卖场通道设计综述

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1、卖 场 通 道 设 计 主讲教师：蒋 燕 主要内容 一、通道设计的原则 二、通道的设计模式 三、磁石点理论 四、顾客动线分析 我们一起进入陈列的世界我们一起进入陈列的世界 你会选择哪个方向? 你会选择哪个方向? 你会选择哪个方向? 你会选择哪个方向? 人喜欢往亮的地方走 人喜欢往宽的地方走 人喜欢往低的地方走 一、通道设计的原则 通道指顾客在卖场内购物行走的路线 。 主通道：诱导顾客行动的主线 副通道：顾客在店内移动的支流 某超市一楼布局 一、通道设计的原则 1.足够宽 2.笔直 3.平坦 4.少拐角 5.通道上的照度比卖场明亮 6.没有障碍物 7.不能留有“死角” 一、通道设计的原则 1.足

2、够宽 即要保证提着购物筐或推着购物车的顾客 能并肩而行后顺利地擦肩而过。 一般主通道在2米左右，则副通道在1.3- 1.6米左右。不同规模超市的通道宽度基本 设定值如下： 超市通道宽度设定值表 单层卖场面积 主通道宽度 副通道宽度 300平方米、 18米 13米 1 000平方米 2.1米 14米 1500平方米 27米 15米 2 500平方米 3.0米 16米 6000平方米以上 40米 30米 2.笔直 通道要尽可能避免迷宫式通道，要尽可能地 进行笔直的单向通道设计。在顾客购物过程中尽 可能依货架排列方式，将商品以不重复、顾客不 回头走的设计方式布局。 3.平坦 通道地面应保持平坦，处于

3、同一层面上。有 些门店由两个建筑物改造连接起来，通道途中要 上或下几个楼梯，有“中二层”、“夹三层”之 类的情况，令顾客眼花缭乱，不知何去何从，显 然不利于门店的商品销售。 主通道笔直明亮 4.少拐角 事实上一侧直线进入，沿同一直线从另一侧 出来的店铺并不多见。这里的少拐角是指拐角尽 可能少，即通道途中可拐弯的地方和拐的方向要 少。有时需要借助于连续展开不间断的商品陈列商品陈列 线线来调节。 5.通道上的照度比卖场明亮 通常通道上的照度起码要达到1000勒克斯； 尤其是主通道，相对空间比较大，是客流量最大 、利用率最高的地方。要充分考虑到顾客走动的 舒适性和非拥挤感。 6.没有障碍物 通道是用

4、来诱导顾客多走、多看、多买商品 的。通道应避免死角。在通道内不能陈设、摆放 一些与陈列商品或特别促销无关的器具或设备， 以免阻断卖场的通道，损害购物环境的形象。 7.不能留有“死角” 所谓“死角”，是指顾客不宜达到的地方，或 者顾客必须折回才能达到其他货位的地方。在通 道设计上，主通道要宽敞；主通道正对面的商品 要让顾客在进入卖场后，感到惊讶和兴奋。 二、通道设计模式 1.直线式 2.斜线式 3.曲线式 4.回形式 5.入口设计 6.出口设计 7.收银台 8.存包处 二、通道设计模式 顾客通道设计的科学与否直接影响顾客的 合理流动。一般来说，顾客通道主要有以 下几种形式： 1.直线式： 单向通

5、道（入口收款台） 商品陈列不重复，顾客不回头 这种通道形式的优点是： (1)布局规范，顾客易于寻找货位地点。 (2)通道根据顾客流量设计，宽度一致，能够 充分利用场地面积。 (3)能够创造一种富有效率的气氛。 (4)易于采用标准化陈列货架。 (5)便于快速结算。 其缺点是： （1）容易形成一种冷淡的气氛，特别是在营业员 犀利目光观察之下，更加使人手足无措，限制了顾客 自由浏览，只想尽快离开商店。 （2）易丢失商品，失窃率较高。 这种形式的优点是： (1)能使顾客随意浏览，气氛活跃。 (2)易使顾客看到更多商品，增加购买机会。 其缺点是： 不能充分利用场地面积。 2.斜线式： 斜线式是货架和通道

