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金锄头农业技术库柿子贮藏保鲜法1、室内堆藏选阴凉干燥、通风较好的窑洞或房屋，在地面铺 1520 厘米厚的麦秸或谷草，将柿果整齐排码 35 层。数量不多时，可装筐置于阴凉处，发现烂果及时检出，如室温超过 0时，应早晚通风，白天密闭门窗注意防热，于 90时注意加湿。此法属于果园临时贮藏方法。2、露天架藏选阴凉、昼夜温差小的地方，搭建高 1 米、宽和长依贮量而定的木架，架上铺竹箔或玉米秆，上铺 1015 厘米厚的稻草，柿果放于架上，堆码高 30 厘米左右，如温度低于 0时，用稻草覆盖保温，架顶搭防雨棚。此法贮藏期为 45 个月。3、自然冻藏将柿果置于 0以下的地方，使其充分冻结，后堆架于室外，可贮藏 34 个月至春暖化冻时节，此法适于北方寒冷地区。4、液体贮藏对成熟较晚或皮厚、水分少的耐贮品种，适期晚采，放于配好的盐矾溶液中（含 2食盐及 5明矾的凉开水或纯净水），液体淹没柿果并用柿叶盖好。贮藏过程中要保证液体始终淹没柿果。此法可贮 56 个月，同时柿果可自然脱涩，保持硬脆。使用此种方法时应预先做小型实验。 专利查询
