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1、 教学目标: 1、知道纤维素酶的种类及作用 2、初步掌握从土壤中分离出分解纤维 素的微生物的实验方法 一一. .基础知识基础知识 . .纤维素与纤维素酶纤维素与纤维素酶 1.1.纤维素纤维素 棉花棉花是自然界中纤维素含量最高的天然产物是自然界中纤维素含量最高的天然产物 。 纤维素是一种由纤维素是一种由葡萄糖葡萄糖首尾相连而成的首尾相连而成的高分高分 子子化合物化合物,是含量最丰富的,是含量最丰富的多糖类物质多糖类物质。 纤维素可用于纺织工业,可造纸;纤维素可用于纺织工业,可造纸; 纤维素能被土壤中某些微生物分解利用,纤维素能被土壤中某些微生物分解利用, 这是因为它们能够产生这是因为它们能够产生
2、纤维素酶纤维素酶。 2.2.纤维素酶纤维素酶 纤维素酶是一种复合酶,一般认为它至少纤维素酶是一种复合酶,一般认为它至少 包括三种组分,即包括三种组分,即C C 1 1 酶酶( (外切酶外切酶) )、C C X X 酶酶( (内切酶内切酶) ) 和和葡萄糖苷酶葡萄糖苷酶,前两种酶使纤维素分解成,前两种酶使纤维素分解成纤维纤维 二糖二糖,第三种酶将,第三种酶将纤维二糖纤维二糖分解成分解成葡萄糖葡萄糖。 纤维二糖 C1酶、Cx酶葡萄糖苷酶 葡萄糖纤维素 3.3.纤维素的分解:纤维素的分解: 土壤中某些微生物土壤中某些微生物( (真菌、放线菌及细菌 ) )能够产生能够产生纤维素酶, ,把纤维素分解为葡
3、萄糖,把纤维素分解为葡萄糖, 后再利用后再利用。 下列生物能分解纤维素的是( ) 人 兔 牛 蘑菇 纤维杆菌 A. B. C. D. C 兔、牛等草食性动物的肠胃中的共生微生物可 合成纤维素酶分解纤维素。 蘑菇、纤维杆菌能分泌纤维素酶分解纤维素; 人不能消化纤维素。 在一支试管中添加纤维素酶, 另一支试管不添加纤维素酶; 思考1P27的小实验是如何构成对照的? 滤 纸 崩 溃 法 4、纤维素酶活性的测定实验: 方法:滤纸崩溃法 (二)纤维素分解菌的筛选 1、筛选纤维素分解菌的方法_。 优点:该方法可以通过_反应直接筛选 。 刚果红染色法 颜色 2、其原理是:刚果红可以与纤维素形成 _,当纤维素
4、被_分解后, 红色复合物无法形成,出现以_ 为中心的_,可以通过_ 来筛选纤维素分解菌。 红色复合物纤维素酶 纤维素分解菌 透明圈是否产生透明圈 可根据是否 产生透明圈 来筛选纤维 素分解菌 透明圈大的, 分解纤维素的 能力就强啦 练一练: 1、下列关于纤维素酶的说法,错误的是 A、纤维素酶是一种复合酶,至少包括三种 B、纤维素酶可把纤维素分解成葡萄糖 C、纤维素酶可用于去掉植物的细胞壁 D、葡萄糖苷酶可把纤维素分解成葡萄糖 2、利用刚果红法可以筛选出纤维素分解菌 ,下列说法错误的是 A、刚果红能与纤维素形成红色复合物 B、刚果红能与纤维二糖形成红色复合物 C、刚果红不能与葡萄糖形成红色复合物
5、 D、若培养基上产生了透明圈,则说明已筛选出 了纤维素分解菌 (三)、实验设计 土壤 取样 选择 培养 梯度 稀释 将样品涂 布到鉴别 培养基 挑选 菌落 什么样 的环境 取样? 培养的目的? 选择培养基的 特点? 挑选什 么样的 菌落? 鉴别培养基 的特点? 如何鉴别? 根据:微生物 对生存环境的 要求,到相应 环境中去找; 目的:增加纤维素 分解菌的浓度,以 确保能够从样品中 分离到所需要的微 生物; 刚果红染色法 (三)、实验设计 土壤 取样 选择 培养 梯度 稀释 将样品涂 布到鉴别 培养基 挑选 菌落 旁栏思考1本实验流程与尿素分解 菌的分离实验流程有哪些异同? 尿素分解菌的分离实验
6、流程是将土样制成的 菌悬液直接涂布在选择培养基上; 本课题通过选择培养使细菌增殖后,再涂布 在鉴别培养基上。其它操作基本基本相同。 选择纤维素丰富的环境,如树林中多年落 叶形成的腐殖土,多年积累的枯枝败叶等等。 生物与环境的互相依存关系,在富含纤维 素的环境中纤维素分解菌的含量相对提高,因 此从这种土壤中获得目的微生物的几率要高于 普通环境 旁栏思考2 取样的环境是怎样的,作出这 种选择的理由是什么? 根据微生物对生存环境的要求,到相应环境中去找; 【资料一】土壤取样 人工设置适宜环境,使纤维素 分解菌相对聚集。 将纸埋于深约10cm的腐殖土 壤中。 旁栏思考3 将滤纸埋在土壤中有什么作用?
