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1、公共场所卫生监督培训 永春县卫生监督所 石江峰 课件目录 o一、公共场所基本概念 o二、公共场所卫生监督适用的法律法规 o三、公共场所日常卫生监督内容 一、基本概念 o公共场所：是指人群聚集，并供公众进行生活活动 和文化娱乐活动等使用的一切有维护结构的场所。 o住宿场所：指向消费者提供住宿及相关综合服务 的场所，如宾馆、饭店、旅店、旅馆、招待所、度 假村（山庄）等。 o沐浴场所：包括浴场（含会馆、会所、俱乐部所设 的浴场）、桑拿中心（含宾馆、饭店、酒店、娱乐 城对外开放的桑拿部和水吧SPA等）、浴室（含浴 池、洗浴中心）、温泉浴、足浴等。 一、基本概念 o美发场所:指根据宾客的头型、脸型、发质
2、和要求，运用 手法技艺、器械设备并借助洗发、护发、染发、烫发等 产品，为其提供发型设计、修剪造型、发质养护和烫染 等服务的场所，包括等候、洗发、理发、烫染等区域和 专间。 o美容场所：指根据宾客的脸型、皮肤特点和要求，运用 手法技术、器械设备并借助化妆、美容护肤等产品，为 其提供非创伤性和非侵入性的皮肤清洁、护理、保养、 修饰等服务的场所，包括等候、洗净、美容等区域和专 间。 一、基本概念 o游艺厅（室）：指以操作游戏、游艺设备进行 娱乐的各类游艺娱乐场所。 o体育场（馆）：指室内运动、健身等场所，不 含露天体育场。 o游泳场（馆）：包括人工游泳场所、天然游泳 场所和水上游乐设施。 o公园：指
3、公园内有围护结构的公共场所。 o商场（店）、书店：指城市营业面积在300平 方米以上的各类百货大楼、超市、综合性或专 业性商场（商店），书城、书吧、书店等场所 。 根据（公共场所卫生管理条例规定）的规定， 目前能依法进行卫生监督的公共场所共有7类28种： 1.宾馆、旅店、招待所、车马店、饭馆(500+空调 ）、咖啡馆、酒吧、茶座（200）； 2.公共浴室、理发店、美容店。（洗浴与美容场所） 3.影剧院、录象厅（室）、音乐厅（300）、游艺厅 （室）、舞厅、。（文化娱乐场所） 一、公共场所的分类 4.体育场（馆）（1000座或500）、游泳场（馆）、公园 。（体育与游乐场所） 5.展览馆、博物馆
4、、美术馆、图书馆（2000+集中空调） 。（文化交流场所） 6.商场（店）、书店（300+集中空调）。（购物场所） 7.候诊室、候车（机、船）室、公共交通工具。（就诊场所 与公共交通） 一、公共场所的分类 二、公共场所卫生监督适用法律法规 卫生监督的法律依据 法规标准名称 颁布年限 o公共场所卫生管理条例 1987 o公共场所卫生管理条例实施细则 2011 o公共场所卫生标准 1996 o公共场所标准检验方法 2000 o公共场所集中空调通风系统卫生管理办法 2006 二、公共场所卫生监督适用法律法规 标准号标准名称 GB 9663-1996旅店业卫生标准 GB 9664-1996 文化娱乐场
5、所卫生标准 GB 9665-1996 公共浴室卫生标准 GB 9666-1996 理发店、美容店卫生标准 GB 9667-1996 游泳场所卫生标准 GB 9668-1996 体育馆卫生标准 GB 9669-1996 图书馆、博物馆、美术馆、展览馆卫生标准 GB 9670-1996 商场(店)、书店卫生标准 GB 9671-1996 医院候诊室卫生标准 GB 9672-1996 公共交通等候室卫生标准 GB 9673-1996 公共交通工具卫生标准 GB 16153-1996 饭馆(餐厅)卫生标准 WS 205-2001公共场所用品卫生标准 o一、必备项： o1、建立卫生管理制度并张贴于相应的
