无公害水稻生产控病技术集成开发

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1、第3 专题：可持续发展的技术创新与科技应用 中国可持续发展研究会2 0 0 6 学术年会 无公害水稻生产控病技术集成开发 李春生 ( 湖北省作物病害监测和安全控制重点实验室，湖北孝感4 3 2 0 0 0 ) 摘要无公害水稻生产实质是从田间到餐桌的全程质量安全管理。无公害水稻生产的核心和关键是有害生物综台治理。递过研究 无公害水稻生产控病的新品种、新技术、新模式新方法、新药剂，探索无公害水稻生产控病的意义、效果、目标、内容、技术特点与规 律，创新无公害水稻生产控病的策略和途径，开发无公害水稻生态控病集成技术，高毒高残冒农药在无公害水稻生产上实现霉应用。 无公害稻米产昌质量安全达到国家规定标准。

2、 美键词无公害水稻；生态控病；质量安全；可持续农韭 随着人们环保、安全、健康意识的不断增强和生活水 平的提高，人们对无公害食品、绿色食品、有机食品消费日 趋增长，市场需求空间大。粮食安全问题关系到人民健康 和国计民生的重大问题。我国在基本解决粮食数量安全 的同时，粮食质量安全越来越已引起全社会的普遍关注和 高度重视。 l 发展无公害水稻生产的重要性和紧迫性 水稻是我国的主要粮食作物。无公害水稻生产直接 关系到人民的生活、生产、健康等诸多方面。病虫害成为 影响水稻产量和质量安全的重要因素，化学农药一直是防 治病害的应急措施和关键手段。致使农药残留量大，污染 环境，产品质量下降，损害人们身体健康，

3、制约农产品国际 竞争能力，难以满足消费者的需求和出口的需要。 1 1 无公害稻米是城乡居民生活质量和消费水平提高的 迫切需要 消费者对稻米产品质量的要求越来越高，稻米产品质 量安全问题已成为社会广泛关注的焦点和热点问题。 1 2 无公害稻米是应对人世和增强产品竞争力的迫切需 要 优质稻米产品出口有较强的竞争优势。若产品质量安 全有问题出口就会受到影响和限制。特别是具有出口潜 力和优势的优质稻米对先进、适用、高效的无公害生产技 术的需求更为迫切。 1 3 无公害稻米促进农业结构调整和农民增收的迫切需 要 因此，加快无公害水稻生产技术开发应用，对于提高 稻米质量安全水平、提升稻米产业、增强市场竞争

4、力、满足 基金项目：湖北省作物病害监测和安生控制重点实验宦专项支持 5 4 6 市场需求、促进稻米产品增质、农业增效、农民增收、企业 增效、保障消费安全和保障人民身体健康，降低农药、化肥 对稻米、土壤、水域和环境污染，保护和改善生态环境具有 重要的现实意义。 2 开发无公害水稻生产控病技术新理念 粮农组织( F A O ) 出版的世界农业：走向2 0 1 5 2 0 3 0 年 一书陈述了有害生物综合治理( I I l M ) 与农业可持续发展问 题。指出人们为减少农业生产给环境带来的不良影响，采 用了各种技术路线。其中，有害生物综合治理( I P M ) 、植物 营养综合系统( 硎s ) 和

5、免耕，资源保护型农业( y r c A ) 是 最重要的三项。这三项技术路线相互关联，相互补充。在 农业的可持续发展中发挥了重要作用。 21 无公害水稻生产控 I ；i i 鑫径 目前，稻米质量安全工作的重点足要解决化学性污染 和相应的安全隐患。是从农药残留等关键危害因子人手 主要解决稻米安全问题，让消费者放心食用稻米产品。在 病害防治上，坚持“预防为主，综合防治”和“有害生物综 合治理( I P N ) ”理念，加大农业防治、物理防治、生物防治。 一是优化品种布局。二是优化种植模式。应用无公害高 效生产模式。三是综合防治技术。通过科学预测预报，采 取物理的、人工的、生物的、化学的方法进行适期

6、综合防 治。四是农药安全使用技术和精准施药技术。 2 2 无公害水稻生产控病对象 纹枯病、自叶病和稻瘟病是对水稻生产威胁最大的主 要病害，被称为水稻的“三太病害”，给水稻生产造成巨大 损失。这些主要病害成为影响水稻产量和质量安全的重 要因素，化学农药一直足防治病害的应急措施和关键手 中国可持续发展研究会2 0 0 6 学术年会第3 专题：可持续发展的技术创新与科技应用 段。致使农药残留量大，污染环境，产品质量下降，损害人度地减少生产对环境的不利影响。这样，多样性和可选择 们身体健康，制约农产品崮际竞争能力，难以满足消费者性成为无公害水稻生态控病技术，促进实现水稻生产的质 的需求和出口的需要。加

