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1、糖厂实习报告的范文 篇一：糖厂实习报告 毕业设计是教学过程的最后阶段采用的一种总结性的实践教学环节通过毕业设计能使学生综合应用所学的各种理论知识和技能进行全面、系统、严格的技术及基本能力的练习 实习是做好毕业设计的第一步我们要做的是酒精厂的设计因此我们这次去的是建水糖厂在糖厂主要对象是酒精车间 在糖厂我们要达到以下目的：把糖厂的整个物料流程工艺流程弄清楚为毕业设计做好准备；通过在糖厂这个实践环节进一步补充、巩固已学到的专业理论知识同时为毕业设计打下良好基础；将学到的知识与实际相结合对糖厂的各项业务进行初步分析善于观察和分析对比找到其合理和不足之处灵活运用所学专业知识在实践中发现并提炼问题提出解
2、决问题的思路和方法提高分析问题及解决问题的能力；有针对性地锻炼自己的观察问题、分析问题和解决问题的能力促进自己将所学的理论与实践相结合进一步培养脚踏实地、扎扎实实的工作作风为今后较顺利地走上工作岗位打下一定的基础 公司简介3 工艺流程4 压榨车间6 制炼车间8 酒精车间 木薯车间 环保 心得体会 18222424 1云南建水东糖糖业有限公司 云南建水东糖糖业有限公司原建水糖厂一九七四年经国家轻工部批准筹建七六年建成投产位于建水县城零公里距昆明市区220公里公路、铁路交通方便现有员工321人生产能力：年产白砂糖20000吨食用酒精2000吨年蔗渣碎粒板20000立方米年二00六年八月发展成为东糖
3、集团的成员企业 公司长年坚持“质量第一、用户至上”的经营方针走质量效益型道路所生产的“云临”牌白砂糖和食用酒精连续多年经全国甘蔗质量监督检验评分产品质量均保持“优秀奖”、和“优良奖”所使用的“云临”牌商标和“美吉”牌商标分别被评为“云南省著名商标”和“红河州知名商标”产品深受客户信赖远销全国各省区公司连续10年被建水县人民政府评为“重合同、守信用”先进单位；九六年被省政府授予“重合同、守信用企业：二00三年被评为“全国守合同、重信用”企业二00年通过ISO9001国际质量体系认证各项工作均受到省、州、县各级政府的表彰 多年来公司在搞好白砂糖、酒精等主产品生产的同时积极致力于甘蔗发展和甘蔗的综合
4、利用充分发挥“甘蔗”一身都是宝的优势利用制糖废料大力发展循环经济先后在省内成功地开发出了第一条蔗渣人造板生产线第一条二氧化碳生产线和单细胞酵母蛋白生产线首家在省内推出浮雕人造板和超薄型2MM人造板、石膏刨花板、天花板和高强石膏粉等系列产品走出了一条以糖为主多种经营的成功道路先后为省内外厂家兴建制糖及综合利用生产线10条培 训技术工人2600余人次公司目前正在围绕东糖总部的制糖发展战略和县委、政府的三年甘蔗发展目标积极抓好甘蔗种植面积的发展和制糖生产为做大做强建水蔗糖产业而努力 2工艺流程 2.1甘蔗制糖工艺流程 2.2工艺介绍 1、甘蔗原料来源 甘蔗是生产食糖的主要原料之一分布于北纬30度以南
5、和南纬30度以北之间的地带在我国甘蔗产区分布很广跨越热带、亚热带和温带我国华南、西南、华东等地区均有甘蔗种植其中以广东、广西、福建、云南、海南、江西、四川、台湾等省产量较高这些地区均是我国甘蔗的主要供应源甘蔗茎是制糖的原料 2、甘蔗预处理 甘蔗在进入压榨机或渗出器之前必须先进行破碎处理称为预处理预处理的目的是将条状的甘蔗破碎成片状或丝状的蔗料使甘蔗的纤维组织撕裂糖分细胞充分破碎 3、甘蔗压榨 甘蔗压榨就是将预处理过的蔗料用压榨机进行压榨压出蔗汁的过程 4、清净工段 压榨出来的蔗汁还含有很多杂质必须经过多道工序来进行蔗汁的处理才能保证下道工序的顺利进行这些工序包括：亚硫酸法清净（或其他方法的清净
