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1、毕 业 论 文（设计）题 目 家乐福超市消费者意愿调查 指导老师 专业班级 工商企业管理201203班 姓 名 学 号 20126038310 2015 年 5 月 20 日摘 要：对家乐福连锁超市而言，业态是大型的大卖场。消费者需求调查，消费者性别、年龄、职业、收入、消费结构情况调查，消费者购买心理调查，购买动机调查，购买模式调查购买行为调查，购买习惯，购买原因，影响消费者购买决策的因素调查，消费者需求变化的趋势调查，消费者满意度调查等。从商品超市环境、产品种类等来了解消费者对超市的满意度。家乐福连锁超市根据消费者的购买意愿，不断为消费者提供具有优良品质，质量可靠的商品，在销售方面，可以采取
2、有效的促销活动，从而吸引更多的消费者。关键词：家乐福超市；消费意愿；问卷调查目 录引言1一、调研背景、目的和意义1（一）调查背景1（二）调查目的1（三）调查意义1二、调查说明2（一）调查时间安排2（二）调查方法2（三）调查内容2三、 家乐福连锁超市的基本情况2（一）家乐福连锁超市的发展状况2（二）家乐福连锁超市的销售模式分析3（三）家乐福连锁超市的用人情况分析4四、家乐福超市的消费行为调查分析5（一）调查基本情况5（二）家乐福超市消费者购买意向分析5五、 调查结论6参考文献7附录1：调查问卷8引言现代商业中，连锁经营在优化资源配置、提高市场占有率、强化企业良好形象、提高竞争实力、降低经营费用等
3、诸多方面具备明显的优势。本次调查发现，具有门店数量优势、品牌知名度高的连锁商业企业，明显更受消费者喜爱和欢迎。调查显示：消费者的购买行为调查中，消费者对连锁超市的喜爱度与其门店产品质量呈较强的正相关性。 一、调研背景、目的和意义（一）调查背景家乐福是大卖场业态的首创者，在各商圈、商业企业均不同程度地遭遇了客流减少、销售增速放缓等不利局面，如何刺激消费成为各方关注的话题。在此背景下，无论对政府调控而言、还是就企业经营来说，都需要从研究消费者行为入手，了解消费者偏好，掌握消费趋势和动向。针对以上问题对消费者意向调查，调查访问了100名消费者，并按照性别、年龄、职业、收入、需求等进行配比，确保了调查
4、对象结构的合理性，以及调查结果的科学性。（二）调查目的 本调查项目目的在于了解本区各年龄阶层的消费习惯和消费观念，以及对家乐福超市的质量、忠诚度以及建议。使该企业了解到其存在的经营和管理上的问题，使管理者能够做出更好的策略方案，提高市场竞争力。了解家乐福连锁超市的企业用人状况和家乐福连锁超市消费者的消费意向情况。（三）调查意义通过这次调查可以看到家乐福在居民顾客的心目中的地位，不但巩固了家乐福在零售业的地位，促进它成长，更找到了自身不足之处，及时得以改正，不断完善内部体制，使顾客对家乐福的满意指数不断提高。大学生更需要社会实践的机会。此次调查一方面可以接触社会、了解社会，另一方面也可大大提高大
5、学生的社会实践能力。站在消费者的角度，本次调查研究也有助于广大顾客重新审视自己的消费习惯和消费方式，这对于她们树立科学合理的消费观念起到了提示性作用。1、对目前连锁类超市的现状有一个明确的了解和认识，作为学生，通过自己的专业视角来看待这个与我们自身密切相关的市场。2、了解和掌握影响连锁超市的因素，这位我们更好的提出营销建议打下基础。3、收集家乐福连锁超市市场的一手信息，体现连锁超市的市场特点。 二、调查说明 （一）调查时间安排此次关于市场营销调查报告从4月5日起至5月11日，历时5周。主要活动流程包括问卷设计、预调研、问卷发放、数据统计和报告撰写五个环节。在问卷初步设计好之后，我们于5月7日先
