《江苏省南京三中（六中校区）九年级化学三轮复习课本梳理12》由会员分享，可在线阅读，更多相关《江苏省南京三中（六中校区）九年级化学三轮复习课本梳理12（2页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、课题 1 人类重要的营养物质六大营养素： （无机盐和水可被人体直接吸收）一、蛋白质：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。由多种 构成（1）血红蛋白：由血红素(含 Fe2+)和蛋白质构成 作用：运输 的载体CO 中毒机理：血红蛋白与 CO 结合能力比与 O2结合能力强 200 倍，导致缺氧而死。（2）酶：生物催化剂 特点：高效性、选择性、专一性蛋白质的变性（不可逆）：破坏蛋白质的结构，使其变质引起因素 物理：高温、紫外线等 化学：强酸、强碱、甲醛、重金属盐（Ba 2+、Hg 2+、Cu 2+、Ag +等）等二、糖类 是生命活动的主要供能物质（60%70%）1、组成：由 三种
2、元素组成。又叫做碳水化合物2、常见的糖：（1）淀粉（C 6H10O5）n ：存在于植物种子或块茎中。如稻、麦、马铃薯等。（2）葡萄糖 C6H12O6 （ 人体可直接吸收）呼吸作用：C 6H12O6+6O2 6CO2+6H2O 光合作用： （3）蔗糖 C12H22O11 三、油脂： 植物油脂：油 动物油脂：脂肪功能：提供大量能量 每日摄入 50g-60g 维持生命活动的备用能源糖类和脂肪在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定的体温提供能量。四、维生素 多数在人体中不能直接合成，需从食物中摄取 存在：水果、蔬菜、鱼类等作用：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康 缺 VA ：夜盲症 缺 VC
3、：坏血症课题 2 化学元素与人体健康一、组成人体的元素 50 多种常量元素（11 种） 在人体中含量0.01% PKSNaClMg 微量元素 在人体中含量0.01% Fe、Zn、Se、I、F 等二、人体中的常量元素1、钙:过多：结石、骨骼变粗 过少：青少年 老年人 2、钠和钾（1）Na + 存在于 K + 存在于 （2）作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的 pH（如血液的 pH7.35-7.45）三、人体中的微量元素 必需元素 Fe、Zn、Se 、I、F 等 有害元素 Hg 、 Pb、 Ba、Cd等元素 对人体的作用 摄入量过高、过低对人体的影响血红蛋白的成分，能帮助氧气的 运输 缺铁会引起
4、 Zn 影响人体发育 缺锌会引起食欲不振， 生长迟缓， I（碘） 甲状腺素的重要成分 缺碘会引起 ，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大F（氟） 能防治龋齿 缺氟易产生 ，过量会引起氟斑牙和氟骨病课题 3 有机合成材料一、有机化合物:含有碳元素 不包括 CO、CO 2和 1、生活中常见的有机物 ： （最简单的有机物、相对分子质量最小的有机物） 、 （乙醇，俗名：酒精） 、 CH 3COOH（乙酸，俗名：醋酸） 、C 6H12O6（葡萄糖） 、蔗糖、蛋白质、淀粉等酶 2、有机物数目庞大的原因：原子的排列方式不同3、 分类 有机小分子 如：CH 4、C 2H5OH 、CH
5、3COOH、C 6H12O6等（根据相对分子质量大小） 有机高分子化合物（有机高分子）如：蛋白质、淀粉等二、有机合成材料1、 有机高分子材料（1）分类 天然有机高分子材料 如：棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶等合成有机高分子材料 （三大合成材料） 合成纤维：涤纶（的确良） 、锦纶（尼龙） 、晴纶合成橡胶（2）高分子材料的结构和性质:链状结构(热塑性) 如：聚乙烯塑料 网状结构 (热固性 ) 如：电木（3）鉴别羊毛和合成纤维： ，焦羽毛气味，不易结球的为羊毛；无气味，易结球的为合成纤维线。2、 “白色污染”及环境保护:（1）危害： 破坏土壤，污染地下水 危害海洋生物的生存；如果焚烧含氯塑料会产生有毒的氯化氢气体，从而对空气造成污染（2）解决途径 ；重复使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等； ；回收各种废弃塑料
