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1、商业业态 所谓商业业态是指针对特定消费者的特定需要，按照 一定的战略目标，有选择地运用商品经营结构、店铺 位置、店铺规模、店铺形态、价格政策、销售方式、 销售服务等经营手段，提供销售和服务的类型化经营 形态。 商业业态包括百货店、超级市场、大型综合超市、便 利店、专业市场(主题商城)、专卖店、购物中心和仓 储式商场等8种形式。 商业业态的形式及特点 百货店 百货店是指在一个大建筑物内，根据不同商品部门设销售 区，开展进货、管理、运营，满足顾客对时尚商品多样化 选择需求的零售业态。 (1)选址在城市繁华区、交通要道。 (2)商店规模大，营业面积在5000平方米以上。 (3)商品结构 以经营男装、
2、女装、儿童服装、服饰、衣 料、家庭用品为主，种类齐全、少批量、高毛利。 (4)商店设施豪华、店堂典雅、明快。 (5)采取柜台销售与自选(开架)销售相结合方式。 (6)采取定价销售，可以退货。 (7)服务功能齐全。 商业业态的形式及特点 超级市场 超级市场指采取自选销售方式、以销售食品、生鲜食品、 副食品和生活用品为主，满足顾客每日生活需求的零售业 态。 1)选址在居民区、交通要道、商业区。 (2)以居民为主要销售对象，10分钟左右可到达。 (3)商店营业面积在1000平方米左右。 (4)商品构成以购买频率高的商品为主。 (5)采取自选销售方式，出入口分设，结算由设在出口处的 收银机统一进行。
3、(6)营业时间每天不低于11小时。 (7)有一定面积的停车场地。 商业业态的形式及特点 大型综合超市 大型综合超市是指采取自选销售方式，以销售大众化实用 品为主，满足顾客一次性购足需求的零售业态。 (1)选址在城乡结合部、住宅区、交通要道。 (2)商店营业面积2500平方米以上。 (3)商品构成为衣、食、用品齐全，重视本企业的品牌开 发。 (4)采取自选销售方式。 (5)设与商店营业面积相适应的停车场。 (6)如钦州市年年丰商业广场中的沃尔玛。大润发，华润万 家。 商业业态的形式及特点 便利店(方便店) 便利店是满足顾客便利性需求为主要的目的的零售业态。 (1)选址在居民住宅区、主干线公路边，
4、以及车站、医院、娱乐 场所、机关、团体、企业事业所在地。 (2)商店营业面积在100平方米左右，营业面积利用率高。 (3)居民徒步购物5-7分钟可到达，80%的顾客为有目的的购买。 (4)商品结构以速成食品、饮料、小百货为主，有即时消费性、 小容量、应急性等特点。 (5)营业时间长，一般在10小时以上，甚至24小时，终年无休 日。 (6)以开架自选货为主，结算在收银机处统一进行。 (7)钦州市很少甚至基本没有这类商业形态。 商业业态的形式及特点 专业市场 传统意义上的专业市场是一种以现货批发为主，集中交易 某一类商品或者若干类具有较强互补性或替代性商品的场 所，是一种大规模集中交易的坐商式的市
5、场制度安排 （1）是一种典型的有形市场； （2）以批发为主，兼营零售； （3）集中交易，有一定数量规模的卖者，接近完全竞争的 市场结构； （4）以现货交易为主，远期合同交易为辅。 （5）如，东风市场。 商业业态的形式及特点 专卖店 专卖店是专门经营或授权经营某一主要品牌商品（制 造商品牌和中间商品牌）为主的零售业态。 选址在繁华商业区、商业街或百货店、购物中心内； 营业面积以著名品牌、大众品牌为主；销售体现量 小、质优、高毛利。 小花园广场附近的森马，潮流前线等。大润发商业广 场的大东、鞋柜、达芙妮。 商业业态的形式及特点 购物中心 购物中心指企业有计划地开发、拥有、管理运营的各类零 售业态、
6、服务设施的集合体。 (1)由发起者有计划地开设、布局统一规划，店铺独立经 营。 (2)选址为中心商业区或城乡结合部的交通要道。 (3)内部结构由百货店或超级市场作为核心店，与各类专卖 店、快餐店等组合构成。 (4)设施豪华、店堂典雅、宽敞明亮，实行卖场租赁制。 (5)核心店的面积一般不超过购物中心面积的80%。 (6)服务功能齐全，集零售、餐饮、娱乐为一体。 (7)根据销售面积，设相应规模的停车场。 商业业态的形式及特点 仓储式商场 仓储式商场指以经营生活资料为主的，储销一体、低价销售、提供有 限服务的零售业态(其中有的采取会员制形式，只为会员服务)。 (1)在城乡结合部、交通要道。 (2)商
