《山东省莱州市沙河镇九年级化学全册 第五单元 化学与健康 第三节 远离有毒物质 鲁教版五四制》由会员分享，可在线阅读，更多相关《山东省莱州市沙河镇九年级化学全册 第五单元 化学与健康 第三节 远离有毒物质 鲁教版五四制（39页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、节远离有毒物质 学习目标 知道一氧化碳、甲醛、黄曲霉素、重金属 盐、毒品等物质有损人体健康。认识掌握 化学知识能帮助人体抵御有害物质的侵害 。 了解蛋白质的一些中药性质。 初步形成关心健康，珍爱生命，远离毒品 、有害物质的意识。 一、预防重金属盐中毒 2.来源 1.主要有:溶于水或胃酸含铅、铜、汞、砷、锰、钡等 元素的无机盐。 饮用水 食物链 大气 实验步骤实验现象实验结论 加入鸡蛋清3 mL再滴入几滴 醋酸铅溶液 加入鸡蛋清3 mL再滴入几滴 硫酸铜溶液 加入鸡蛋清3 mL再滴入几滴 浓硝酸溶液 加入鸡蛋清3 mL再滴入几滴 甲醛溶液 加入鸡蛋清3 mL再加热 用玻璃棒取少量的鸡蛋清放 在酒
2、精灯上灼烧 3、蛋白质的性质 产生白色沉淀 产生白色沉淀 鸡蛋清变黄 产生白色沉淀 产生白色沉淀 有烧焦羽毛的气味 醋酸铅能使蛋白质变性 硫酸铜能使蛋白质变性 浓硝酸能使蛋白质变性 甲醛能使蛋白质变性 加热能使蛋白质变性 蛋白质灼烧后能发出一种 特殊气味 实验探究5-2 结论：蛋白质在热、浓硝酸、甲 醛及重金属盐作用及紫外线照射下， 结构就会被破坏，生理活性随之消失 。 补充如何识别蛋白质：将其在 火上灼烧，有烧焦羽毛的气味 。 紫外线杀菌原理： 紫外线会穿透生物的细胞膜和细胞核, 破坏DNA的分子键,使其失去复制能力 或失去活性.因此使细胞不能复制,微生 物不久就会死亡. 知识链接 有些对人
3、有害的物质可以利用： 1、如含甲醛35%至40%的福尔马林 可用于制作标本， 2、70-75 %的乙醇可用于医疗消毒 ； 3、硫酸铜可用于制造农药，给游泳 池水消毒。 应用： 多识一点 阅读课本122页-不知不觉的铅中毒 生活中下列物品含铅，你该怎 么做？ 1、印刷书报的油墨 。 2、铅笔外表的油漆。 3、含铅汽油、松花蛋 、爆米花 、含铅的上釉瓷器；含铅的化妆品 。 讨论：1.若不慎误服重金属盐而中毒 ，在去医院之前可采取哪些方法来缓 解症状？ 2.医院用下列手段来杀菌消毒，解释原因。 （1）煮沸法消毒医疗器械 （2）注射时用酒精棉球擦皮肤 （3）紫外线照射病房？ 先催吐后喝一杯牛奶。 二、
4、不吃变质的食品 小组合作学习提纲： 1.霉菌毒素的性质？ 2.霉变食品的特征、危害？ 3.防食品变质、中毒的措施？ 防食品变质、食品中毒的措施： (1)贮存于阴凉干燥处，防止食品变质 (2)不吃霉变的食品和超过保质期的食品 三、限量摄入食品添加剂 阅读课本123-124，回答以下问题： 1、何为食品添加剂 2、防腐剂和抗氧化剂作用 3、着色剂和护色剂作用 4、甜味剂和食用香精知多少 四、远离烟草 小组合作学习提纲： 1、烟草中有害物质的种类？ 2、烟草中最为有害的四种物质 （记住）？他们各有何危害？ 法国曾举办一次世界抽 烟比赛。冠军是在6小时 43分内连续抽掉126根香 烟而笑傲江湖。可当他
5、 走到领奖台去享受这份 胜利的喜悦时，却 猝然 倒下，长辞人间！你知 道他死亡的原因吗？吸 烟为什么有害健康？ 1.CO的毒性： 2.尼古丁和焦油的危害： 削弱了肌体血红蛋白与氧气的结合 能力而使肌体缺氧死亡。 尼古丁是一种剧毒的兴奋剂，使吸 烟者对香烟产生一种依赖性； 焦油可粘附于咽部和支气管内壁， 诱发细胞病变。 尼古丁和焦油共同作用的结果则会 降低肌体的免疫能力和抵抗能力，诱发多种疾病和癌变。 思考：被动吸烟（吸入吸烟者呼出的烟雾）对健康有什 么影响？如何避免被动吸烟？ 吸烟者吸烟时吸入的烟气，称为“主流烟”，只占 全部烟气的15%，其余的85%是在香烟闲置时所放出，称 为“支流烟”，支
6、流烟中含有主流烟中2倍的尼古丁、3 倍的焦油刺激物、5倍的一氧化碳和50倍的焦油致癌物 。被动吸烟后，会引起癌症、哮喘和呼吸系统及心血管 系统疾病。 3.主动吸烟和被动吸烟 ： 震 惊！ 资料：长期吸烟者的肺癌发病率比不吸烟者高 1020倍，喉癌发病率高610倍，冠心病发病率高 23倍。循环系统发病率高3倍，气管炎发病率高 28倍。有人调查了1000个家庭，发现吸烟家庭16岁 以下的儿童患呼吸道疾病的比不吸烟家庭为多。5岁以 下儿童，在不吸烟家庭，33.5%有呼吸道症状，而吸烟 家庭却有44.5%有呼吸道症状。 ！ 新华网上海月3日电 研究发 现，70的男性肺癌患者死因与吸烟 有关，18的女性
