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1、特色牛肉米粉店的开店方案 俗语说“人是铁饭是钢一顿不吃饿得慌”13亿中国人仅一年就吃出餐饮业6400亿的大市场餐饮业是当之无愧的黄金产业！市场大得难以想象增长势头丝毫不减是当之无愧最被看好的创业行业随着生活节奏加快快餐业在餐饮业中的比重迅速上升市场份额超过3000亿人民币已坐稳半壁江山我国中式快餐在与国外洋快餐的竞争中经过多年经营摸索已经寻求出自己的发展之道各类传统产品经过不断的创新改良更是得到了长足的发展其中各类米粉类产品尤为突出米粉类产品因取料容易食用方便烹调简单善于吸收佐料的味道口感宜人、风味独特、价格实惠深所大众的喜爱随着人们生活水平的提高也从一开始的吃的饱到吃的好到现在的提倡营养均衡
2、膳食合理搭配已逐渐成当今用餐时尚牛肉米粉其味道鲜美、荤素搭配合理、健康营养、逐渐成为快餐业的新宠；在中国牛肉米粉历来就有悠久的文化和历史在南方各地都有制作牛肉米粉的历史和传统牛肉营养丰富蛋白质维生素含量高且含脂肪、胆固醇低；并含有人体所需的十二种氨基酸有温补脾胃之功效是滋养强壮的佳品配以爽滑可口的米粉那更是香味不绝；就是喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受牛肉米粉因其“肉烂酥嫩、粉滑绵韧、汤清味浓、辣烫鲜香”的特点在中国的大江南北不分男女老幼不分寒暑时节都是众多人的选择项目特点：牛肉米粉由于风味独特营养丰富广泛得到大众的认同同时投资门槛低、爆发力强、具有明显的产品特色和品位就
3、是现阶段最具赚钱潜力的创业项目口味独特：牛肉米粉鲜美独特的味道源于特殊的选料和精细的制作以优质牛肉熬出美味汤底加粉滑绵韧的米粉、配以肉烂酥嫩的牛肉片配以芫荽、便成一碗汤清肉香、爽滑绵韧的牛肉米粉营养丰富：牛肉米粉的牛肉选以黄牛精肉以精细的工艺通过一系例严格的制作煮、吊、卤、兑、泡等过程因此当一碗鲜香浓厚的牛肉米粉放在您的面前时您怎能不胃口大开呢忠实的消费群体：我国在南北各地喜欢吃米粉类制品的人群达到5亿历史上有也吃米粉的历史和传统并且米粉类产品制作容易、方便快捷也成为人们的首选无季节之分：在冬季吃上一碗热气腾腾的牛肉米粉能让您在寒冷的冬天也能畅快淋漓袪出一身的疲乏在夏季喝上一碗口味清新鲜味浓郁
4、的牛肉原汤也能让您胃口大开食指大动价格实惠：牛肉米粉一般可按大小份售卖大份6元小份5元；也正是因为它实惠的价格深受学生上班族的喜爱在学校周围在写字楼附近各式美食广场都能看到人们前往就餐管理简单：经营主题清晰产品特色鲜明经营品种更新容易人员要求低采买原料方便所以日常经营管理难度较小经营细节皆自已掌握十分适合新进的餐饮创业者盈利颇丰：一家50平米的牛肉米粉店总共投资也就在5万元以内就能轻松经营了并且毛利能达到60%月收入12万年利润更是可达到10万以上效益十分可观项目运作方式：由于牛肉米粉被广大消费者认同可在写字楼附近学校周边美食广场内等人流相对集中区域开设店面经营项目投资情况：牛肉米粉店最重要的
5、成本是门面租金、装修、设备等以一家50平米的店铺为例成本分析情况如下：以6元/碗价格计算营业额为1500元/日月营业额50000元房租：3000元人工：厨师一人1000元；服务员两人1200元能耗：2000元/月其它：500元/月流动资金（每天的采购必需的开支）：300元30天=10000元以上合计开支:：17000元一月月毛利：5000017000=33000元月毛利率：3300050000100%=66% 俗语说“人是铁饭是钢一顿不吃饿得慌”13亿中国人仅一年就吃出餐饮业6400亿的大市场餐饮业是当之无愧的黄金产业！市场大得难以想象增长势头丝毫不减是当之无愧最被看好的创业行业随着生活节奏加