6、呈菱形分段布局。 3.曲线式： 曲线式又叫自由流动式，是用不规则的办法设置通道， 可任意布置货位。 其优点是： （1）气氛活跃，可增加即兴购买机会。 （2）便于顾客自由浏览，不会产生急切感。 （3）顾客可以随意穿行各个货架或柜台。 其缺点是： （1）顾客难以寻找出口，易导致顾客在店内 停留时间过长， 不便分散客流。 （2）浪费场地面积，不便管理。 4. 回型通道： 这种通道布局以流畅的圆形或椭圆型按从右到左 的方向环绕整个卖场，使顾客能依次浏览购买商 品。很大回型和小回型两种： (1)大回形通道 这种通道适合于营业面积在1600平方米以上的 垫布。顾客进入卖场后，从一边沿四周回形浏览 后再进入

7、中间的货架。 （2）小回形通道 这种通道适用于营业面积在1600平方米以下 的店铺。顾客进入卖场后，沿一侧前行，不必走 到头，近可以很容易地进入中间货位。 5.入口设计 零售店铺卖场要设在顾客流量大、交通方便的一侧。 在入口处为顾客配置购物篮和手推车，购物篮和手推车 的数量应为高峰客流量的1/103/10/。一般来说，入口 应设在右侧，因为： （1）开设超市、大卖场较成熟的美国、法国、日本等国 家，大卖场入口都设在右侧； （2）使用右手的人较多； （3）视力右眼比左眼好的人多； （4）陈列商品要极具吸引力。 出入口布局 出入口设计 6.出口设计： (1)零售店铺的卖场的出口必须与入口分开， (

8、2)出口通道宽度应大于15米。 (3)出口处设置收款台，按每小时通过500600人 为标准来设置一台收款台。 (4)陈列商品以单价不高的小商品为主,供排队付 款时顾客选购。 7.收款台的配置与设计 零售店铺收款台的数量应以满足顾客在购物高 峰时能够迅速付款结算为出发点。大量调查表明 ，顾客等待付款结算的时间不能超过8分钟，否则 就会产生烦躁的情绪。在购物高峰时期，由于顾 客流量的增大，零售店铺卖场内人头攒动，无形 中就加大了顾客的心理压力。此时，顾客等待付 款结算的时间更要短些，使顾客快速付款，走出 店外，缓解压力 8.存包处的设计 存包处一般设置在零售店铺的人口处，配备2-3名 工作人员。顾

9、客进入零售店铺时，首先存包领牌 ；完成购物以后再凭牌取包。 日本的有些大型零售店铺中，配有顾客自助式的 存包处，顾客在零售店铺内领取存柜钥匙，自己 存包，自己取包，减少了等待时 间。不论采用何 种形式的存包方式，都应该是免费的，否则就会 引起顾客的反感，直接影响到零售店铺的销售业 绩。 三、磁石点理论 所谓磁石，是指超级市场的卖场中最能吸引顾 客眼光注意力的地方，磁石点就是顾客的注意点 ，要创造这种吸引力是依靠商品的配置技巧来完 成的。 商品配置中磁石理论运用的意义是在卖场中最 能吸引顾客注意力的地方配置合适的商品以促进 销售，并且这种配置能引导顾客逛完整个卖场， 达到增加顾客冲动性购买率比重

10、的目的。 超市卖场磁石点分为五个，应按不同的磁石点 来配置相应的商品。 1.第一磁石点 (主力商品) 位置：卖场中主通道的两侧，也是商品销 售最主要的地方。 配置的商品主要是： 主力商品； 购买频率高的商品； 采购力强的商品。 这类商品大多是消费者随时需要，又时常 要购买的。例如，蔬莱、肉类、日配品(牛 奶、面包、豆制品等)，应放在第一磁石点 内，可以增加销售量。 2.第二磁石点(观感强的商品) 位置：穿插在第一磁石点中间，一段一段地 引导顾客向前走，第二磁石点在第一磁石点的基 础上摆放，主要配置以下商品： 流行商品； 色泽鲜艳、引人注目的商品； 季节性强的商品。 注意：超乎一般的照度和陈列装