7、之，作物无害化栽培和高效低毒优、生态、安全、节本、高效目标。 农药竺竺羔要：鬈! ：! 警产的发展。 3 无公害水稻生产控病技术集成 2 3 无公害水稻生态控病理念 一一V h 一 开拓无公害水稻生产有害生物综合治理( 1 P M ) 和良好 3 1 无公害水稻新品种控病技术 农业操作( c A P ) 新理念，从源头上有效控制农业化学投入 白叶枯病是水稻生产面临最严重的病害。目前，化学 品对无公害水稻产品和环境污染，I P M 的发展、未来的有 药剂防治是重要途径，但受天气变化和测报精度的影响 害生物生态管理( E c o l 删p e s t 嗍腿n t ，E P M ) 、植物病 防治不

8、适时，防治效果差，投入成本高，环境污染大。采用 害管理( P l a n tD i s e a s e r m 胪啪I I L ，P D M ) 其核心体现无公 生物技术选育和开发抗病水稻新组合的应用是最为经济 害，植物病虫害的无公害治理正成为研究的热点。 有效的办法和选择。 针对水稻生产主要病害发生规律，开发集成生物多样 田问试验结果表明，应用扰病杂交水稻组合的抗病效 性无害化控制水稻主要病害技术，包括水稻品种多样性种 果直观明显，农民乐意接受，辐射力强。特别足在发病条 植控病、多样性种植方式控病；农业防治措施控制主要病 件下，抗病杂交水稻组合的增产、增收、节支、综合效益更 害技术；合理选择

9、施用高效低毒新型农药控制主要病害技 加显著。经田间鉴定，抗病组合白叶枯病发病率均为0 ， 术。从而，探索建立不同耕作制度水稻主要病害无害化综 而对照组合白叶枯病平均叶发病率为1 9 8 。抗病杂交 合治理技术体系，形成水稻无害化控病技术规范。对于开 水稻不需防治白叶枯病，较对照减少药剂防治次数3 次。 拓建立水稻病害管理理论体系具有重要的学术价值。 大田省工1 个6 6 7 0 ，折人工费2 0 元，节省农药成本3 0 元 无公害水稻生产涉及。水稻品种一生态环境一栽培 6 6 7 一，合计节支5 0 元6 6 7 m 2 。由于农药防治次数和使用 措施”系统，在生态系统中建立和谐的生态关系，保

10、持良好 量少，对人畜和周围环境无污染，表明生态教益明显。同 的生物进程。其有害生物综合治理要体现和注重双赢目 时，抗病杂交水稻优化主要经济性状，促进了水稻增产( 表 标，旨在消除或减少有害生物对产量影响的同时，最大限1 ) 。 衰1 抗病杂交水稻产量厦主要经济性状 最高苗有效穗 成穗率总粒数实粒数结实率千粒蓖 单产 杂交组台( 万6 6 7 m 2 ) ( Y i 6 6 7 m 2 ) ( )( 粒，穗)( 粒，穗)( ) ( g ) ( k g 6 6 7 矗) 抗病协优6 32 7 I 1 93 7 1 21 2 9 1 0 808 422 7 5 0 9 4 对照汕优6 3 抗病汕优酪

11、 对照汕优6 3 2 68 2 7 1 2 8 7 1 1 2 1 9 1 1 14 4 18 7 0 5 3 9 6 1 3 5 1 2 7 1 3 5 8 l O l7 1 0 25 s 1 4 8 0 1 7 61 2 8 2 8 2 8 3 0 9 6 4 8 9 6 拼2 目前抗病杂交水稻新技术在有害生物综合治理巾的 重要作用还未亢分体现。但是抗病杂交水稻的应用必将 是水稻有害生物可持续治理策略的基石。至少可减少打 药次数和农药用量，降低生产成本，减少农药对环境的污 染和破坏提高稻米质量和价格，促进稻农增产增收。因 此，开发以抗病杂交水稻为基础的高效栽培技术模式将成 为水稻生产可持续