7、店营业面积大，一般为10000平方米左右。 (3)目标顾客以中小零售商、餐饮店、集团购买和有交通工具的消费者 为主。 (4)商品结构主要以食品(有一部分生鲜商品)、家庭用品、体育用品、 服装衣料、文具、家用电器、汽车用品、室内用品等为主。 (5)店堂设施简朴、实用。 (6)采取仓储式陈列。 (7)开展自选式的销售。 (8)设有较大规模的停车场。 按投资价值划分 都市型”商铺 “都市型”商铺指位于城市商业中心地段的商铺。鉴 于其特殊的位置以及所在地区自身的商业价值，通常 ，“都市型”商铺的客流量长期比较稳定，换言之， 该类商铺的商业运营收益水平较高。商铺的商业运营 水平自然将体现出商铺的租金收益
8、能力：“都市型” 商铺的投资收益稳定，而且收益比较高 如年年丰商业广场、赛格商业广场等。 按投资价值划分 “社区型”商铺 “社区型”商铺服务于某个社区的消费者，商铺所在 社区通常都要经过从无到有的过程，从不成熟到成熟 的过程。只要项目定位准确，发展环境良好，社区成 熟所带来的商铺价值提升无庸质疑。 按投资价值划分 “便利型”商铺 “便利型”商铺指用于以食品、日常生活用品等经营 为主的、位于社区周边、社区里面、写字楼里、写字 楼周边等地方的、补充大百货商场不足的小面积商 铺。 按投资价值划分 专业街市商铺 专业街市商铺指经营某类特定商品的商业街或专业市 场里面的商铺。该类商铺的价值和商业街或专业
9、市场 所经营的产品关系密切。 按投资价值划分 其他商铺 其他商铺，指除过上述四大类商铺以外的商铺，包括 百货、超市、购物中心、商品批发市场、非专业类商 业街等里面的商铺。这类商铺通常由大型投资机构、 开发商进行投资开发，主要采取出租经营的方式，散 户可投资的空间相对较小，加上这类项目专业性较高 ，投资风险不易控制。 对钦州商场考察后的改进意见 商贸系统是城市的窗口单 位,这些单位的文明创建 工作直接影响城市形象。 7日,对我市城区某家 商场及其周边进行探访发 现,商场整体情况良好,但 也发现一些问题。 休息区少之又少 在记者调查的几家大型商场中 ，大部分商场都未开设独立的免 费休息区，寻找了一
10、圈，才在超 市的出口找到了几排简单的凳子 ，而且临近卫生间。由于座位不 到十个，已坐满了刚从超市购物 出来的顾客，购物袋都只能放在 地上，新来的客人很难找到空 座。 同时。考察中发现，各大商场 设置的休息区大多位于商场的快 速通道或者楼梯的拐角处，而座 椅要么只有一排硬邦邦的板凳， 要么设计得让人坐着很不舒服。 与大型商场每天数以万计的客流 量相比，这为数不多的椅子实在 是有些少。 意见簿有点难找想留意见不容易 让顾客高兴而来,满意而归是商 场应该做到的分内工作,而建立 健全的消费投诉渠道,在明显的 位置设置服务承诺牌匾、意见 簿以建立行业诚信更是创建全 国文明城市中对商业零售行业 提出的明确
11、要求。 在沃尔玛商场走了一圈,都没 有看到在明显的位置进行投诉 程序、服务承诺公示。 问了工作人员才知道,张贴 在服务总台处。记者在该处看 到,各种服务指南都十分齐全, 但就是没有看到意见簿。看到 记者在找意见簿,工作人员这才 从柜台底下拿了出来。 外部形象改造 几乎所有商业项目都设 置有广场，作为顾客暂 时休息的场所，他提供 的平台能够起到良好的 聚客作用。 改造现有免费停车场， 精心设计成为一个休闲 小广场，使之成为商场 的“客厅”，将外部空 间域内部卖场联系起来 组成一个有机的整体。 内部形象改造 四楼卖场的平面配置思想应本着 鼓励引导消费者在卖场做更长时 间的停留，增加其行走的空间距 离并让整个逛街购物的空间环 境。 1平面动线改造 没有主动线和辅动线的区分，会 造成动线混乱、客流行走不畅。 商业死角（死铺）等现象，直接 影响了各商户的经营业绩。 2导向系统重置 导向系统不仅仅指示的是具体行 进方向，更隐含着商场对消费者 与经营者的商业理念的诠释。