6、）、预灰和加热工序、蔗汁的硫熏中和、蔗汁的沉降、蔗汁的过滤等 5、蔗汁蒸发 蔗汁经过清净处理后得到的清汁浓度为12度Bx14度Bx（即含水86%88%）如果将含有大量水分的稀汁直接送去结晶将要消耗大量的蒸汽这样即消耗能源又延长煮糖的时间因此清汁必须经 篇二：糖厂生产实习论文 摘要：甘蔗制糖是以甘蔗为原料经压榨提汁、清净、蒸发、结晶、分蜜和干燥等工序制成白砂糖、粗糖等产品甘蔗经过压榨得到的混合蔗汁经过石灰法进行中和、沉淀澄清处理出去非糖物质再送至蒸发结晶系统进行结晶最后经离心、干燥、冷却后得到产品白砂糖 关键词：甘蔗制糖背景甘蔗制糖原理工艺流程生产过程结构 1引言1.1甘蔗制糖背景 甘蔗制糖是以
7、甘蔗为原料经提汁、清净、蒸发、结晶、分蜜和干燥等工序制成白砂糖、粗糖等产品根据甘蔗的特性、蔗汁的化学成分及性质对选择适当的生产方法及工艺条件对制糖工艺的影响甚大 “十一五”期间是我国糖业发展的黄金时期国家采取了一系列政策措施对于促进行业结构调整保障食糖市场有效供给增加糖料主产区农民收入起到积极的作用XXXX年中国制糖行业产销需求与投资预测分析报告数据显示五年时间食糖总产量5881万吨比“十五”期间增加1429万吨增长32%；食糖消费“十一五”期间达到6439万吨比“十五”期间增加1546万吨增长31.6%“十一五”期间我国食糖净进口为568万吨比上五年增加99万吨从销售收入来看“十一五”期间行
8、业市场规模呈波动上升趋势整体规模不断扩大xx年行业销售额达到663.63亿元同比增长27.57% 然而xx/XX、XX/xx、xx/XX中国食糖连续三个年度减产恰逢全球食糖减产周期中国作为世界上最大的食糖生产和消费国之一中国面临的较大的供需压力致使糖价一飞冲天从xx年的3000元/吨低点算起三年内价格翻了2.5倍食糖价格暴涨对于上游种植业、中间的加工业、下游食品饮料行业产生重大影响愈来愈旺盛的食糖需求遭遇增产瓶颈的食糖生产；为了满足国内需求国家已经进口了相当数量的外糖弥补缺口 另外行业糖业区域布局进一步优化糖料生产向西部地区转移趋势明显生产集中度不断提高产糖省区由“十五”初期的21个减少到15
9、个从区域结构看主产糖区广东、广西、云南、海南、黑龙江、新疆六省区食糖产量占全国总产量的比重达98%通过区域结构调整一是一些不宜发展糖料生产的地区逐步退出制糖行业如宁夏、吉林、陕西、山西、甘肃、湖北等省区；二是一些老产区如黑龙江、辽宁、内蒙古、河北、福建、江西、四川等省区的一些资产负债率高、亏损严重的糖厂实施了关闭破产；三是在广西、云南、广东湛江市和新疆自治区等重点产糖省区关闭破产规模小长期亏损且扭亏无望、污染严重的糖厂同时鼓励优势企业扩大规模提高技术水平1 XXX糖业有限责任公司以甘蔗作为制糖原料不仅仅是因为公司坐落于甘蔗种植大县XX县满足糖厂生产的蔗源要求更重要的是甘蔗茎的蔗糖分和纤维分较高
10、非糖分低 1.2公司概况 XX糖业有限责任公司坐落于广西甘蔗种植大县广西XX县距离XX县城52公里距离广西首府南宁XX公里 XX糖业有限责任公司系XXX糖业集团下属最大的制糖公司其前身为XX糖厂始建于1987年XX年8月由原XX糖厂与XXX糖业有限公司组建而成是一家集制糖、甘蔗种植等生产经营为一体的大型民营制糖企业公司共有员工1200人xx年该厂生产规模达到日榨甘蔗2.3万吨XX/xx榨季甘蔗入厂302.2982万 吨产白砂糖37.93万吨年产值13.2755亿元公司目前固定资产为5.19亿元成为广西制糖骨干企业之一xx年榨蔗量为233.56万吨产糖29.89万吨销售收入达20多亿元上缴利税总