11、饰，以最显眼的 方式突出表现，让顾客一眼就能辨别出其与众不 同的特点。同时，第二磁石点上的商品应根据需 要隔一定时间便进行调整，保持其基本特征。 3.第三磁石点(端架商品) 第三磁石点指的是超市中央陈列货架两头的 端架位置。端架是卖场中顾客接触频率最高的地 方，其中一头的端架又对着入口，因此配置在第 三磁石点的商品，就要刺激顾客！ 高利润商品； 季节性商品； 厂家促销商品 特价商品 购买频率较高的商品 4.第四磁石点(单品) 第四磁石点通常指的是卖场中副通道的两侧 ，是充实卖场各个有效空间的摆设商品的地点。 这是个要让顾客在长长的陈列线中引起注意的位 置，因此在商品的配置上必须以单项商品来规划

12、 ，即以商品的单个类别来配置。为了使这些单项 商品能引起顾客的注意，应在商品的陈列方法和 促销方法上对顾客做刻意表达诉求主要有： 热门商品； 有意大量陈列的商品； 广告宣传的商品等 5.第五磁石点(卖场堆头) 第五磁石点位于收银处前的中间卖场。各门 店可按总部安排，根据各种节日组织大型展销、 特卖活动的非固定卖场。其目的在于通过采取单 独一处多品种大量陈列方式，造成一定程度的顾 客集中，从而烘托门店气氛。同时展销主题的不 断变化，也给消费者带来新鲜感，从而达到促进 销售的目的。 第一磁石点 第四磁石点 第五磁石点 第二磁石点 收银台 第三磁石点 案例分析 家乐福某一门店的卖场布局 在某家乐福超

13、市，最吸引顾客的商品被放在门店的最深处 或主要的通道上。二楼主要展示一些非食品的商品。从二 楼卖场入口进入的最右边主要是家电（如电视机、空调、 电扇等）和手机售场区。在卖场中部主要划分为四部分： 音像制品（书籍、VCD等）、家居用品（睡衣、拖鞋等） 、日常用品（电池、水杯、饭盒等），衣物（有品牌和无 牌子的成衣、内衣）。 在卖场的最靠后的左手位置主要是卫生洗化用品等，如皂 类、卫生纸、牙刷等；中间位置主要是10排左右的落地货 架，主要放置化工品（如洗发水、洗面奶等类似品）；最 右边主要是雅芳、美宝莲等化妆品，有醒目的品牌标志。 接下去是一楼食品类的布局。熟食、生鲜、速冻 等最吸引顾客的区域被设

14、置在门店的最内部，蔬 果和肉类安排在一起，奶制品和冷冻品放在一起 ，安排在靠近出口的地方，烘焙品如面包等放在 靠近入口的地方。杂品部分主要在超市卖场的中 央，采取落地货架形式，布局为纵向陈列。口香 糖安排在收银台前。 请回答： 1、熟食、生鲜、速冻设置在卖场的最内部 有什么优点？ 2、奶制品和冷冻品为什么安排在临近出口 的地方？ 3、口香糖为什么要放在收银台的前面？ 四、顾客的动线分析 店铺销售额客流量停留率购买率购买件数 商品单价 客单价=流动线长停留率购买率购买件数 商品单价 所谓顾客动线，是指顾客在店内的流动路线，又称 “客导线”。顾客动线的现实意义在于店方可以有计划地 引导店内顾客的流动方向。一般来讲，店铺经营成果主 要由两个因素决定，一是来店的顾客数；二是顾客的平 均购买单价，即客单价。这两个数字以店内收款机所统 计的数字为准。 四、顾客的动线分析 通常消费者到卖场购物顺序是这样进行的 ： 畜产水产类 冷冻食品类 蔬菜水果类 糖果饼干 饮料 速食品 调味品 面包牛奶日用杂品 （一）好的顾客动线的要求 1充分利用商场空间，合理组织顾客 流动与商品配置； 2