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1、俄 语 入 门 主讲人：王海峰 10 v复习 v会话短句 v日常交际用语：安慰，慰问 v日常交际用语：诉苦 v日常交际用语：愤怒，不满 v日常交际用语：赞许，恭维 v俄罗斯的饮食文化 v俄罗斯的文化艺术 复习：会话短句 v . 我很幸运 。 v ! 真倒霉！ v ? 可以进来吗？ v ! 我们一块走吧！ v ? 您需要帮忙吗？ v ! 少说废话 ！ v . 我们和好吧。 v ! 什么风把你给吹来了。 v ? 你怎么了？ 复 习：祝贺，祝愿 v ! 新年好！ v ! 生日快乐！ v ! 节日快乐！ v ! 圣诞节快乐 ！ v ! 祝你幸福！ v ! 祝您生日快乐！ v ! 祝您节日愉快！ 复 习
2、：祝贺，祝愿 v ! 衷心祝贺您！ v . 祝你身体健康。 v . 祝你取得好成绩。 v ! 祝你成功！ v . 祝您幸福。 复 习:告别 v ! 再见！ v ! 再见！ v ! 再见！ v ! 回头见！ v ! 下次见！ v ! 明天见！ v. 一会儿见。 v ! 再见！（祝您一切顺利！） v ! 再见！（祝您一切顺利！） v ! 该回家了！ v . 到告别的时候了。 会 话 短 句 v ! 为您的健康干杯! v ! 一路顺风！ v , . 有事打电话。 v . 一切正常。 v ? 您工作还好吧？ v ! 多么愉快的会面啊! 安慰，慰问 v. 请放心。 v . 请放心（别担心）。 v . 别
3、着急。 v . 控制自己（保持冷静）。 v . 控制自己（保持冷静） 。 v . 不要气馁。 v . 我很同情您。 v . 不要服输。 诉 苦 v . 我感觉身体不舒服 。 v . 我感觉很不好。 v . 我的事情一大堆 。 v . 他倒霉了 愤怒，不满 v . 他生我的气 。 v . 他勃然大怒。 v . 她大发雷霆。 v ! 我忍无可忍啦！ v . 我对您不满意。 v ! 你怎么不害臊！ 赞许，恭维 v! 好极了！ v! 好极了！ v! 好极了 ！ v . 这是个好主意。 v ! 好主意！ v . 青出于蓝而胜于蓝。 俄罗斯的饮食文化 俄罗斯饮食文化 v呈现出欧洲大陆饮食文化的基本特征，但
4、由于特殊 的地理环境、人文环境以及独特的历史发展进程， 也造就了独具特色的俄罗斯饮食文化。 v在饮食习惯上，俄罗斯人讲究量大实惠，油大味厚 。他们喜欢酸、辣、咸味，偏爱炸、煎、烤、炒的 食物，尤其爱吃冷菜。总的讲起来，他们的食物在 制作上较为粗糙一些。 v俄式大菜脍炙人口，口味浓郁，用油较重，酸甜咸 辣俱全，是享誉世界的美食。而红菜汤和土豆是俄 式大菜中的两款特色。 俄罗斯人的最爱红菜汤 v传统饮食中，红菜汤是最具特色的一种。 v红菜汤的准备过程并不复杂。需要的原材料主要有 胡萝卜、圆白菜、洋葱、土豆、牛肉、肉汤等，当 然还有俄罗斯特有的甜菜根，红菜汤的红色和甜味 主要就来自于它。 v红菜汤本
5、来已经酸酸甜甜，最后喝的时候还要拌进 酸奶油，酸中带香，上桌前再撒上新鲜的茴香叶， 顿时异香扑鼻，使人食欲大开。在俄罗斯寒冷的冬 天，红菜汤能够驱寒保暖，难怪能成为俄罗斯人的 至爱。 正餐上菜的顺序 v 头盘（冷盘）：沙拉、香肠等 汤（正餐的第一道菜） 热菜（主菜）：肉类和鱼类 配菜（蔬菜、米饭、面条等） 甜食：甜点、冰淇凌、水果等 茶和咖啡 v菜的顺序不能颠倒。 俄罗斯的饮食 v“五大领袖” 面包、牛奶、土豆、奶酪和香肠 v“四大金刚” 圆白菜、葱头、胡萝卜和甜菜 v“三剑客” 黑面包、伏特加、鱼子酱 黑面包（） v一般而论，俄罗斯以面食为主，他们很爱吃用黑麦 烤制的黑面包（）。黑面包是用面
