《有关于丁字桥路-商务宴请持续升温》由会员分享，可在线阅读，更多相关《有关于丁字桥路-商务宴请持续升温（12页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、有关于丁字桥路:商务宴请持续升温 有关于丁字桥路:商务宴请持续升温 导读： 大武汉评星标准:一颗星:还行,适合同事下班聚餐。二颗星:在一条街上的众多馆子里,推荐选他家。三颗星:值得向好朋友或老板推荐的馆子,容易获得愉快的回忆。四颗星:值得花一个多小时跨江、绕路去吃,大厨有尖板眼或秘方,环境也精致。五颗星:值得邀请外地朋友专程“打飞的”来吃,各方面无可挑剔的好馆子!(另外,如果无星,就是差评,是倡议大家不要去的馆子。)“吃喝行动”搜街版内餐馆实行此标准丁字桥路,紧邻中南和亚贸两个商圈,周边写字楼企业单位众多,商铺密集,地理位置可谓上佳,餐饮也随之而兴。采访发现,这条路上不论是曾经开过的猴王大酒店
2、、三五酒店,还是最新进驻的渔人码头贵宾楼,无一不显示着丁字桥乃至这一带区域对商务宴请的旺盛需求。宋宫大酒店是这条路上开店时间最长的一家店,已达15年。上个世纪90年代,这家店做出了一道“桑拿虾”,盘装石头热油上铺基围虾,吸引了汉口、汉阳的食客开车来吃,一时成为丁字桥路上风头无二的餐厅。从10多张台位开始,10多年时间里逐渐扩增了10多间包房以满足食客需求。2000年,武汉人家的开店,2层楼可容纳食客500多人的规模,一开即成为当时这条路上最大的店。做综合性餐饮的武汉人家在10年间发展迅速,2005年已从2层小楼搬到了隔壁8层的高楼里。这次采访,也正遇到酒店8楼的大装修,8楼的可容纳300食客的
3、无柱宴会大厅为各种宴请会议提供了可能。而3楼也即将装修为全豪包的VIP楼层。武汉人家有自己的客户团队,常会询问老顾客倡议,这些宴会厅和包房是不少顾客都提到的。渔人码头贵宾楼今年6月刚刚开业,是小东门店的升级版,主打进口海鲜特色。老板对于这家新店信心满满,瞄准商务宴请,店开在这条路上消费商圈可以辐射到水果湖。尽管此前同地一家粤菜海鲜酒楼经营不过2个月就关门了,但仍旧挡不住后来者的步伐。除了商务宴请的酒楼外,这条路上的风味特色餐厅也不少:吃野生菌的丁字桥路:商务宴请持续升温由.收集整理提供,如需论文可联系我们.天府山珍、活兔现点现做的巴哥兔、吃恩施土家菜的土家印象、吃湖南风味土菜的毛家公社大食堂和
4、吃农家菜的人民公社大食堂这些特色风味馆成了以商务宴请为主的大酒楼的最佳拍档。武汉人家的负责人分析,人们在大酒楼吃多了难免会厌倦,而这些小馆子则成了换口味的好选择,大小酒楼餐厅是一种非常良好的互补共赢。随着餐饮的兴起,这条路上大浪淘沙、梦巴黎KTV等场所也逐渐多了起来,大家吃饱了正好携手去洗个热澡,再K个歌,快乐赛神仙。武汉人家不去鱼鳞,蒜香酥脆大武汉评星 推荐菜品:竹香武昌鱼 58元 荆楚乳牛排 78元翡翠糊豆羹 16元60元(大厅), 80元(包房), 120(豪包) 有免费停车位11:00-21:00这是武汉人家的第一家店,2000年开店,经过10年的发展,这个品牌已开了包括北京分店在内的
5、4家分店。丁字桥这家起源店可容纳食客上千人,8楼宴会厅刚扩建装修完成,可容纳300人就餐的无柱大厅典雅气派,适合宴席和会议。3楼也即将改建为VIP豪包区。老板是武汉人,酒店主打湖北菜,兼营川、湘、粤、杭等菜肴,商务宴请居多。店里的招牌菜不少都已经卖了七八年了。竹香武昌鱼,选用来自鄂州樊口的野生鳊鱼,每条2斤左右大小,用秘制蔬菜汁和调料泡制12小时,在油里炸制。特别的是,不去鱼鳞,鱼鳞酥脆喷香,鱼肉细嫩,蒜香味浓。熟客几乎每桌都点。荆楚乳牛排,选用半岁的乳牛排骨烹制,每份都有13根。先用酱料腌制,再蒸和炸。最后将花生仁撒在上面,用生菜打底。牛排外酥内嫩,酱汁渗到生菜里,生菜也很好吃。翡翠糊豆羹,
