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1、清明节吃鸡蛋范文 清明最开始是一个很重要的节气清明一到气温升高正是春耕春种的大好时节故有“清明前后种瓜种豆”这天很多人都要吃鸡蛋你知道为什么? 清明节吃蛋如同端午节吃粽子中秋节吃月饼一样是节日不可缺少的美食即使生活条件再拮据的家庭也要为孩子们煮上几个鸡蛋民间认为清明吃个鸡蛋一整年都有好身体在清明节时把蛋壳剥除吃下蛋代表去旧迎新寓意新的一年好运连连象征生活圆圆满满节日吃鸡蛋别说我国在洋人中也有许多饶有趣味的风俗习惯呢罗马人结婚后做父母的大都鼓励媳妇多吃鸡蛋祝愿他们多子多孙;在法国一些农村结婚时新娘要把鸡蛋偷放在衣裤里当步入洞房时故意跌倒让鸡蛋一个个掉到地上新郎便会高兴地抱住新娘大声说“你会生蛋啦
2、”;南斯拉夫的青年把鸡蛋看成是神圣、纯洁的爱情象征在复活节期间青年们聚会跳舞谈情说爱处于热恋中姑娘总要带上几个煮熟的鸡蛋同心上人一起吃以表达爱情的忠贞不渝如果男子不吃女子送鸡蛋则说明不爱对方或爱情破裂 一个受过精的鸡蛋在温度合适的条件下不需要从外界补充任何养料就能孵出一只小鸡就足以说明鸡蛋营养的无与伦比和完美无缺每100克鸡蛋含14.7克蛋白质主要为卵白蛋白和卵球蛋白其中含有人体必需的8种氨基酸而且与人体蛋白的组成极为近似两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼肉或瘦肉而人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素鸡蛋中丰富的DH
3、A和卵磷脂能健脑益智对神经系统和身体发育有非常大的作用可避免老年人智力衰退对儿童生长发育提高智力大有裨益鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉、男女老少皆宜的常用食品 其他习俗 “清明时节雨纷纷路上行人欲断魂”提起清明节人们总会想到上坟祭扫怀念逝者寄托哀思清明是农历二十四节气之一在仲春与暮春之交是一个祭祀祖先的节日尽管全国各地习俗不尽相同但都少不了祭祖、扫墓 山东 在临沂清明吃鸡蛋就如同端午节吃粽子、中秋吃月饼一样重要清明吃鸡蛋的习俗已经有几千年的历史了老人们都说清明节吃个鸡蛋一整年都有好身体现在清明节吃鸡蛋还象征着圆圆满满老百姓还会把鸡蛋染上红色、绿色、黄色等颜色把它叫做“五彩蛋”不光是吃鸡蛋
4、有手巧的人还会用大红、桃红、草绿、黄色的丝线编成一个网袋装上五彩蛋给孩子挂在胸前孩子会拿着这些鸡蛋跟村里的小伙伴们对碰把谁的碰破了谁就是赢家 其实清明吃鸡蛋的习俗源于古代的上祀节已经有几千年的历史了鸡蛋在传统文化中是生育与生命的象征古时候人们为婚育求子将各种禽蛋如鸡蛋、鸭蛋、鸟蛋等煮熟并涂上各种颜色也就是我们说的“五彩蛋”然后再把五彩蛋投到河里顺水冲下下游的人们争着捞出来吃掉据说吃了之后就可以怀孕生子了此外家家户户的门口两侧挂着柳枝和柏树枝为祖先修屋避免夏天漏雨要在坟上加新土除了临沂山东的招远、即墨、临朐、临清等地也会在清明扫墓时为坟上添加新土 威海、栖霞、黄县等地全族公祭祖坟后一起吃祭后的馒
5、头及菜肴称为“房食”或“祊社”鲁北地区还保留了南北朝时“斗鸡子”的习俗齐山、博山等地在清明节煮一锅小米干饭让牛饱餐一顿称为“饭牛”谚语道：“打千骂万清明一饭” 河北 清明节又叫踏青节在仲春与暮春之交也就是冬至后的第108天是中国传统节日之一各地习俗不尽相同在河北上坟烧纸钱讲究“早清明晚十一(农历鬼节)”扫墓烧纸在清明前一周就开始了而清明当天已很少有人去扫墓冀南地区则选择在清明节的前一天寒食节扫墓 此外寒食节一般在清明节的前一到两天又有“禁烟节”、“冷节”、“百五节”之称因寒食节禁火不许生火煮食只能吃备好的熟食、冷食故而得名寒食节从春秋起距今已有两千六百多年的历史比端午节的产生还要早358年山西
6、 清明节山西南部多数地方不燃香、不化纸要将冥钱等物悬挂坟头有“清明坟头一片白”的说法原因是寒食节习惯禁火而清明节又在寒食节期间北部多数地方却要将冥钱等物全部烧尽理由是不烧尽就转不到先人手里大同等地又习惯白日上坟晚上在家中焚烧冥钱冥帛晋西北的河曲等地旧俗上坟要带酒肴祭毕祖先便在坟地里饮食意寓与先人共饮共食晋南的闻喜等地上坟时要用嵌枣糕在坟堆上滚来滚去传说是为死去的老人抓痒痒晋中的介休等地上坟时供品为面饼形如盘蛇回家后将面饼放在院里吹晒干以后再吃晋南地区上坟后回家时要拔些麦苗并在门上插松枝柏叶或柳条以辟邪晋北地区多插柳条还有的地方在坟上也插一些柳条上海 上海清明节的主要活动是扫墓、踏青此外青团是江
7、南地区的清明时令点心其主体由糯米粉制成经青艾(草头汁)调和而呈绿色糕团一般为豆沙馅或芝麻馅食用时保留了寒食的习惯对上海人而言青团是清明祭祖时必不可少的供品据周礼记载当时有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规于是百姓熄炊“寒食三日”在寒食期间即清明前一、二日还特定为“寒日节”将雀麦草汁和糯米一起舂合使青汁和米粉相互融合然后包上豆沙、枣泥等馅料用芦叶垫底放到蒸笼内蒸熟的青团色泽鲜绿香气扑鼻是当地清明节最有特色的节令食品 台湾 在台湾清明节是一年里所有节日中很重要的节日这一天是要放公假的“清明不回厝无祖”指的是清明节不回家扫墓挂纸的人就等于没有祖先即使在外窘困没有路费回家的人这一天也想方设法回家扫墓 台湾的清明节也叫扫墓节家家户户都要在祖坟上“挂纸”和“培墓”一般在清明节前人们由一家的长辈率领带着锄头、镰刀、酒、祭品等到自家祖先的坟墓上扫墓一般分成“挂纸”和“培墓”两种扫墓仪式“挂纸”在台湾的习俗中称为“压纸”、“压墓纸”一般用石头或砖块将长方形的黄白纸或红黄蓝白黑五色纸压在坟上表示子孙已经祭拜过祖坟挂纸时用小石头或砖块将墓纸压在坟上表示这个坟是有后嗣的扫墓的同时也要祭拜长期站在一旁守护墓地及祖先安灵的土地公一方面是慰劳更有感恩图报的意思“培墓”的时间多在清明节前夕先要用锄头或镰刀将生长在祖先坟墓上的野草清除加以培土整修如果墓碑上的字体模糊不清则必须重新描写使其焕然一新