7、患者因吸烟或长期 被动吸烟导致肺癌。 请每位学生远离烟草 珍爱生命吧 吸烟害人 沈阳一家三口患肺癌 中国沈阳一户李姓家庭，2年内一家3口接连被诊 断出罹患肺癌。李太太说，丈夫每天2、3包烟，她和 女儿常吸二手烟。 2010年初，李先生被检查出罹患肺癌不久后就过世 了。在照顾丈夫期间，李女士常感觉身体无力，经常 咳嗽，痰中还带有血丝，经检查发现也得了肺癌。 李女士目前不仅要接受化疗，还要照顾29岁、也在 做化疗的女儿， 为何一家三口会接连罹患肺癌？医生表示，李先生烟瘾 很重，李女士和女儿常被动吸二手烟，这有很大关联 。 医生指出，吸烟、二手烟与肺癌等有密切关系。93% 肺癌患者有长期吸烟、被动吸
8、烟情况。 医生强调，尤其在冬天室内密闭不通风，如网吧等处 。 世界无烟日 5月31日 “吸烟有害健康 ” 罂粟：这些美丽的花朵就是邪恶毒品的根源。在蒴果的壁体中有 一种乳白色的汁，收集的这种汁液经自然风化变成深褐色，这就 是生鸦片。把生鸦片加工后可得到吗啡，在经过复杂的转化过程 ，就变成了海洛因。 海洛因系吗啡衍生物。 大麻是当今世界上最廉价、最普及的毒品。 大麻大麻 摇头丸： 属于苯丙胺兴奋剂，是由冰毒和其它化 学物质组成，服食后会出现摇头晃脑的重 复动作，处于幻觉、妄想状态，导致精神 分裂、心律不齐等多种疾病。 五、拒绝毒品 ： 小组合作学习提纲： 1、毒品的种类和危害？ 2、怎样保护自己
9、不受毒 品危害？ 四、远离毒品 1.常见的毒品： 鸦片、吗啡、海洛因、可卡因、巴比妥类、大麻类 2.危害： 能作用于人的中枢神经系统，具有镇静、止疼 和兴奋作用，长期性吸毒可使人类产生抗药性 和对毒品的倚赖性，即“毒瘾”。对人体有极 大的危害性。 毁灭自己、祸及家庭 危害社会、殃及民族殃及民族 。 毒贩引你吸毒的招数 1、谎称“毒品吸一两次不会上瘾。”但吸毒 者的亲身经历是：一日吸毒，永远想毒， 终身戒毒。 2、 免费尝试。 3、 声称“吸毒能治病解忧”。 4、利用你的好奇心。 5、与你交“朋友”。 6、利用女青年爱美之心，编造“吸毒可以减 肥”的谎话。 (讨论) 吸毒者都有些什么表现 ? 大
10、家用几个词来描述一下 (骨瘦如柴、病入膏肓 、无可救药、死路一 条) 花季少年正处于成长 发育的年龄，“毒品万万 试不得！” 远离毒品就 是保护自己！ 在线练习 1.食品安全与人的健康密切相关。下列做法不会危害人 体健康的是（ ） A. 蒸馒头时加适量的纯碱 B. 制香肠时加过量的亚硝酸钠 C. 用霉变的花生做鱼皮豆 D. 运输海鲜品时用甲醛溶液浸泡 A 2.化学在生活中无处不在。生活中的下列做法，你认为 合理的是（ ） A.家居装饰好后应立即入住 B.变霉的大米蒸熟后可放心使用 C.硫酸铜有毒，但可用少量的硫酸铜消毒游泳池 D.合格的火腿肠中含有防腐剂亚硝酸钠，因此也不能 食用 C C 3.
11、对“污染源污染物质解决策略”连线错误的 是（ ） A.长期吸烟尼古丁、CO戒烟 B.霉变食物黄曲霉素不食用 C.天然气不充分燃烧CO禁止使用天然气 D.新装修房屋甲醛、苯等通风或使用无 毒、无污染原料 4.生活中的下列物质，都含有对人体健康构成威 胁的有毒成分。其中，通过呼吸导致中毒的是 （ ） A、煤气（一氧化碳） B、假酒（甲醇） C、霉米（黄曲霉毒素) D、假盐（亚硝酸钠） A 5、吸烟有害健康，科学实验表明香烟所产生的烟雾中， 至少有300多种化合物不同程度对人体有害。为了检验该 烟雾中是否存在CO2和CO，在对香烟燃烧产生的烟雾进行适 当处理后，依次通过足量的以下试剂：澄清石灰水， 浓硫酸，灼热的黑色氧化铜粉末，澄清石灰水，发现 变浑浊。试回答： (1)中发生的现象说明 。 (2)烟雾中是否存在CO？ ，做出此判断依据的实验现 象为 。 香烟燃烧产生二氧化碳 是 中澄清石灰水变浑浊 6.食品卫生与身体健康密切相关。 下列做法会导致食品对人体有害的是： ( ) 用石灰水保存鲜蛋，为保持肉制品 鲜美，在香肠中添加过量的亚硝钠， 蒸馒头时加入适量的纯碱，为了让猪 长得瘦，用“瘦肉精”（一种含激素的 饲料）饲养生猪 A BC、 D D
