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食物中的营养食物中的营养 湘版小学科学五年级上册 蛋白质 脂 肪 淀 粉 盐 类 维生素 水 食物中的营养 鉴别食物营养的方法 蛋白质：燃烧，闻气味 淀 粉：滴碘酒，变蓝紫色 脂 肪: 在纸上涂抹、按压，纸变透明 水是一种溶剂、运输的媒介、调节体温、排泄废物。 无机盐参与人体的各种代谢活动，是人体生长发育等 生命活动正常进行的重要保证。 蛋白质细胞的重要组成部分，可维持人的正常生长发 育。 淀粉（糖类）也是细胞的重要组成成分，我们的主要 能量来源。 脂肪为生命活动提供能量，多余的贮存后起到保温等 作用。是我们的备用能源物质。 营养物质对人体的作用营养物质对人体的作用 请你来点菜 烧猪头肉 土豆丝 石锅鱼 福仔小馒头 天麻糯米粥 四色四味豆腐 回锅肉 八珍糕 五谷锅巴 洋葱汤 拔丝苹果 韭菜煎蛋 酸菜银鱼汤 水煮鱼 紫菜蛋花汤 脆炒南瓜丝 空心菜 白菜 素炒香干 焖大虾