6、快快餐业在餐饮业中的比重迅速上升市场份额超过3000亿人民币已坐稳半壁江山我国中式快餐在与国外洋快餐的竞争中经过多年经营摸索已经寻求出自己的发展之道各类传统产品经过不断的创新改良更是得到了长足的发展其中各类米粉类产品尤为突出米粉类产品因取料容易食用方便烹调简单善于吸收佐料的味道口感宜人、风味独特、价格实惠深所大众的喜爱随着人们生活水平的提高也从一开始的吃的饱到吃的好到现在的提倡营养均衡膳食合理搭配已逐渐成当今用餐时尚牛肉米粉其味道鲜美、荤素搭配合理、健康营养、逐渐成为快餐业的新宠；在中国牛肉米粉历来就有悠久的文化和历史在南方各地都有制作牛肉米粉的历史和传统牛肉营养丰富蛋白质维生素含量高且含脂肪
7、、胆固醇低；并含有人体所需的十二种氨基酸有温补脾胃之功效是滋养强壮的佳品配以爽滑可口的米粉那更是香味不绝；就是喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受牛肉米粉因其“肉烂酥嫩、粉滑绵韧、汤清味浓、辣烫鲜香”的特点在中国的大江南北不分男女老幼不分寒暑时节都是众多人的选择项目特点：牛肉米粉由于风味独特营养丰富广泛得到大众的认同同时投资门槛低、爆发力强、具有明显的产品特色和品位就是现阶段最具赚钱潜力的创业项目口味独特：牛肉米粉鲜美独特的味道源于特殊的选料和精细的制作以优质牛肉熬出美味汤底加粉滑绵韧的米粉、配以肉烂酥嫩的牛肉片配以芫荽、便成一碗汤清肉香、爽滑绵韧的牛肉米粉营养丰富：牛肉米粉
8、的牛肉选以黄牛精肉以精细的工艺通过一系例严格的制作煮、吊、卤、兑、泡等过程因此当一碗鲜香浓厚的牛肉米粉放在您的面前时您怎能不胃口大开呢忠实的消费群体：我国在南北各地喜欢吃米粉类制品的人群达到5亿历史上有也吃米粉的历史和传统并且米粉类产品制作容易、方便快捷也成为人们的首选无季节之分：在冬季吃上一碗热气腾腾的牛肉米粉能让您在寒冷的冬天也能畅快淋漓袪出一身的疲乏在夏季喝上一碗口味清新鲜味浓郁的牛肉原汤也能让您胃口大开食指大动价格实惠：牛肉米粉一般可按大小份售卖大份6元小份5元；也正是因为它实惠的价格深受学生上班族的喜爱在学校周围在写字楼附近各式美食广场都能看到人们前往就餐管理简单：经营主题清晰产品特
9、色鲜明经营品种更新容易人员要求低采买原料方便所以日常经营管理难度较小经营细节皆自已掌握十分适合新进的餐饮创业者盈利颇丰：一家50平米的牛肉米粉店总共投资也就在5万元以内就能轻松经营了并且毛利能达到60%月收入12万年利润更是可达到10万以上效益十分可观项目运作方式：由于牛肉米粉被广大消费者认同可在写字楼附近学校周边美食广场内等人流相对集中区域开设店面经营项目投资情况：牛肉米粉店最重要的成本是门面租金、装修、设备等以一家50平米的店铺为例成本分析情况如下：以6元/碗价格计算营业额为1500元/日月营业额50000元房租：3000元人工：厨师一人1000元；服务员两人1200元能耗：2000元/月其它：500元/月流动资金（每天的采购必需的开支）：300元30天=10000元以上合计开支:：17000元一月月毛利：5000017000=33000元月毛利率：3300050000100%=66%
