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1、花卉与文化 花卉有俏丽的姿容，让人赏心悦目，以及 具有绿化美化居室、净化空气的功效外，在很 大程度上，还因为它具有一定的文化内涵，丰 富了人们的想象空间，能使人与人之间的交流 更加含蓄、有品位。如，母亲节康乃馨的热销 就是得益于它象征母爱的寓意为大众的广泛了 解 ；还有情人节的玫瑰的象征意义，而且花朵 的数量不同，它代表的含义也不一样。 花是有生命的艺术品，是人类最好的朋友。 花被视为吉祥、幸福、光明和圣洁的象征。 国花指的是被选作这一个 国家表征的花卉。 是用以反映这个国家人们 对花卉的传统爱好和 民族感情。 各国对国花都有不同的选择标准。 在世界上有独特地位的：荷兰的郁 金香、巴西的卡特兰
2、 选用本国栽培历史最悠久的：英国 的月季 有特殊观赏或经济价值的：埃及的 睡莲 本国栽培特别广泛或者民众特别喜 欢的：日本的樱花 国花产生的途径 由民众公投 政府确定 沿用传统 民间公认 由宗教界推选 中国国花牡丹（ 未定） 中国国花-牡丹 “国色朝酣酒，天香夜染衣。”牡丹的 国色天香从 古至今，一直被人们颂赞不己。中国的牡丹蛮声世 界，达尔文在物种起源一书中，还以中国牡丹 的人工栽培创造新品种为例，作为“自然选择与人工 选择学说”的论证材料。牡丹与中国文化密不可分。 传说唐朝武则天冬日醉酒，令百花开放，唯牡丹抗 旨未发，被贬洛阳。这倒使洛阳牡丹获得了“天下第 一”的美称。由此也可看出，牡丹不
3、惧淫威，不畏权 贵， 不为困苦逆境所折服的品性， 正与中华民族 特殊气节相吻合。明朝时，山东曹州(蒲泽)的牡丹 又盛极一时，而博得“牡丹之乡”的美誉。 美国玫瑰 月季花语：等待有希望的希 望，幸福、光荣、美艳长新 。 美国国花经百年争论，于 1986年9月23日国会众议院 通过玫瑰为国花。他们认为 玫瑰是爱情、和平、友谊、 勇气和献身精神的化身。美 国人还认为玫瑰花象征爱、 爱情和勇气。淡粉色传递赞 同或赞美的信息，粉色代表 忧雅和高贵的风度，深粉色 表示感谢，白色象征纯洁， 黄色象征喜庆和快乐。 韩国木槿 木槿花是韩国的国花。花开时 节，木槿树枝会生出许多花苞 ，一朵花凋落后，其它的花苞 会
4、连续不断地开，开得春意盎 然，春光灿烂。因此，韩国人 也叫它“无穷花”。木槿花亦 称无穷花，又称无极花。花甚 为美丽，花期甚长，而且它坚 韧无比，生机勃勃，是一种生 命力很强的花，象征着大韩民 国历尽磨难而矢志弥坚的民族 性格。木槿花深为韩国人喜爱 ，被定为国花，作为美丽和幸 福永存的象征。七月至十月是 无穷花绽放吐芯的季节。 日本国花-樱花 日本，被誉为“樱花之 国”。每逢春光明媚之时 遍植整个日本列岛的樱花 树，花团锦簇，五彩绚 丽，人们便会成群结对地 来到樱花林中欣赏烂漫的 樱花，享受日本所独有的 樱花所带来的那种文化氛 围 。 新加坡国花卓锦万代兰 1981年，新加坡选定 卓锦万代兰为
5、国 花。 卓锦万代兰亦称胡姬 花，由福建闽南话音 译Orchid(兰花)一词而 来。卓锦万代兰是兰 花的一种。 泰国、孟加拉国花-睡莲 泰国地处热带季风性气 候，高温，湿润，湖沼广 布，生产繁育睡莲有着得 天独厚的条件，泰国人民 特别喜爱睡莲。泰国是一 个佛教国家，而莲又与佛 有着千丝万缕的联系，无 论是如来佛所坐，或观世 音站立的地方，都有千层 莲花，它象征着圣洁,庄 严与肃穆。 英国国花-玫瑰(月季) 对于蔷薇、月季、玫瑰 这三种花来说，人们总 把它搞混，它们虽同科 同属，但却并不完全相 同，但人们似乎比较偏 爱玫瑰这个词，所以把 这三种花统称为玫瑰。 英国及欧美许多国家， 都把玫瑰( 月
