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1、本科生毕业论文本科生毕业论文( (设计设计) ) 题 目： 基于 JAVA 的餐饮管理系统 学生姓名： 学 号： 专业班级： 指导教师： 完成时间： 2011 年 5 月 I 目目 录录 摘摘 要要.III ABSTRACTABSTRACT .IV 引引 言言1 第一章第一章 绪论绪论2 1.1 系统开发背景2 1.2 国内外相关研究状态3 1.3 本课题研究的目的及意义4 1.4 开发工具及相关技术4 1.4.1 JAVA 程序开发技术 .4 1.4.2 Web 应用程序开发环境JSP 技术.6 1.4.3 Tomcat 应用服务器 .8 第二章第二章 系统分析系统分析9 2.1 可行性分析
2、9 2.1.1 技术可行性分析 .9 2.1.2 经济可行性分析 .9 2.1.3 安全可行性 .9 2.1.4 操作可行性 10 2.2 需求分析10 2.2.1 系统的主要功能 11 2.2.2 系统的实现目标 12 II 2.2.3 系统的性能需求 12 2.2.4 运行环境 13 第三章第三章 总体设计总体设计15 3.1 功能模块设计15 3.2 数据字典16 3.3 E-R 图18 3.4 总体 E-R 图20 3.5 系统数据表21 3.6 系统流程图25 3.7.详细设计书.25 第四章第四章 系统实现系统实现28 4.1 用户登录28 4.2 系统主界面28 4.3 修改密码
3、29 4.4 人员管理30 4.5 区域管理32 4.6 餐桌管理32 4.7 菜单管理33 4.8 关于酒店34 4.9 修改酒店信息34 4.10 酒店管理35 4.11 营业额37 III 4.12 退出系统37 第五章第五章 系统测试系统测试39 5.1 测试的作用和意义39 5.2 测试方法39 5.2.1 个人单元测试 39 5.2.2 系统功能测试 39 5.3 系统测试40 第六章第六章 结束语结束语47 致致 谢谢48 参考文献参考文献49 附附 录录50 IV 摘摘 要要 酒店餐饮管理系统是为了实现酒店餐饮自动化管理而设计的，它完全取代了原来酒店餐 饮管理一直使用的人工处理
4、的工作方式，并且避免了由于管理人员的工作疏忽以及管理质量 问题所造成的各种错误，为及时、准确、高效的完成酒店餐饮管理工作提供了强有力的工具 和管理手段。针对传统的酒店餐饮管理带来的诸多不便，文章介绍了新型的酒店餐饮管理模 式。在开发酒店餐饮管理系统中，采用tomcat5.0以及jdk1.5搭建管理系统平台，并采用了 mssql2000数据库管理系统及jsp,java,javascript主流开发技术进行了实现实现流程规范化， 数据灵活化配置一套餐饮管理系统。通过系统的开发掌握软件的基本的开发流程，了解了系 统的业务。从而掌握软件开发整体过程，把知识运用实际生产中。 关键词关键词：数据库管理系统
5、，餐饮管理系统， 系统设计， jsp,mssql2005 V ABSTRACTABSTRACT Hotel Restaurant Management System is to achieve automated management of the ho- tel restaurant design, it completely replaced the original hotel restaurant management has b- een using the manual processing of the work, and to prevent any management st
6、aff over- sight and management of quality problems caused by the error, for the timely, accurate and efficient completion of the hotel restaurant provides a powerful management tools and man- agement tools. The traditional Hotel Restaurant Management brought a lot of inconvenience, the article intro
7、duces a new type of hotel and catering management. Hotel Restaurant Management in the development of the system, using tomcat5.0 and jdk1.5 build management system platform, and uses mssql2005 database management system and jsp, java, javascript mainstream development of technologies to achieve proc
8、ess standardization to achieve, flexibility of configuration data a food management system. Control software system development through the basic development process, to understand the systems business. To grasp the overall software development process, the knowledge of the use of actual production.