6、粉、荞麦、 燕麦等原料烤制而成的，颜色很深，是俄罗斯人的 主食，就像我国北方人的面食和南方人的米饭一样 。初尝有一点酸酸的味道，还有点刺嗓子，但 越嚼越能品出淳淳的麦香。 的形状象一个小 枕头，外壳烤得很是坚硬。如果放了两天不吃，它 就会硬得根本嚼不动，这倒保证了它不会变质。 在俄罗斯很便宜。 俄罗斯酒文化 v伏特加（）俄罗斯的国酒（特产） 伏特加酒自诞生以来已经有多年的历史， 伏特加俨然已经成为俄罗斯的国酒，甚至可以被看 作俄罗斯民族性格和历史的一部分。 伏特加被称作“生命之水”，最初把它当作药剂， 或者液体燃料。后来，才勾兑为酒精饮料饮用。 伏特加不仅浸透在俄罗斯人日常生活中，也占据 了文
7、学作品的一隅之地，是历代小说、诗歌、歌曲 和传说反复探讨的对象，成为了俄罗斯生活、文化 以及民族精神最重要的因素。正因为如此，俄罗斯 人建造了专门收藏各类伏特加的博物馆，供人们了 解有关伏特加的历史、文化，以及制作伏特加的原 料、工艺，欣赏珍贵的伏特加收藏品。 传统消夏饮品克瓦斯 v克瓦斯，这种古老的俄罗斯饮料，有许多制作配方 。最传统的原料是黑麦面包，大麦芽，糖和蜂蜜， 略带酸味。但各种不同风味的克瓦斯还要用水果、 浆果、葡萄干，或者是早春采集的桦树汁进行调味 。 v由于克瓦斯富含维生素，而且口味酸甜适中，能 促进食欲和补充体力，因此每到炎热的夏季，克瓦 斯的销量就异常火爆，街头路边尽是卖克
8、瓦斯的小 摊。摊主只需拧开笼头，冰镇的克瓦斯便汩汩流出 。被烈日炙烤的人们喝几口克瓦斯下肚，顿时就会 暑气全消，神采奕奕。 v“俄罗斯文学之父”普希金就曾这样描述克瓦斯在俄 罗斯人生活中的作用：“他们就象需要空气一样需要 克瓦斯”。 茶炊 v俄罗斯人喜欢喝红茶，在茶中加柠檬片和糖 、果酱、蜂蜜、牛奶等其他佐料。 v俄罗斯人喝茶，与其说是为了解渴，不如说 是为充饥。 馅饼（） v俄式的传统面食。 v俄式馅饼有“太阳”、“伟大节日”、“丰收”、“孩 子健康”和“婚姻幸福”等多种涵义。 v俄罗斯古谚语中有“俄国人的一生都伴随着馅 饼”的说法。 “黑黄金”鱼子酱 v鱼子酱顾名思义是用鱼卵制作而成，鱼子
9、酱有灰（ 明太鱼）、红（鲑鱼）和黑（鲟鱼）三种，其中黑 鱼子酱为上品。 v鱼子酱是俄罗斯最负盛名的美食，也是俄罗斯人新 年餐桌必不可少的美味。鱼子酱素有“黑黄金”之称 ，由鲟鱼的卵加工而成。要将鱼卵化身为美味的鱼 子酱，靠的全是加工的过程，在约分钟之内， 完成十多道工序才能保证鱼卵的新鲜程度，这其中 的技巧足可以称为艺术了。上等的鱼子酱颗粒圆润 饱满，色泽清亮透明，甚至微微泛着金黄的光泽， 价格极为昂贵。 俄罗斯的文化艺术 文 学 绘 画 俄罗斯文学 v俄罗斯的文学源远流长，在世界上享有盛誉 ，特别是19世纪的俄国文学在世界文学史上 占有重要地位。 v古代俄罗斯人留下了丰富的民间口头创作， 是
10、书面文学的源泉。 v古代俄罗斯书面文学的第一部作品：伊戈 尔远征记。（12世纪末一位无名诗人所写 的英雄史诗） v从19世纪20年代十二月党人起义到19世纪40 年代，是俄国现实主义文学萌芽、形成和完 全确立的时期。 俄罗斯文学 v19世纪以来，俄国出现了一大批杰出的作家 ，如： v普希金 v莱蒙托夫 v果戈理 v屠格涅夫 v陀思妥耶夫斯基 v列夫托尔斯泰 v契可夫 普希金对俄语的贡献 v普希金 (17991837) 俄国浪漫主义文学的杰出代表，现实主 义文学的奠基人，现代标准俄语的创始人。 他不但创造了俄罗斯语言，还创造了俄罗斯 文学（屠格涅夫语）。他的作品是俄国民族 意识高涨以及贵族革命运动在文学上的反映 。 v俄罗斯文坛佳话：波尔金诺之秋。 普希金对俄语的贡献 v十九世纪的俄罗斯文学家以普希金为代表， 被俄国人尊称为“民族诗人”。因为在普希 金之前，贵族社会使用的语言与文字都是法 文，贵族只有在农奴面前才使用俄文。普希 金使用俄文创作与写作，为现代俄文奠定基 础，使后人了解到俄文用来写作并不逊色； 而且普希金写作的题材广泛，加上其题材采 用本土的题材，更能贴近俄国历史，其体裁 包括诗、散文、历史剧、小说。由于普希金 的贡献，使得俄国文学有了自己的特色，而 不只单纯地模仿西方的作品。 20世纪俄苏文学 v马克西姆高尔基 v肖洛霍夫 v19世纪90年代2
