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1、 恩氏食品（深圳）有限公司 程序文件设备管理程序文件号EF/QP6-02版本A/O页码第1页 共2页 1目的对生产加工设备、设施进行有效管理，并加以适宜的维护保养以确保设备、设施的正常运行，进而保证生产的顺利进行和保证产品质量符合要求。2适用范围 适用于公司生产加工设备、设施的控制和管理。3职责3.1 工程部负责生产加工设备、设施的管理。3.2 工程部负责生产加工设备、设施的维修、维护和保养。3.3 生产部负责所使用的加工设备、设施的日常维护保养 。4程序内容4.1 生产加工设备、设施的管理4.1.1 工程部负责对公司所有的生产加工设备进行分类、登记，建立帐册，以便于统一管理。4.1.2 工程
2、部应制定设备、设施维护保养计划，以保证生产加工设备、设施满足生产加工的需要。4.1.3 工程部应对大型、复杂或重要工序的生产加工设备、设施编制设备、设施的操作规程，并对设备、设施操作人员进行必要的培训和考核。 4.2 生产加工设备、设施的购置4.2.1 生产部根据产品的需要提出设备购置申请报告，报总经理审批。4.2.2 工程部根据总经理批准的设备购置项目，进行设备的选型，由总经理同意后方可购置。4.2.3 采购部负责设备的采购。4.3 生产加工设备、设施的安装、验收 恩氏食品（深圳）有限公司 程序文件设备管理程序文件号EF/QP6-02版本A/O页码第2页 共2页 4.3.1 4.3.1 所有
3、新购进设备由工程部进行安装、调试（包括供应商派人安装调试）和验收。4.3.2 设备、设施验收时应充分考虑设备的维护保养因素和清洁卫生要求，验收合格后，由工程部将其登录于设备、设施一览表，同时编制设备、设施的维护保养计划和操作规程，下发至使用部门，必要时应对操作人员进行操作知识培训和考核。4.4 生产加工设备、设施的日常维护和保养4.4.1 设备、设施经安装、调试、验收合格，方可移交生产部或相关部门使用。4.4.2 各部门对其使用的设备进行日常管理，操作员工使用时应严格按照设备、设施操作规程进行，同时按照设备、设施的维护保养要求进行日常维护和保养，并填写设备、设施日保养记录表。4.4.3 工程部
4、负责指导并监督设备操作人员的设备日常维护和保养工作。4.5 生产加工设备、设施的维修4.5.1工程部负责设备、设施的维修。对于突发性设备、设施故障，工程部接到通知后应立即赶到现场进行维修，事后应查明原因、制定预防措施以防重复发生，必要时应重新对操作人员进行培训和考核。应保持设备、设施的维修记录。4.5.2经维修仍不符合性能要求和加工卫生要求的设备、设施严禁用于生产加工食品。4.6生产加工设备、设施的报废4.6.1生产加工设备、设施在确认其性能达不到技术要求，而又无法修理时，工程部应将情况上报总经理，申请报废。4.6.2批准报废的设备由工程部在设备、设施一览表上注明“报废”状态。5相关文件5.1 设备、设施一览表 EF/QW6305.2 设备、设施操作规程 EF/QW6315.3 设备、设施维护保养计划 EF/QR6306. 相关记录5.5 报废单 EF/QR831