6、墙上。 o2、每个从业人员应取得健康证明及知识培训合格证。 o3、从业人员操作时穿戴洁净工作服，每人至少要配有两套以 上的工作服。 o4、配备脏棉绵织品存放容器并有明显标识 。 o5、配备密闭的棉织品保洁设施（星级宾馆应有专用间）并有 明显标识 。 o6、未配备卫生间的客房应每个床位按要求配备脸盆、脚盆并 有明显标识。 o7、有独立的清洗消毒间，消毒间面积与接待能力相适应且能 正常使用。化学消毒的应配备消毒所需的水池或桶并有明显标 识，采用高温消毒应配备热力消毒柜和清洗池。消毒间内有来 水和排水设施，环境应整洁无杂物。 三、住宿场所公共场所经常性卫生监督的重点 亮证经营 o卫生许可 证原件应
7、悬挂在经 营场所明 显醒目位 置（如接 待处、前 台的面向 顾客墙面 等处） 卫生管理制度 经营者应当加强自身管理， 制订卫生检查计划，规定检查 时间、检查项目及考核标 准。检查服务过程卫生状 况并记录，对不符合卫生 要求的行为及时制止并提 出处理意见。建议经营者 参照本表进行自查也可自 行设计自查记录表，每月 至少有一次全面自查记录 并有相应处理结果。 体检培训 o每个从业人员应取得健康证 明及知识培训合格证。 。 个人卫生及工作服 o从业人员操作时穿戴洁净工 作服，每人至少要配有两套 以上的工作服；从业人员个 人卫生良好（不留长指甲、 不涂指甲油及不佩带饰物） 。 集中空调档案 o1、通风
8、管道清洗资料 。 o2、空气过滤、冷凝盘管、加湿器等设 备清洗、消毒记录 。 o3、开放式冷却塔清洗、消毒记录 。 索票索证 o1、客用化妆品 、一次性卫生用 品、消毒产品等 物品建立索证制 度 。 o2、提供客用化妆 品的单位，应索 取生产厂家或受 委托加工化妆品 生产企业的营业 执照、卫生许可 证、产品检验报 告单等相关资料 复印件。 消毒间 o提供非一次性杯（饮）具的住宿场所应设置专用密 闭的消毒间。 o1、消毒间应做到“专人、专室、专工具、专消毒 、专储存”。 o2、建筑结构兼顾耐用、易于维修、易于保持清洁 、应能避免有害动物的侵入和栖息。 o3、消毒间应设置在室内并为独立的隔间，消毒
9、间 在门、窗关闭时与外环境、以及其他公共服务场所 之间能够相互分隔。 o4、消毒间的面积应同公共场所的使用面积相匹配 。 专用消毒间 消毒间环境 o1、消毒间环境整洁，地面、墙面、顶面、台面、 柜内等处均应清洁，无脱落，各类物品摆放整齐。 o2、消毒间内不得放置拖把、饮水机、制冰机、开 水锅炉等与消毒无关的杂物。 消毒间环境 消毒药品 o使用的消毒产品的生产企业应取得当地省级卫生 行政部门颁发的卫生许可证，产品应取得卫生部 颁发的消毒产品卫生许可批件，在采购时应注意 产品标签并向供货方索取查验相关证件和批件（ 或购物凭证）。 消毒设施 消毒设施 o消毒药物配比容器 o容器为带有计量单位的配比容
10、器 ，如量筒，量杯等，主要为保证 消毒液配比浓度的正确。 消毒药物配比容器 非一次性拖鞋消毒 o1、为客人提供的非一次性拖鞋的单位应有相应的 拖鞋消毒设施，配备拖鞋专用消毒桶，大小应和提 供拖鞋的多少相适应。拖鞋消毒池（桶）必须专用 ，不得用于其他物品的消毒。 o2、 拖鞋的消毒推荐使用化学消毒（如使用含氯消 毒剂）浓度应在1000mg/L，浸泡30分钟，消毒 液每4小时更换一次。 非一次性拖鞋消毒 布草间 o棉织品经烘干后应在洁净处整烫折叠，使用专用运输工具及 时运送至储藏间保存。 o1、星级宾馆设立专用布草间，普通旅店设置密闭储存布草 设施。 o2、布草间面积应与住宿场所使用面积、床位数相