9、 Keywords: database management system, catering management,system design, jsp,mysql2005 基于 JAVA 的餐饮管理系统 1 引引 言言 近年来,随着改革开放步伐的加快和中西方文化的交流与发展，我国人民生活水平显著 提高，全社会对餐饮业的需求量也越来越大，伴随着消费的持续增长，酒店餐饮行业已经成 为现代社会中发展最快的行业之一。要想在激烈的市场竞争中生存，就必须在经营管理、餐 饮服务等方面提高管理意识。而对酒店的经营状况起决定作用的是对酒店日常营业的管理。 如何用先进的管理手段，提高酒店餐饮的管理水平，是每一
10、家酒店的经营者所面临的重 要课题。 所以应势而出的酒店管理系统有着很好的可行应用性。一直以来人们都采用传统 人工的方式管理账单，这种管理方式存在着许多缺点，如:效率低、保密性差，另外时间一 长，将产生大量的文件和数据，这对于查找、更新和维护都带来了很多的困难，同时，也加 大了管理者的工作量和工作难度。本系统很好的克服了这些缺点，并且有检索迅速、查找方 便、可靠性高、存储量大、保密性好、寿命长、成本低等优点。 这些优点能够极大地提高宾馆管理的效率，也是宾馆的科学化、正规化管理，与世界接 轨的重要条件。 系统以Microsoft SQL Server 2000作为后台数据库，Visual Basi
11、c 6.0为 前台开发工具，运用自顶向下逐层分解的模块化结构设计思想、面向对象的设计方法，完成 了酒店管理系统的主要模块。现如今随着经济的不断发展，旅游出国等带来的酒店市场营业 量大大增加。这样就存在客房管理和登记入住等一系列数据的导入和导出，大多数经销商只 是用简单的Office Excel记录，这样在查询和记录方面都很不方便。如果设计一款专门为酒 店管理人员和酒店员工查询本酒店信息，以及各种预订、入住、核账、结算、退房等的专业 软件，将会大大减少销售商的工作并提高酒店营业额。同时为加强对客户和员工的管理工作， 我们为某酒店开发酒店管理系统，解决了该酒店管理复杂、不规范等问题，优化了管理流程
12、， 实现了该酒店管理工作的无纸化办公。 基于 JAVA 的餐饮管理系统 2 第一章第一章 绪论绪论 1.1 系统开发背景 随着我国市场经济的快速发展，各行业都呈现出生机勃勃的发展景象，其中餐饮业的发 展尤为突出。近两年来已呈现出高速发展的态势。但在快速发展的同时，餐饮业在日常经营 管理中仍普遍采用手工管理方式，整体科技含量低。随着餐饮企业规模和数量的不断增长， 手工管理模式无论是在工作效率、人员成本还是提供决策信息方面都已难以适应现代化经营 管理的要求，因此制约了整个餐饮业的规模化发展和整体服务水平的提升。有效的管理成为 了一个难题，为能有效的解决这些问题提高企业的经济效益，在这些中小型饭店中
13、采用工作 流技术，结合饭店绿色管理内容，实施计算机管理信息系统不视为一条有效的解决途径。 餐饮业的蓬勃发展带动餐饮投资多元化，大量资本的进入进一步推动了餐饮业的快速、 健康发展，随着社会各领域信息化建设的不断普及，餐饮业也开始不断注入信息化元素，将 餐饮业务融入计算机管理，既节省人力资源，也提高了管理效率和工作效率，将餐饮业提升 到一个新的阶段。 该餐饮系统从发展现状谈起，结合用户实际需求提出本系统的总体结构和功能模块，然 后通过系统结构设计、安全设计及前端开发，构建了一个以JSP技术和SQL后台数据库为基础 的、具备相关功能的餐饮系统。 根据餐饮系统的流程，完成从用户登录到开台点菜，到结账收
14、银，到统计一条线的信息 化管理，因此整个餐饮管理信息系统的研发内容就是开发一整套餐饮管理信息系统，实现餐 饮业务的计算机化。 该系统将餐饮业中点菜、退钱、预定、结账等一连串的业务用计算机来管理，分析与设 计了餐饮系统的结构及功能模块，解决餐饮系统的关键技术，给出了餐饮业务的解决方案， 实现了现代化的餐饮管理机制。 当今世界已进入了在计算机信息管理领域中激烈竞争的时代，应用计算机已经变得十分 普遍了，如同我们离不开的自行车、汽车一样。我们应该承认，谁掌握的知识多，信息量大， 信息处理速度快，批量大，谁的效率就高，谁就能够在各种竞争中立于不败之地。随着科学 基于 JAVA 的餐饮管理系统 3 技术
15、的不断提高,计算机科学日渐成熟,其强大的功能已为人们深刻认识,它已进入人类社会 的各个领域并发挥着越来越重要的作用。越来越多的管理人员意识到信息管理的重要性。 作为计算机应用的一部分,使用计算机对餐饮企业信息进行管理,具有手工管理所无法比 拟的优点.例如:检索迅速、查找方便、可靠性高、存储量大、保密性好、寿命长、成本低等。 这些优点能够极大地提高信息管理的效率,也是企业的科学化、正规化管理与世界接轨的重 要条件。 1.2 国内外相关研究状态 随着信息化技术的日益普及，餐饮这样的传统行业也越来越多的采用信息技术来管理业 务，市场上餐饮管理软件正处于百花齐放、百家争鸣的阶段。 目前市场上大多数餐饮
16、软件是基于 WINDOWS 操作系统的，也有部分餐饮软件考虑到版 权的问题，采用 LINUX 操作系统；又比如，系统数据库，有 ACCESS、SYBASE、MYSQL、SQLSERVER 等，对于餐饮系统来说，采用什么数据库与餐厅的规模 比较相关，较小的餐厅可以采用比较简单的数据库如 ACCESS，这样使用维护都可以做的比较 简单，而规模大的餐厅就应该用 SQLSERVER 这样的数据库，可以保障数据比较安全、系统比 较稳定，但同时也要求有专门的系统管理员来维护。还有，数据的录入通常有三种方式，一 是基于普通电脑，二是基于触摸屏，三是采用无线点菜系统，而无线技术又有基于红外技术 和基于无线网络的技术。从目前的发展趋势看，餐饮系统越来越多的采用触摸屏，而无线技 术正在逐步成熟起来。 在国内，餐饮软件的发展也正处于蓬勃发展的时期，如北京天良软件，它是一家以软件 开发、销售为主营方向的技术开发型企业。天良软件立足于餐饮及酒店客房管理市场，致力 于为客户提供
