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1、1 化妆品化学化妆品化学 环境与生物工程学院 单丹 2 单 丹 江苏省“青蓝工程”优秀青年骨干教师培育对象、中青年学术带 头人，教育部留学回国人员科研启动基金评审专家，Global Physical Chemistry杂志的海外编委。近年来，主要在生物 电化学、传感器、导电高聚物、二次电池、生物燃料电池等领 域开展工作，主持或参与国家自然科学基金等各类研究项目10 多项。已在国内外杂志上发表学术SCI论文67篇，论文被他引 九百余次，H-index: 24。 教授，博士 博导 主要讲授：物理化学（双语） 生化反应工程 化学与社会 化妆品化学 联系方式：danshan 3 思考问题 1.你为什么
2、选修这门课？ 2.看中了课程名称的什么？ 3.美容、化妆、化妆品是什么概念 4 1.学习参考书 2.考核形式和内容 5 皮肤是人体最大的器官 ，调理好我们的皮肤，可以使 我们的身心得以健康。 定义、标志、分类、安全性 6 美容行业现状：排在第五的消费行业（房美容行业现状：排在第五的消费行业（房 地产、汽车、电子通讯、旅游、美容）地产、汽车、电子通讯、旅游、美容） 女士美容女士美容 ：心理因素心理因素 男士美容：男士美容：生活理念生活理念 7 8 主要内容：介绍化妆品的成分、成份的作用； 皮肤护理的基础知识 常见的皮肤问题 根据自己的皮肤状态正确地去选用、使用 化妆品。 9 化妆品的发展历史化妆
3、品的发展历史 汉书齐民要术本草纲目 李商隐 妆罢低声问夫婿 画眉深浅入时无 10 1. 公元前2000多年(商朝) 开始使用香料，懂得化妆美容，并逐 渐与药物合为一体，使美容与治病相结合。 2.公元前1000多年(殷纣王时期) “燕脂”产生，即今日之“胭脂” 中国化妆品的发展历史 11 胭 脂 12 3.公元前770年前221年 (春秋战国时期 ) （1）粉黛: 即白粉和黑粉 （2）眉墨 （3）兰膏: 古代用泽兰子炼制的油脂 粉白黛黑 施芳泽之 楚辞大招 13 4. 公元25-220年 (东汉期间） 典故: 张敞眉 5.公元265-420年 (晋代） 典故: 傅粉何郎 6.公元618-907年
4、 (唐代） 龙脑 麝香 7.公元9601279年 (宋代） 胭脂水粉 青白釉瓷盒 14 8. 1368-1683年 (明代) 香囊 (常添塞兰草） 15 熏衣草香囊 16 9. 16361912年 (清代) 端州干粉 17 扬州谢馥春“三绝”: 鸭蛋粉、冰麝油及香件 鸭蛋粉 18 10.1898年(清末): 香港广生行成立 1905年出产“双妹”产品（花露水及 雪花膏）获巴拿马奖. 1930年代，广生行在沪建厂，成立上海 明星香水肥皂制造有限公司. 1937年，广生行沪厂申请双妹牌雪花膏、 花露水、牙膏等9个品种为国货。 19 20 21 “尽态极妍，材美工巧”（1905 黎元洪） 22 11
5、. 1956年:上海全面实行公私合营 公私合营广生行制造厂 12. 1958年: 上海明星家用化学品制造厂 60年代初推出“友谊”、“雅霜”护肤品 13.1983年“露美”诞生. 14.1991年推出“六神”特效花露水. 15.1992年“上海家用化学品厂”改制为 “上海家化联合公司”。 23 16. 2001年 上海家化联合股份有限公司 成立随后上市 24 外国外国化妆品的发展历史化妆品的发展历史 1.1.第一阶段第一阶段: : 直接使用天然的动植物油脂或直接使用天然的动植物油脂或 不经过化学处理的矿物来源之各类油脂，仅对不经过化学处理的矿物来源之各类油脂，仅对 皮肤做皮肤做单纯的物理保护单