11、额6亿多元 公司主要产品有白砂糖、赤砂糖、酒精自1996年以来公司以产品质量为生命生产的“木棉花”牌一级白砂糖质量检验采用国际标准检测设备齐全手段先进产品质量稳定达到了国际水平经国家轻工业甘蔗糖业质量监督检测中心评比连年获“产品质量优秀奖”并于XX年获得“木棉花”牌一级白砂糖连续三年全国质量名列前茅的荣誉称号和2000年度广西名牌产品称号1998年至今产品成功销往健力宝公司、南方可口可乐公司和旭日升集团等名牌饮料企业 目前糖厂的年产5万吨谷氨酸项目已经投入生产XXX糖业集团XX年产5万吨谷氨酸项目已被列入自治区层面重点推进该项目建成投产后年产谷氨酸5万吨有机肥9万吨并提供400多人的就业机会对
12、全区发展循环经济、培育壮大蔗糖产业集群进一步做大做强蔗糖产业具有积极意义 2制糖工艺 2.3糖厂车间布局 一般制糖工厂车间设置分为压榨车间、炼制车间、锅炉车间、汽车车间、电力车间、化验车间、酒精车间、保养车间等 2.3.1压榨车间 甘蔗经过压榨车间的蔗场被传送带送到压榨车间的原料处理间在原料处理间蔗刀机将甘蔗破碎预处理后输送机将处理过的蔗料送进压榨机进行压榨为炼制车间提供糖原料蔗汁而部分蔗渣则送去锅炉车间作为燃料其余的蔗渣打包装备用或者出售作为造纸、木糖醇、加工板等行业的原料流程如下图所示： 2.3.1.1澄清工段 澄清工段常用的澄清法有石灰法和二氧化硫法3 石灰法除去的非糖物质比亚硫酸法多总
13、回收率比较高所得成品糖的纯度较高色值较低能久贮存不致变色但是石灰法工艺流程较复杂需用的机械设备多好用大量的石灰和二氧化碳因而生产的成本较高所以东门南华糖业有限责任公司采用二氧化硫法对混合汁进行澄清 二氧化硫澄清发具有工艺流程较短、设备较少、澄清剂用量较省的有点所以被国内甘蔗厂广泛采用但相较于石灰法二氧化硫法生产的白糖在洁白度和产糖率等方面都要差通过二氧化硫法中和、沉淀处理除去非糖杂质如有机盐、无机盐、胶体物质、不溶性物质、非糖可溶性杂质等提高糖汁的纯度并降低其粘度和色值为蒸发系统的煮糖结晶工序提供优质的原料糖浆 2.3.1.2煮糖工段 混合蔗汁经过清净处理后出去各种杂质成为清汁清汁经过糖厂的五
14、效蒸发后浓缩成粗糖浆经过二次硫熏处理成为清净糖浆清净糖浆在煮糖工段进一步浓缩煮至蔗糖晶体析出并使晶粒长到大小符合标准最终得到晶体糖 煮糖工段的操作过程如下图所示： 篇三：糖厂实习报告 毕业设计是教学过程的最后阶段采用的一种总结性的实践教学环节通过毕业设计能使学生综合应用所学的各种理论知识和技能进行全面、系统、严格的技术及基本能力的练习实习是做好毕业设计的第一步我们要做的是酒精厂的设计因此我们这次去的是建水糖厂在糖厂主要对象是酒精车间 公司简介 工艺流程 压榨车间 制炼车间 酒精车间 木薯车间 环保 心得体会 1云南建水东糖糖业有限公司 云南建水东糖糖业有限公司原建水糖厂一九七四年经国家轻工部批准筹建七六年建成投产位于建水县城零公里距昆明市区220公里公路、铁路交通方便现有员工321人生产能力：年产白砂糖20000吨食用酒精2000吨年蔗渣碎粒板20000立方米年二00六年八月发展成为东糖集团的成员企业 公司长年坚持“质量第一、用户至上”的经营方针走质量效益型道路所生产的“云临”牌白砂糖和食用酒精连续多年经全国甘蔗质量监督检验评分产品质量均保持“优秀奖”、和“优良奖”所使用的“云临”牌商标和“美吉”牌商标分别被评为“云南省著名商标”和“红河州知名商标”产品深受客户信赖远销全国各省区公司连续10年被建水县人民政府评为“重合同、守信用”先进单位；九六年被省政
