精中。注：对含果
2、汁的糖浆，如过滤10ml 样品较困难时，可采用倒平板法进行检测 。5.4 打开真空泵将样品抽过滤膜，停止真空泵。燃烧装有无菌水的瓶颈，加入20ml无菌水，打开真空泵，使冲洗水通过滤膜。将滤膜转移到含有MGreen酵母和霉菌培养剂的无菌培养皿中，28C下培养。5.5 在培养72小时之后，分别记录酵母菌和霉菌的菌落。5.6 记录结果6.0 参考文献6.1 本文件支持纲要文件R-QC-006微生物监控纲要。6.2 相关纲要文件：SOP-QA-MB-005薄膜过滤的微生物测试。 SOP-QA-MB-006 倒平板微生物检测7.0 附件/记录7.1 附件：无7.2 记录：WEEKLY MICROBIOLOGICAL TEST RECORD（FM-QA-505） 糖浆/包装材料微生物检验记录 （FM-QA-516）生效日期：2002/04/01版本：B修订次数：02编 写：审核：批 准：共 1 页，第 1 页修订记录修订次数修订日期修订内容12000/11/141. 修改5.1项茶产品与非Retort产品的糖浆检验频率。22002/04/011. 5.3 增加标准:如不能用薄膜过滤,可采用倒平板法进行检测； 2. 7.2 中增加记录 FM-QA-516
