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1、关于采购部门季度工作总结范文 一个季度以来部门坚持以“货比三家照顾生意不照顾价格”为原则以一线部门的需求为重点紧紧围绕酒店日常经营与管理认真履行采购经理的工作职责较好的完成了部门及职责赋予的各项工作任务现简要地汇报一下我部一个季度以来的工作情况： 一、主要工作与作法： 1、采购及时确保经营管理正常有序 采购部作为酒店后勤保障的重要组成部门之一我们坚持在日常工作中以“搞好采购工作保障经营需要”为工作原则树立经营部门第一酒店声誉形象为上物美价廉为主的工作意识并努力完成酒店下达的各项工作任务在第一季度工作中部门在与财务部分离后事情杂而多的情况下前往深圳、广州考核、采购高档原材料2次共完成采购任务40
2、0余次采购各类大小物品600余件并完成因经营部门临时需要而出现的零星采购50余次有力保障 2、货比三家确保采购物品物美价廉 为最大限度的降低酒店经营成本实现物美价廉部门在日常工作中坚持对餐饮部所需原材料进行每周一次的市场调查及定价对出现价格波动较大的原材料进行了及时的调整同时部门对所有入库物资严格按酒店标准进行验收并做好质量记录对不合格产品做到了及时的退货、更换有效降低了酒店经营成本; 其次是餐饮部2包及9包的沙发选样、及整个酒店固定资产的采购上部门坚持横向调查照顾生意不照顾价格的原则确保了所购物品物美价廉;同时坚持实施货比三家特别是在餐饮原材料的供给上实施两家供货相互竞争的措施确保了一季度3
3、0余万元采购物资质量的稳定 3、积极努力拓宽原料供给新渠道 为开辟和引进异地特色原材料为一线部门提供很好的经营保障部门根据酒店总体工作安排先后两次赴广州、深圳进行了中高档原材料市场的考察并引进了一批特色优质原材料为餐饮菜肴的常换常新提供了有力的保障并得到了广大消费者的一致好评 4、想方设法降低酒店运营成本 一是配合餐饮、客房部完成了部分供货商合同到期后的续签并模仿餐饮部干货供货方式对餐饮部小菜供货也施行了两家竞争的方式进一步降低了部门成本提高了供货质量; 二是对客房一次性进行一了次调价工作; 三是为进一步提高精品屋的经营能力部门同客房一起寻找供货品种近100余种 二、存在的不足： 第一季度采购
4、部在酒店领导和部门领导的指导下虽已完成了酒店和部门下达的各项采购任务但仍存在诸多不足距酒店、部门领导及一线部门的要求还有一定的差距有待于本人进一步的改进其主要表现在以下几个方面： 一是在日常采购工作中缺乏较强的计划性没有全面系统的安排好采购计划从而有时导致采购较为零乱丢三落四; 二是二线为一线服务的意识还有待于进一步提高; 三是在如何开辟和引进特色原材料的渠道和点子不够多未能为一线部门提供较多、有用的信息和原材料; 四是自身的学习意识不浓综合素质有待于进一步提高; 三、下一步努力方向： 第二季部门将以上季度工作中存在的问题整改为重点加强学习牢固树立后台围绕前台转、二线围绕一线转的思想主动沟通勤于调查严格把关努力做好物品采购保障和质量的督导工作确保酒店经营管理正常有序的开展