7、你认为滤纸应该埋进土壤多深? 增加纤维素分解菌的浓度增加纤维素分解菌的浓度,以确保能够从,以确保能够从 样品中分离所需要的微生物。样品中分离所需要的微生物。 选择培养的目的: 目的: 制备选择培养基:制备选择培养基: 操作:操作: 将土样加入装有将土样加入装有30ml30ml选择培养基的锥形瓶选择培养基的锥形瓶 中,将锥形瓶固定在摇床上,在一定温度下中,将锥形瓶固定在摇床上,在一定温度下震震 荡培养荡培养1 12 2天,直至培养液变浑浊。天,直至培养液变浑浊。也可重复也可重复 选择培养。选择培养。 【资料二】选择培养 培养基成分分析 培养基组成提供主要的营养物质 纤维素粉 5g碳源(能源) N
8、aNO3 1g氮源、无机盐 KCl 0.5g Na2HPO47H2O 1.2g KH2PO4 0.9g MgSO4 7H2O 0.5g 无机盐 酵母膏 0.5g生长因子、碳源、氮源 水解酵素 0.5g氮素、生长因子 溶解后,蒸馏水定容至1000mL水 A A、旁栏中的配方是液体培养基还是固体培养基?为什么?、旁栏中的配方是液体培养基还是固体培养基?为什么? 是液体培养基,原因是配方中无凝固剂(琼脂)是液体培养基,原因是配方中无凝固剂(琼脂) B B、这个培养基对微生物是否具有选择作用?如果具有、这个培养基对微生物是否具有选择作用?如果具有 ,是如何进行选择的?,是如何进行选择的? 有选择作用,
9、本配方中纤维素作为主要碳源,只有能 分解纤维素的微生物可以大量繁殖。 说明:说明:分析分析“ “纤维素分解菌的选择培养基配方纤维素分解菌的选择培养基配方” ”可知,该配可知,该配 方中的酵母膏也能够提供少量的碳源,因此其他微生物也能在方中的酵母膏也能够提供少量的碳源,因此其他微生物也能在 该培养基中生长繁殖。只不过,由于酵母膏的含量极少,因此该培养基中生长繁殖。只不过,由于酵母膏的含量极少,因此 ,只有以纤维素为碳源的微生物才能大量繁殖。,只有以纤维素为碳源的微生物才能大量繁殖。 (2)若设置一个对照实验说明选择培养 的作用,应控制的变量是将_ 改为_。 C、你能否设计一个对照实验,说明选择培
10、养基 的作用? 葡萄糖 纤维素粉 用牛肉膏蛋白胨培养基与之对照 答:(1)自变量为培养基的种类,即普通 培养基和选择培养基 在选择培养的条件下,可以使那些能够适应 这种营养条件的微生物得到迅速繁殖,而那 些不适应这种营养条件的微生物的繁殖被抑 制,因此可以起到“浓缩”的作用 旁栏思考4 为什么选择培养能够“浓缩”所需的微生物? 【资料三】刚果红染色法 方法一:先培养微生物,再加入刚果 红进行颜色反应 方法二:在倒平板时就加入刚果红 漂洗作用,氯化钠可以使结合不牢的刚果红洗去,这 样就留下大大小小的透明圈,大的透明圈当然分解 纤维素的能就强。 方法一中NaCl溶液的作用? 培养基组成提供的主要营
11、养物质 CMC-Na 510g 碳源 酵母膏 1g碳源、氮源、生长因子 KH2PO4 0.25g无机盐 土豆汁 100mL碳源、生长因子 琼脂 15g凝固剂 上述物质溶解后,加蒸馏 水定容至1000mL 氢元素、氧元素 鉴别纤维素分解菌的培养基 (水溶性羧甲基纤维素钠) 染色法 优点缺点 颜色反应基 本上是纤维 素分解菌的 作用 操作繁琐 刚果红会使菌落之间发 生混杂 操作简便 不存在菌落 混杂问题 产生淀粉酶的微生物也 产生模糊透明圈, 有些微生物能降解色素 ,形成明显的透明圈。 思考:这两种方法各有哪些优点与不足 方法一:先 培养微生物 ,再加入刚 果红进行颜 色反应 方法二:在 倒平板时
