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冷饮食品如何选购 一、冷食类：包括冰棒、雪糕、冰淇淋、冰块等 它们不仅能消曙降温还含有乳、蛋、糖及淀粉等营养物质有一定的营养价值但正是因为这个特征它也容易滋生细菌在制作和销售过程中容易被细菌感染 冰淇淋好的冰淇淋清凉细腻绵甜适口具有个香型品种特有的香气呈均匀一致的乳白色或与其花色品种相一致的均匀色泽无直径超过1.5cm的孔洞无冻结紧固现象 雪糕好的雪糕具有与其品种固有色一致的均匀色泽组织细腻乳化完全形态完整冻结紧固无外来杂质、冰晶、空头、油点杆棒正而不断无任何不良气味口感清凉爽快 冰棒好的冰棒整体颜色一致均匀冻结坚实形态完整棱角清楚无外来杂质无断杆口感没有咬不动的冰块感觉 二、饮料类：包括汽水、果蔬汁、酸梅汤等 汽水好的汽水色泽纯正无沉淀物及肉眼看得见的杂质；瓶口严密无漏气、漏液现象汽水的液面与瓶口距离为26cm之间瓶外包装完整清楚无不相关的气味CO2含量充足 果汁它是果实的汁液兑入不同量的水和糖制成的饮料品质好的应有天然色泽具有其品种特有的香味澄清果汁澄清透明无混浊；混浊果汁均匀一致无沉淀和杂质封口严密不漏液 矿泉水好的矿泉水一般采用无毒塑料瓶包装瓶外标志内容完整清晰印刷品质优良水体洁净无色透明无悬浮物和沉淀物不粘稠无意味个别品种带有其特有的微咸味