6、纯的物理保护。 (1)4000(1)4000多年前，古埃及人使用多年前，古埃及人使用“香膏香膏” 护肤与美容护肤与美容. . 25 吐鲁香膏树吐鲁香膏树吐鲁香膏吐鲁香膏 26 香料植物举例 铃兰丁香 27 (2)(2)克娄巴特拉时期克娄巴特拉时期( (公元前公元前6969前前3030年年) ) 克娄巴特拉，亦称克娄巴特拉，亦称“ “埃及艳后埃及艳后” ”, ,用用驴乳驴乳沐浴使沐浴使 皮肤细腻和增白皮肤细腻和增白. . 28 指甲花：涂染指甲、手掌和脚趾 29 (3)(3)公元公元300300年（汉末三国时代）年（汉末三国时代） “罗马”理发店开始使用香水,那不勒斯 地区已经有香膏、香油及香粉
7、. A香水：用香料、酒精和蒸馏水等制成 B、香油：即芝麻油 C、香粉：以粟米制作，再加上各种香料 。 又称“末香”(即粉末状), 30 31 香精油: 对人体有奇妙医疗效果 柠檬油：提神醒脑. 肉桂油：可扶正祛邪，抗感染. 薄荷油：可消除恶心、紧张和紧张性头痛； 可退热，还可祛除蚊虫。 茉莉油：有抚慰、镇痛作用。 玫瑰油：有抚慰和松弛作用等。 32 2. 第二阶段: 以油与水乳化技术为基础的化妆品 (1)公元13-16世纪：欧洲文艺复兴时期 化妆品开始从医药中分离出来. (2)公元18-19世纪：欧洲工业革命 化学、物理、生物学和医药学得到空前 发展，许多原料、设备和技术被应用到化妆 品生产中
8、. 33 二、化妆品行业发展现状二、化妆品行业发展现状 1、化妆品行业总体现状 2、全球十大化妆品公司 3、化妆品品牌 4、四国化妆品比较 34 1 1、化妆品行业总体现状、化妆品行业总体现状 1)全球化妆品销售所创造的总值已突破1500亿美 元。 2) 中国化妆品年销售收入达 500亿人民币，居亚 洲第二位，世界第八位。 35 3) 洋货站在塔尖上，国货徘徊低端市场 护肤：大宝、小护士、丁家宜 可伶可俐、东洋之花 彩妆：羽西 外资全盘控制 36 2、全球十大化妆品公司 1) 法国欧莱雅公司（LOreal Groug） 英国联合利华（Unilever） 美国宝洁公司（The Procter 抗
9、细菌,真菌 用途：冷霜,唇膏重要原料（基质）之一 羊毛脂 新剪羊毛中含有10% 20%的羊毛脂 性质：油蜡状物。溶于苯、热乙醇 化学成分：高碳-羟基酸和高碳脂肪醇的酯 用途：广泛用作化妆品的基质 62 巴西棕榈蜡 棕榈叶子分泌物(也称卡那巴 蜡） 性质：质硬而韧,有光泽,熔点高,气味愉快 化学成分：二十六酸三十(醇)酯 用途：化妆品的基质,与其他蜡调配使用 霍霍巴蜡 霍霍巴植物种子的油脂,但不是 甘油脂.是脂肪酸和脂肪醇的酯,即蜡 性质：浅黄,无臭,无味液体。不易氧化和 酸败 用途：高级化妆品的基质,皮肤吸收性,保 湿性好,质感优良。 63 主要有: 液状石蜡:亦称白油或矿物油,16碳以上的
10、烷烃.含有较多的支链烃(支链烃熔点较低 ) 三、矿物油脂和蜡 凡士林:译音.亦称矿物脂；20碳以上 饱烃,是液态石蜡和固态石蜡的混合物 ；白色/浅黄色粘稠半固体 石蜡:石油加工过程中,压滤除去油分( 沸点较低的饱和烃)而得到的无色、半 透明、蜡状固体；化学成分主要是16 碳以上的直链饱和烃 64 用天然油脂和蜡,提纯精制,再 经化学反应得到相应的衍生物 用煤化、石化等化工原料，按 照天然油脂和蜡的化学结构进 行合成，所得的优质油脂和蜡 类化合物。 四、合成油脂和蜡 65 （一）羊毛脂衍生物 羊毛脂是高碳-羟基酸 和高碳脂肪醇的酯，含有活泼的-羟 基。从结构上知道纯羊毛脂有一定的亲 水性。需要对