6、季 )定为 国花，以表示亲爱，又 因茎上有刺,表示严肃 。 奥地利火绒草 火绒草花语：重要的回忆 奥地利的国花火绒草有一个更 加通俗和流行的名字叫做雪绒 花。 雪绒花约有40个种类，分布 在亚洲和欧洲的阿尔卑斯山脉 一带。这种花在阿尔卑斯山脉 中通常生长在海拔1700米以上 的地方，由于它只生长在非常 少有的岩石地表上，因而极为 稀少。 在奥地利，雪绒花象征着勇 敢，因为野生的雪绒花生长在 环境艰苦的高山上，常人难以 得见其美丽容颜，所以见过雪 绒花的人都是英雄。 从前，奥地利许多年轻人冒着生命 危险，攀上陡峭的山崖，只为摘下 一朵雪绒花献给自己的心上人，因 为只有雪绒花才能代表为爱牺牲一 切
7、的决心。 关于雪绒花，奥地利有许多传说 。人们相信雪绒花王可以指引那些 采摘者们找到他们寻觅已久的花， 但如果谁将花儿连根拔去，这个人 将会坠入万丈深渊。 法国-鸢尾花 在法国，鸢尾是光明和自由的象 征。相传法兰克王路易、克洛维 斯接受洗礼时，上帝送给他的礼 物就是金百合花，法文的百合花 与“路易之花”，发音相近。视 金百合花为纯洁，金百合花花形 象白鸽飞翔的姿势，象征着“圣 灵”。 其属名的音译，俗称为“爱丽丝”。爱丽 丝在希腊神话中是彩虹女神，她是众神与 凡间的使者，主要任务在于将善良人死后 的灵魂，经由天地间的彩虹桥携回天国。 还有一种传说就是彩虹曾经拯救了6世纪 法兰克国王的性命，当他
8、看到彩虹从莱茵 河上升起的时候就知道这时的河水已足够 的浅，于是过了河逃脱了敌人的追击。 前苏联人民热爱向日葵，并将它定为国花。现在俄罗斯把国花仍 定为向日葵“更无柳絮因风起，惟有葵花向日倾”。向日葵，向 往光明之花，给人带来美好希望之花，它全身是宝，把自己无私 地奉献给人类。 古希腊女神暗恋太阳神阿波罗，终日盼不到他的爱。于是，众 神就将她变成花，好让她可以终生追随太阳神。就因终其一生追 随太阳，所以被称为向日葵。 俄罗斯向日葵 白蔷薇象征着幸福 、纯洁、真诚， 被喜爱花卉的罗 马尼亚人所钟情 ，他们将白蔷薇 作为自己民族热 情、纯洁、真挚 、高贵、朴素和 丰收的象征，每 年收获的季节， 罗
9、马尼亚的人民 都会举国欢庆， 那时的罗马尼亚 会出现歌舞升平 的盛况，年轻美 丽的罗马尼亚姑 娘们都会纷纷戴 上白蔷薇的花环 ，载歌载舞，庆 祝丰收。 罗马尼亚白蔷薇 印度荷花 印度是佛教发祥地，荷花则是佛经中经常提到的象征物 和吉祥物 荷花出淤泥而不染，洁身自处与佛教主张的处世人格相合。 正是因为荷花代表佛教，而佛教又来自印度， 所以荷花在印度被视为尊严的象征。 希腊 橄榄花 为什么希腊为什么希腊人要选橄榄花为其国花呢？理由很简人要选橄榄花为其国花呢？理由很简 单，因为橄榄象征大方淳朴，而且西洋人一向以橄榄单，因为橄榄象征大方淳朴，而且西洋人一向以橄榄 叶象征和平，所以希腊人为了崇尚和平，就
10、取橄榄花叶象征和平，所以希腊人为了崇尚和平，就取橄榄花 为国花。这种花象征希腊民族的骄傲，国家的繁荣。为国花。这种花象征希腊民族的骄傲，国家的繁荣。 举行竞赛时，以橄榄枝作桂冠，奖励优胜者。还把橄举行竞赛时，以橄榄枝作桂冠，奖励优胜者。还把橄 榄枝作为和平的标志。榄枝作为和平的标志。 在基督教中，百合花象征着纯洁、贞洁和天真无邪。在复活节 时，百合花束经常出现在基督徒家庭中，因为它是耶稣复活的 象征。在中国，百合花是母爱的象征。在古罗马和希腊的婚礼 上。百合花象征着纯洁和天真，用百合花配有麦穗作为新娘的 头饰，寓意着五谷丰登，百年好合。在中古世纪，百合花象征 着女性之美。百合花代表了纯洁的心灵