6、这道新菜看起来赏心悦目。用菠菜汁和玉米粉、蛋清等用油滑,厨师独特的加工手法,将它做成一颗颗绿豆,布丁一般润滑,很特别。再用冰水冰镇去油,加入文蛤烹煮成羹汤。清淡鲜美。品味99号时尚餐厅驼峰肉有嚼劲,限量售卖大武汉评星 推荐菜品:青椒炒鱼头 35元 椒汁驼峰 35元 小豆捞 49元 58元 69元一家开店半年的新馆子,装修得有些像咖啡厅。不少过路的人以为是西餐厅,老板遂在招牌里加上了“厨坊”以示这是一家中餐馆。店门口贴着店里菜肴售卖的排行榜,很有意思。环境幽雅温馨,很受情侣的喜爱,甚至吸引了不少老年食客。店 一部传菜电梯十分特别,菜肴放入其中上上下下快捷传送。这家店里出品的菜肴没有菜系之分,主打
7、创新菜。青椒炒鱼头,不同于鱼头常见的蒸或烧的做法,将胖头鱼头切成小块腌制后过油,再和青椒一起炒制。鱼头肉微辣香嫩,很开胃。椒汁驼峰,由于驼峰肉食材比较少,这是一道每天限量供应的菜肴。将驼峰肉腌制1天左右时间,切片后加西芹用黑椒汁爆炒而成。驼峰肉比牛肉紧实,更有嚼劲,黑椒香味浓郁。小豆捞也较受欢迎,汤是用老母鸡干贝等熬煮1天1夜而成。搭配涮食的不同,分了49元、58元、69元不同的选择。这家还做宵夜,主打锅底粥,搭配鱼片、皮蛋等。30元有免费停车位10:00-02:00渔人码头贵宾楼20多种进口海鲜大武汉评星 推荐菜品:白雪藏龙 时价阿拉斯加蟹 时价功夫汤(虫草花炖猪展) 68元/位渔人码头本月
8、新开的一家升级版的店,不同于小东门店经营了7年的平价海鲜,新店则是以全进口海鲜为特色。如智利的阿拉斯加蟹、美国大油螺、新西兰大生蚝、北海道大油带等20多个品种。阿拉斯加蟹的重量都在5斤以上,头爪可做奶油蘑菇焗、椒盐、泡椒煮等,而身子则可做法国红酒圣女果焗、咖喱牛油焗、豉汁粉丝蒸等多种做法。蟹大的可大到8到10斤,则蟹黄盖也有单独的做法,如蟹盖鸡油花雕蒸、蟹黄煎蛋、蟹黄扒时蔬等,则是一蟹三吃了。澳洲龙虾一般做法都是刺身、牛油焗等,白雪藏龙则是一种新做法:将龙虾虾肉剔出来后,和蛋白一起烩炒。再加鲜奶、蟹仔等一起烹制。清淡爽口,老少皆宜。渔人码头贵宾楼也是湖北首家加入“国际慢食协会”的会员店,董事长
9、叶先生诠释慢食是一种生活态度,提倡慢慢地享受美食。功夫汤应算是慢食的代表了,位上的功夫汤在体现尊贵的同时,一口口品味汤水的美味。功夫汤有虫草花炖猪展、松茸菌炖老鸽汤和花旗参炖竹竺鸡三款。150元有免费停车位11:00-22:00宋宫大酒店钟祥风味吃肉不见肉大武汉评星 宋宫是一家开了15年的老店。10多年前,似一道“桑拿虾”而名动丁字桥路,吸引了三镇食客。主做湖北菜,辅以湘菜和川菜。梁子湖红尾鱼和私房巴掌牛肉都是当家招牌菜肴。选用2斤左右的梁子湖红尾鱼,秘制调料腌制后再香煎而成。红尾鱼鱼肉细嫩不腥,鲜香非常。私房巴掌牛肉,将牛腱肉切片后加秘制调料在高汤中煨制。高汤是用新鲜筒子骨和老母鸡等做的。煨
10、过的牛腱肉用煎过的老豆腐打底,牛腱汤水浸入老豆腐里,十分香浓。可根据食客口味调适辣度。白花菜烧黄骨鱼,安陆地方特色菜。将白花菜腌制好后和黄骨鱼一起焖烧,锅仔方式上桌,汤浓味鲜。丁字桥路:商务宴请持续升温由专注毕业论文与职称论文的.提供, .涮食的搭配也有讲究,老南瓜、鲜山药、野生木耳等比较适合涮清锅;肉类则较适合涮红锅。野生莲藕糕是店里涮食新品,用莲藕粉、苕粉、莲子、土猪肉、鸡鸭肉等一起做成,口感很像肉糕,是熟食,稍微涮一下就可吃了。店里的老鹰茶是川式降火凉茶,吃了辣的火锅再喝这个很不错。30元免费停车位11:00-21:00土家印象恩施绿色植物做豆腐大武汉评星 推荐菜品:恩施神豆腐 22元肥
