《六年级下册科学教案- 2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜ 教科版 (3)》由会员分享，可在线阅读，更多相关《六年级下册科学教案- 2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜ 教科版 (3)（3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、米饭、淀粉和碘酒的变化教学设计【教学目标】科学概念：1.米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。2.淀粉与碘酒会发生化学反应，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。过程与方法：1.用细心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论。2.通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。情感态度价值观：培养探索新事物的兴趣。【教学重点】知道米饭、淀粉滴上碘酒会发生化学反应，产生新物质并利用这一特性检验食物中是否含有淀粉。【教学难点】分析米饭和淀粉滴上碘酒会发生化学反应，产生了新的物质。【教学准备】 分组：米饭、淀粉、碘酒、滴管、几种常见的食物。（学生自备）教师演示：碘酒、毛笔、表格、淀粉、碘
2、酒、滴管、以及常见的一些食物【教学过程】 一、激趣引入、获取感知 谈话 :今天我给大家变个小魔术。看， 我要用红色的液体在白纸上写出蓝色的字。你们猜测是什么原因？ 通过今天的探究。我们就知道其中的奥妙了。（板书课题）二、品尝米饭亲自尝试，感受变化1、品尝米饭我们先来做一件既简单又有趣的事品尝米饭。 有几个任务要交给大家。请看大屏幕。2、交流展示 哪个组愿意来说说你的发现?猜测一下:米饭中有什么物质才会产生这样的变化3、分析交流米饭变甜是因为米饭中含有一种叫“淀粉”的物质。想了解的更多么？请打开课本第30页阅读“米饭是甜的么”。4、复习提升 那么米饭在口腔里的变化是什么变化呢？米饭变甜是因为米饭
3、中的淀粉在咀嚼中与唾液中的淀粉酶混合产生了麦芽糖。5、阅读小资料。 三、认识观察淀粉 同学们，淀粉又名生粉，是家庭厨房的一种烹调用品。你看到过淀粉吗？桌上的培养皿中的物质就是淀粉。我们就一起来认识一下它吧1.学生观察，教师参与学生观察。（用眼睛看颜色 用鼻子闻气味 用手捻滑）2.汇报交流。四、认识碘酒科学家们通过研究，鉴别淀粉有一样秘密武器碘酒。出示碘酒。瞧，就是它。在你们的桌上也有碘酒。来，认识一下这个新朋友。 1.学生观察碘酒：它是什么颜色的？（演示)闻一闻？是否有刺激性气味。 2.学生探究教师参与交流并予以适当引导。3.交流同学们观察到了什么现象？ 4、小结 淀粉滴上碘酒会变成深蓝色这是淀粉的特性之一。 五、寻找淀粉的踪迹。 我们就用实验来验证吧。试验中同学们要安静、快速、正确的进行判断.把实验结果填写在记录表二中。实验结束后争取上台展示。 学生汇报交流。 (学生归纳出 谷类、面粉类 根茎类蔬菜) 六、小结本课。 今天我们学习了有关淀粉的知识.知道了淀粉和碘酒混合后会产生深蓝色的物质.那么谁来说说我用红色的液体写出蓝色字迹的秘密呢? 七、布置作业制作神秘的信件