12、发展的重要途径和内容。 3 2 无公害水稻新技术控病 杂交水稻间栽糯稻技术，简称杂糯间栽，这是利用生 物多样性控制稻瘟病的技术，设计以4 排杂交稻、1 排糯米 的栽培模式。结果表明，杂糯问栽对稻瘟病的控制救果达 到7 0 以上，亩均减少农药使用6 0 以上，挽倒崮病害造 成的产量损失3 0 k m 以上同时不影响杂交中稻产量增产 糯谷5 0 k m 以上，增加收人元以上。还减轻了劳动强 度，获得了显著的经济、社会和生态效益。 基本原理是充分利用栽培品种多样性及病害生态学 说，按照杂交中稻和糯稻不同品种、不同熟期、不同株高的 特点，进行合理配置，在同季田巧妙利用杂糯成熟时间差、 杂糯葶杆高矮差等

13、时空，合理利用光热水气土肥资源，使 植株群体光温等自然资源得到多层次利用，从而增加光合 面积和光合产物的积累，明显控制稻瘟病受到，大大减轻 病害损失，实现增产增收的一种新的稻田种植方式。 全国农技中心主任夏敬源谈利用生物多样性控制水 稻病害，形成了杂糯问栽、粳糯混栽等组台模式，5 分钟就 能学会的技术。利用生物多样性控制水稻病害认为是全 球水稻生产中实用技术转化为生产力的典范。 3 3 无公害水稻新模式摊病 研究表明，稻鸭共育模式对纹桔病有一定控制作用。 选用中等个体，劳役性、杂食性和适应性较强肉鸭型品种， 如镜湖麻鸭，投放鸭子1 5 只6 6 7 m 2 ；水稻选用抗病品种形 5 4 7 第

14、3 专题：可持续发展的技术创新与科技应用中国可持续发展研究会2 0 0 6 学术年会 成稻鸭共育模式。具有除草、除虫、防病、增肥、中耕浑水、 刺激水稻生长等生物效应，特别是控害作用对水稻生长十 分有利，还发挥水禽的许多未被认识和利用的潜在生物治 理功能，在水稻可持续生产中有旺盛的生命力和广阔的发 展前景。表现为以鸭除草、以鸭治虫、以鸭防病、以鸭追 肥、以鸭中耕、以鸭促管。至少可降低病虫基数，对田问杂 草和稻飞虱有明显控制作用，对叶蝉、二化螟、稻纵卷叶 螟、纹枯病有一定控制作用。 稻鸭共育模式是运用循环经济理论、农业生态学、农 业系统工程、生物多样性规律，以水田为基础，发挥其生 产、养殖、生态功

15、能以粮食安全一优质稻米生产为中心， 以稻鸭种养共生共育共作共栖为重点，以家鸭野养为特 点，以频振灯诱蛾和沼气肥配合运用为特色的优质节本高 效生态稻米生产综合技术体系，以生产元公害、高效益稻 鸭产品为目标的大田畈、小群体、少饲喂、不污染的循环经 济复台生态系统。稻鸭共育模式生产的鸭稻米、鸭间米、 生态米( 鸭) 、有机米( 鸭) 安全、优质、味美，质优价高，产品 市场竞争力强，市场供不应求，可以满足国内外两个市场 对稻米质量安全的需要。鸭稻米产品经过认证机构认证 后，鸭稻米产品经过认证机构认证后，在国内卖8 0 0 0 元 吨，在香港可卖到9 0 呻元t ，满足人们对安全、优质农产品 的需求，对

16、于保障农产品质量安全、促进健康具有重要意 义。 稻鸭共育模式控制纹枯病原理及效果。利用鸭群不 间断的活动，通过抑制水稻无效分蘖，减少稻丛中下部病 老黄脚叶，改善稻株群体通风透光条件，控制纹枯病的发 生危害，减少杀菌剂的用量。田问调查表明，稻鸭共育模 式放鸭后1 0 天纹枯病发生量控制效果为2 3 2 、发病程 度控制效果为2 3 8 ；放鸭后4 0 天纹桔病发生量控制效 果为3 4 8 、发病程度控制效果为3 9 4 ( 表2 ) 。 裹2 稻鸭共育模式控制蚊枯庸效果 需喷施农药6 次节约人工4 次，折合防治用工1 个， 6 6 7 一，节约防治用工费用3 0 元；稻鸭共育模式节省农药 施用量1 9 6 k g 6 6 7 m 2 ，节约农药费用”元。两项合计节约 防治费用6 7 元6 6 7 m 2 。 稻鸭共育模式还能减少农业投人次数、能降低农业投 入品的数量、用工及生产成本，减轻其对农产品、土壤、水 域、环境的朽染，生产出