11、其作化学修饰。得到羊毛 酯的衍生物。 羊毛脂（Lanolin）原来的作用是润滑羊 毛，免受日晒风吹，但有动物的膻臭 味。不能用于化妆品。 （一）羊毛脂衍生物 66 乙酰羊毛脂 （acetylated lanolin） 这是乙 酰基 羊毛脂乙酰化之后，羟基 被保护起来降低与水分子作用的 能力，增加油溶性。涂抹在皮肤 上形成抗水性薄膜，可以防止皮 肤水分蒸发。 67 聚氧乙烯羊毛脂（polyoxyethylene Lanolin ） 聚氧乙烯羊毛脂 根据环氧乙烷 (EO)与羊毛脂发 生加成的 n 数,如 n=5 R-CH-COOR (OCH 2CH2)nOH 物质 的量 5EO羊毛脂或聚氧乙烯(5
12、)羊毛脂 可以表示为： 68 聚氧乙烯羊毛脂分子中聚氧 乙烯链越长（n越大）,氧原子 数越多,其水溶性,醇溶性增加. 表面活性增加而仍然保持润肤 的特性 在配方中可以根据设计要求 选择合适的聚氧乙烯羊毛酯。 69 羊毛脂乙氧基化的结果改变了天然羊 毛脂原来的性质,加入化妆品制得没有黏 腻感觉的液体产品。澳洲盛产羊毛,澳洲 的羊毛脂护肤品质量较好,应用广泛。 70 （二）多元醇的脂肪酸酯 多元醇通常指：丙三醇(甘油)，乙二 醇、丙二醇、己六醇(山梨醇) 甘油的脂肪酸酯是动植物油脂的主要 成分,但天然产品中的一些微量成分不 符合高质量化妆品的要求。通过合成 的方法可以获得纯净的油脂，使化妆 品的品
13、质提升。 （二）多元醇的脂肪酸酯 71 常见的多元醇的脂肪酸酯 甘油 脂肪酸酯 单硬脂酸甘油脂 单油酸甘油脂 结构式 有机化学 原理 醇 + 酸 = 酯 + 水 还记得有机化 学中学习过的 油脂是什么吗 ？ 72 第二次才用 失水 山梨醇 脂肪酸酯 CHCH CH CH2 O OHOH CH OH CH 2 O O RC 3 6 5 4 2 1 R=C11H23 单月桂酸失水山梨醇 SP-20 R=C15H31 单棕榈酸失水山梨醇 SP-40 R=C15H31 单油酸失水山梨醇 SP-60 R=C15H31 单硬脂酸失水山梨醇 SP-80 73 多元醇脂肪酸酯都是油脂 性原料（基质）有良好的滋
14、润 性；同时具有亲油性乳化性能 （后面解释） 74 油脂和蜡通常称为基质，是化妆品 的基础原料。 它的主要作用是滋润皮肤、柔滑毛 发。形成防水膜，阻止皮肤水分过 度蒸发。 各种油脂和蜡在配方中的准确搭配 ，使得化妆品乳化体软硬度、流挂 度恰到好处，使用时手感优良。 小结小结1 1 基质 小结 75 天然油脂和蜡与合成油脂和蜡相比 ，后者在化妆品制造上优点更为突 出。 1.通过适当的加成反应获得不同 HLB值的油脂和蜡。如，5EO羊毛脂 亲油性较强而25EO羊毛脂可以溶于 水中。 2.合成油脂和蜡比天然油脂和蜡更 为纯净、单一，有利于设计出恰到 好处的化妆品配方，获得人们希望 的功能和效果。 小
15、结小结2 2 76 1. 1.化妆品在现代文明生活中发挥的作用化妆品在现代文明生活中发挥的作用 ？ 2. 2.化妆品回归大自然的潮流与高级化妆化妆品回归大自然的潮流与高级化妆 品都使用合成油脂和蜡是否矛盾？品都使用合成油脂和蜡是否矛盾？ 3. 3.油脂和蜡在化妆品组成中的地位、作油脂和蜡在化妆品组成中的地位、作 用是什么？用是什么？ 4. 4. 5EO羊毛脂和25EO羊毛脂在化学结 构、水溶性上有什么异同之处？ 5. 5.教材教材P180”P180”雪花膏配方雪花膏配方-4”-4”中属于基质中属于基质 （油脂性）组分有哪些？（油脂性）组分有哪些？ 思考题思考题 77 表面活性剂 皮肤需要补充水分和水溶 性维生素等皮肤的“食粮”；皮 肤表面又需要油脂形成滋润保 护膜。 油和水这对互不相 溶的“冤家”，偏要在化 妆品中“碰头” 78 那么， 我们就请出一个“和事佬” 表面活性剂表面活性剂