11、肠五花肉炕土豆 68元恩施青 12元 新开2年的恩施菜馆。女老板恩施丽川人,家族几代人都是做餐饮的,早在丽川她就将自己的餐厅开得风风火火,2006年来武汉发展后,辗转多地,2年前在丁字桥路开了这家土家印象。除了常见的恩施土家腊蹄、合丁字桥路:商务宴请持续升温由专注毕业论文与职称论文的.提供, .渣外,这家还有不少恩施特色菜。恩施神豆腐就是让人眼前一亮的一道。用恩施深山绿色植物叶 3 有关于丁字桥路:商务宴请持续升温 导读：,只等那胶质糯软的一口。各种特色菜和时令野味如金顶大雁、刺猬烧飞龙、火烧驴肉、洪湖野藕野鸭等,专门搭建柴火铁锅大灶粗加工。坐在大厅边吃边看窗外大灶翻炒的热闹,想必对眼球和味蕾
12、都是一种刺激;老板还推出了客人自点自炒的柴火灶体验,手艺好的食客有兴趣可享受柴火灶的粗犷风味。几样家常菜如大盆筒筒蟮、老灶半 揉成汁水后做成豆腐,看起来就像绿色的凉粉,清凉漂亮。再配上自己做的辣椒酱汁,凉滑酸辣还透着青菜香气。在店主老家,每年夏天,连小孩都会做这道菜肴。当没什么胃口时,就做神豆腐吃,还有清热解毒功效。肥肠五花肉炕土豆,看起来和粉蒸肉有几分相似。肥肠五花肉表面裹着一层粉,是恩施的杂滚椒,是用玉米粉和恩施辣椒做成的,吃起来带着淡淡的酸味。烹制时,还在五花肉里撒了苞谷酒,五花肉带着淡淡的酒香,肥肠则软糯浓香。一锅分量十足。这个季节也是品尝恩施蔬菜的好季节。恩施青,好打破砂锅问到底的食
13、客不停地问,究竟是什么青菜呢?店主为难,在当地,他们就管它叫恩施青。其貌不扬的绿色青菜清炒着吃,带着淡淡的苦味,有清火的功效。这家店的石磨豆浆和多款味碟都是免费供应。30元 免费停车位11:00-22:00戈雅武大樱园深处的咖啡馆这家咖啡馆很美很特别,在武汉大学最有味道的樱园。老房子,旧式的红漆木窗,窗外是百年老树。最适合在一个阳光明媚的下午,去武大的图书馆借上几本小说,跟着几个来上自习的学生一起坐在这儿,仿佛又回到了清新的学生时代。因为在大学校园里,咖啡馆偶尔会举办一些活动:摄影展、画展、电影展、小型不插电乐队演出当然最著名的活动还是每个周末的电影周,多放映小众电影,正是戈雅的气质。店内兼售
14、一些文化创意商品,比如张大水的武大手绘地图,武大学生的原创音乐CD。地址:武汉大学樱园食堂旁营业时间:平时11:30-22:30,周末9:00-22:30推荐:香草拿铁(18元);冰柠啡语(18元);曼特宁(10元)泰吉火锅名小吃扎堆进驻台北路这家店已经在台北路上开了15年,不换老板、不换地方、生意还不错,对于一家独自经营川味火锅店来说,算是小奇迹。最近,这家老板拿下了隔壁的一家热干面楼面,全新一楼改做“汉味小吃”,二楼继续做火锅、拿手的香辣虾和北京烤鸭。刚开业,就有位老太太品尝了一圈,掏钱买下500元的卡,说吃出了老武汉的味,今后就认这家了。一楼干干净净,崭新木桌,低调得很,其实内藏高手。先说一楼。豆皮、鲜鱼糊粉,汤包是必吃的三样。三鲜豆皮,这家请的师傅可是老通城的豆皮师傅,如假包换,老通城当年的周经理坐镇店中。很多年轻人不明白,传说中老通城的豆皮究竟好在哪儿?周经理笑着介绍,你看皮就知道。小摊上做豆皮,多用“灰面浆”,而老通城用的是大米和去壳绿豆磨成的浆,更香口。判断策略是,若豆