11、适应。 o3、普通旅店设置密闭储存布草设施，储存布草的设施不得 设置在公众经常经过的通道处。 o4、布草间只用于储存清洗消毒后的洁净布草。 布草间 清洁工具 o1、清洗、消毒恭桶、面盆、浴盆的工具及盛放工具 的容器应分开，清洁工具应专用，防止交叉传染。 o2、客房内的清洁工具应该按照清洁打扫的功能进行 分类，清洁工具必须按清洁的部位明显区分开,如:清 洁客房的工具和清洁卫生间的工具应有明显标识区 分，清洁卫生间内恭桶、面盆、浴盆、台面、地面 等设施的抹布应有明显的标识和颜色区分。 o3、所使用的抹布应一间客房一套，并分类回收、清 洗、消毒。 清洁工具 清洁工具 其它 o1、卫生间应有独立机械排
12、风装置，卫生间环境整洁 、无异味。 o2、客用物品一客一换 ，客用物品更换记录齐全 。 二、歌舞厅、ktv的日常卫生监督重点 o必备项： o1、建立文化娱乐场所卫生管理制度并张贴于相应的墙上。 o2、每个从业人员应取得健康证明及知识培训合格证。 o3、从业人员操作时穿戴洁净工作服，每人至少要配有两套以 上的工作服。 o4、公共场所有禁烟标志及足量公用垃圾桶。 o5、设清洗、消毒专间；消毒间能正常使用。消毒间内有来水 和排水设施，应有消毒所需的水池或桶并有明显标识，应配备 热力消毒柜。环境应整洁无杂物。 o6、每个包厢应有垃圾桶和排风系统。 文化娱乐场所卫生管理制度 禁烟标志 消毒间 三、理发店
13、、美容店的日常卫生监督重 点 o必备项： ： o1、建立卫生管理制度并张贴于相应的墙上。 o2、每个从业人员应取得健康证明及知识培训合格证。 o3、从业人员操作时穿戴洁净工作服，每人至少要配有两套以上的工 作服。 o4、配备脏棉绵织品存放容器并有明显标识 o5、配备密闭的棉织品保洁设施并有明显标识 。 o6、配备头癣专用工具（包含全套理发工具一套）且有明显标识 。 7、经营面积50以上设立专用密闭消毒间；经营面积50以下设清 洗、消毒专区；消毒间（区）面积与接待能力相适应且能正常使用。 化学消毒的应配备消毒所需的水池或桶并有明显标识，采用高温消毒 应配备热力消毒柜和清洗池。消毒间内有来水和排水
14、设施，环境应整 洁无杂物。 美容美发消毒间 脏棉绵织品存放容器并有明显标识 密闭的棉织品保洁设施并有明显标识 头癣专用工具 紫外线消毒 紫外线消毒紫外线消毒 o必备项： o1.建有健全卫生管理组织和卫生管理制度 o2.每个从业人员应取得健康证明及知识培训合格证。 o3.设置有专用消毒间；消毒间用于客用杯具、拖鞋消毒，内整洁 ，无杂物消毒设施齐备（消毒桶、毛刷、消毒液）并正常运转； 客用公共用品用具（拖鞋、浴巾、面巾、床单等）一客一换一消 毒，存衣柜保持清洁卫生； o5.供顾客使用的洁净浴巾等是否存放密闭布草柜内； o6.客用物品换洗记录是否齐全； o8.室内醒目处是否有“禁止吸烟”及禁止皮肤病
15、患者洗浴标志； o9.所使用的客用化妆品索取生产厂的卫生许可证、许可批件及检 验报告； 四、公共浴室公共场所日常卫生监督的重点 五、游泳场（馆）的日常卫生监督重点 o必备项： o1.是否持有公共场所卫生许可证、公共场所等级标识 o2.从业人员健康证明； o3.建有健全卫生管理组织和卫生管理制度 o4.禁游及禁止游泳衣裤出租标志 。 o5.水质公示 。 o6.更衣室、淋浴室和强制通过式浸脚池 的布局要合理。 o7.检测游泳池水质有效氯仪器 、PH试纸、水温度计。 o8.消毒、未消毒拖鞋存放容器并有明显标识 。 o9.所使用的客用化妆品索取生产厂的卫生许可证、许可批件及检 验报告； 禁止游泳标志 水质公示牌 谢 谢！