11、。 梵蒂冈白百合 德国 矢车菊 葡萄牙 薰衣草 意大利 雏菊 比利时-虞美人 墨西哥 -仙人掌 马来西亚 扶桑 花 老挝- 鸡蛋花 芬兰铃兰波兰三色堇 巴西 毛蟹爪莲 澳大利亚金合欢 二、各国花卉节日 保加利亚玫瑰节 保加利亚以“玫瑰之邦 ”闻名于世，保加利亚人民把玫瑰敬为“国花 ”。每年月的第一个星期日是保加利亚的玫 瑰节。庆祝活动的中心在盛产玫瑰的卡赞利克 和卡文洛优山谷。节日这天，人们盛装打扮云 集于此，“玫瑰姑娘”们满怀喜悦地采摘着鲜 丽的玫瑰花，然后扎成花环献给来宾，把花瓣 扔向人群。玫瑰花农在乐曲的伴奏下跳起欢乐 的舞蹈，举行庆祝玫瑰丰收的仪式。 樱花节 在美国，每年4月中旬的一个
12、周末是美 国的樱花节。在这一天，首都华盛顿举 行盛大游行。浩浩荡荡的游行队伍中， 英武的女骑手，着和服跳扇子舞的美国 女郎，驾着微型汽车来助兴的老人及各 种丑角，分外引人注目。用樱花装饰的 彩车，则更集中显现出了节目独特的风 采。全国各个州都要选派“樱花公主”赴 华盛顿参加活动，并从中挑选出“樱花 皇后”，还要举行加冕典礼，热闹非凡 。美国的樱花节是1912年由日本传入的 。 荷兰郁金香节 郁金香是荷兰的国花。每年暮春时节， 郁金香盛开，整个大地像是铺了绚丽的 地毯。最接近月日的那个星期三 是荷兰郁金香节。节日里，人们用五颜 六色的鲜花扎成形态各异的花车，车上 坐着“郁金香女王”；欢乐的人们头
13、戴 花环，挥舞花束，簇拥着花车，浩浩荡 荡，穿街过市，形成鲜花的长河。 斐济红花节 红花的学名叫木槿，是一种常年开花的 热带灌木。红花是斐济的国花，每年 月，斐济都要在首都苏瓦市举行为期 天的红花节庆祝活动。人们把苏瓦市装 扮得分外妖娆，街道上搭起了牌楼，彩 旗迎风招展，花草和彩灯争相辉映。节 日的最后一个晚上，宣布评选“红花皇 后”的结果，并为当选的前名“红花 皇后”戴上红花编织的“皇冠”。 加拿大枫糖节 享有“枫叶之国”美称的加拿大，盛产枫树 ，用枫树熬制的枫叶糖果甜度适中，清香可口 ，深受人们的喜爱。每年月，全国各地都要 欢度传统的枫糖节。节日期间，各地生产枫糖 的农场都要接待国内外的游
14、客，有些农场还用 各式各样的枫糖制品供人们免费品尝。加拿大 人还为游客们表演精彩的民间歌舞，带领来宾 们去欣赏美丽繁茂的枫林、枫叶。 奥地利水仙花节 每年月下旬，在奥地利的巴特 奥塞要举行一届水仙花节，花节期 间选出当年的“水仙皇后”和“水 仙公主”，气氛十分热烈。巴特奥 塞的水仙花节是奥地利规模最大的 花节，每年都吸引大批游客专程到 该地观赏奇妙的花节。 墨西哥仙人掌节 素有“仙人掌之国”之称的墨西哥，在 每年月中旬都要在米尔帕阿尔塔地区 举行盛大又隆重的仙人掌节。节日期间 ，当地政府所在地张灯结彩，四周搭起 餐馆，专做仙人掌食品出售。同时，还 展出各种仙人掌食品，如：蜜饯、果酱 、糕点及以
15、仙人掌为原料制成的洗涤剂 等生活用品。 三、我国十大香花 桂花：香味清雅、浓郁超凡。 梅花：香气幽雅、独具一格。 兰花：一枝在室，清香四溢。 水仙：花香清幽。 珠兰：花香醇和、持久。 腊梅：香气似梅、芬芳宜人。 米兰：花香似惠兰。 玫瑰：芳香诱人。 荷花：清馨宜人。 桅子花：香味甜香、持久 四、花卉的文化形态 (一)、花一种物质文化 1、花卉食品 食花曾经是人类社会的一种普遍现象。随着社会的发展，已成为中国民族文 化的组成部分。早在两千多年前，我国最早的大诗人屈原就留下了：“朝饮木 兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的名句。神农百草经说：“菊服之轻身耐 老”。可见，古人早已把菊花当做食品了。民间用花做菜蔬和食品非常广泛， 清代养小录中还专立“餐芳谱”一章，分叙了二十多种鲜花食品的制法。 中国古代寺庙、庵观将四时鲜花采摘下来，用以制作素馔斋芳的更是不胜枚 举。如据清稗类钞等书记载：当时江南的一些寺院，如南京的鸡鸣寺、 镇江的定慧寺、苏州的寒山寺、杭州的烟霞洞等，素食中就有用菊花、玉兰 花、荷花等入馔的。由于花卉食品芳馨适口，隽永异常，所以有的花卉菜肴 曾经传