12、就 加入刚果红 纯化培养纯化培养: :挑选产生透明圈的菌落 挑取产生明显的透明圈的菌落, 一般即为分解纤维素的菌落。 接种到纤维素分解菌的选择培养 基上,在300C370C培养,可获得纯 培养。 练一练 1、在富含纤维素的环境中寻找纤维素分解菌,符合下列哪 一生物学观点?( ) A.生物结构与功能相适应的观点 B.生物结构与功能整体性观点 C.生物与环境相适应的观点 D.生物发展进化的观点 2、从土壤中分离获得某种微生物的步骤是( ) 土壤取样 梯度稀释 选择培养 菌悬液涂布平板 挑选出单个菌落 A、 B、 C、 D、 3、有关选择培养正确的叙述是( ) A、可以增加纤维素分解菌的浓度 B、可
13、以减少纤维素分解菌的浓度 C、所用培养基是固体培养基 D、所用培养基是平板培养基 C B A 四、结果分析与评价 1.培养基的制作是否合格以及选择培养基是否筛选 出菌落 对照的培养基在培养过程中没有菌落生长则说明 培养基制作合格。 如果观察到产生透明圈的菌落,则说明可能获得 了分解纤维素的微生物。 2.分离的结果是否一致 由于在土壤中细菌的数量远远高于真菌和放线菌 的数量,因此最容易分离得到的是细菌。但由于所取 土样的环境不同,不同同学也可能得到真菌和放线菌 等不同的分离结果。 1.为了确定分离得到的是纤维素分解菌 ,还需要进行_实验,纤维素酶 的发酵方法有_ 发酵和_ 发酵。 2.纤维素酶测
14、定方法是对纤维素酶分解滤纸等 纤维素所产生的_ 含量进行定量测定 。 发酵产纤维素酶 液体 固体 葡萄糖葡萄糖 五、课题延伸 分解 纤维 素的 微生 物的 分离 纤维素酶种类、作用、催化 刚果红染色筛选原理 实 验 设 计 土壤取样 选择培养 涂布培养 纯化培养 前置染色法 后置染色法 富含纤维素土壤 增大分解菌含量 染色鉴别 分离出分解菌 课堂总结 比较项目 分解尿素的细菌纤维素分解菌 选 择 培 养 基 原理 培养基 类型 目的 鉴 定 培 养 基 原理 现象 方法 将细菌涂布在只有 尿素做氮源的选择 培养基上 将细菌涂布在只有 纤维素粉做碳源的 选择培养基上 固体培养基 液体培养基 筛选
15、菌株选择培养,浓缩所需微生物 比较 项目 分解尿素的细菌纤维素分解菌 选 择 培 养 原理 培养基类 型 目的 鉴 定 培 养 基 原 理 现 象 方 法 在细菌分解尿素的化学反应 中,细菌合成的脲酶将尿素 分解成了氨,氨会使培养基 的碱性增强,pH升高。在培 养基中加入酚红指示剂,如 果pH升高指示剂会变红 刚果红可以与纤维素形成 红色复合物,当纤维素被 纤维素酶催化分解后红色 复合物无法形成,培养基 上就会出现以纤维素分解 菌为中心的透明圈 观察菌落周围是否有着色的 环带出现来鉴定尿素分解菌 观察菌落周围是否出现 透明圈来筛选纤维素分解菌 脲酶检测法刚果红染色法 【练一练】 有些微生物能合成纤维素酶,通过对这些微 生物的研究和作用,使人们能够利用秸秆等废 弃物生产酒精,用纤维素酶