6、在网上进行了预调研，发现问卷的设计的不合理之处并进一步完善。并在5月8日在班级开展了人员访谈工作。最后在5月9日，获取了很多关于家乐福连锁超市的市场现状和宏观环境等的二手数据。 （二）调查方法1、本次调研采取了人员访谈法和实地问卷发放两种形式。2、我们在实地发放问卷之前，在网上，利用自己的人脉，向不同地方的居民发放了问卷，并获取他们对问卷的评价，以此来改进我们的问卷。3、在问卷的实地发放过程中，我们更是选取了人员出入比较频繁的场所，这里的数据更具有代表性。 （三）调查内容本次调研的主题就是关于家乐福连锁超市的企业用人情况和消费者的消费意向等方面的调查。主要是通过问卷发放和人员访谈的形式来获取一
7、些一手数据，并结合现有的二手数据来为家乐福连锁超市的营销发展提供可行性建议。本次调研活动很多环节都是按时完成的，先是问卷设计和问卷分析以及后期的报告撰写工作。3、 家乐福连锁超市的基本情况（一）家乐福连锁超市的发展状况家乐福，成立于1959年，是大卖场业态的首创者，是欧洲第一大零售商，世界第二大国际化零售连锁集团。现拥有11000多家营运零售单位，业务范围遍及世界30个国家和地区。1999年8月30日，家乐福兼并普罗莫代斯组成世界第二大零售集团。2004年集团税后销售额增至726.68亿欧元，员工总数超过43万人。2005年，家乐福在财富杂志编排全球500强企业中排名第22位。家乐福集团是大卖
8、场业态的首创者，是欧洲第一大零售商，世界第二大国际化零售连锁集团。家乐福在中国的发展状况：1995年家乐福在中国开设了第一家大卖场；1996年成功进入上海和深圳；1997年进入天津市场；1998年成功进入重庆、珠海、武汉、东莞；2000年配合迅速发展的需求，家乐福开设了五家大卖场；2001年家乐福积极声援2008北京申奥。2002年家乐福在20个城市开设了35家大卖场、家乐福积极支持上海申博；2003年家乐福在杭州开设了第40家分店、迪亚折扣店进入上海和北京；2004年冠军超市在中国开设第一家分店；2005年家乐福在中国重庆开设第60家分店；2007年家乐福在中国新增门店19家。2009年新开
9、门店18家，截至2010年1月20日家乐福中国内地门店总计157家；2010年，家乐福中国区总裁兼CEO罗国伟宣布已经成功收购河北保龙仓商业连锁经营有限公司。（二）家乐福连锁超市的销售模式分析家乐福连锁超市已低价格的策略、与竞争对手开展了一系列战略性的销售模式，以全国连锁为经营方式，大大增加了销售量。家乐福连锁超市的销售情况：年份家乐福全球营收家乐福中国区营收2007年922.72欧元29.64亿欧元2008年976亿欧元34.64亿欧元2009年962亿欧元40.25亿欧元2010年1010亿欧元48.57亿欧元2011年915亿欧元50.4亿欧元2012年865.58亿欧元55.83亿欧元
10、家乐福商品价格分析：类别名称品种数占比样本数235重复数5322.6%低于竞争店价格1426.4%与竞争店价格持平35.7%高于竞争店价格3667.9%分析：在抽取的235个商品中，重复商品数是53个，重复率只有22.6%，重复率这么低的原因有如下几点：（1）家乐福的品牌数较少。（2）商品的品种数较少。（3）某品牌下的商品规格不齐全。从商品的价格高低总体情况来看，竞争店要占绝对的优势，比例高达67.9%。（三）家乐福连锁超市的用人情况分析家乐福是欧洲第一大、全球第二大零售集团，在全球32个国家和地区设有9500家门店，员工人数达41万。在家乐福开始精简法国员工的同时，也有传言说，家乐福要退出中
11、国区。尽管家乐福中国公司随后否认了这个消息，但家乐福在中国备受争议的用工模式又一次受到舆论关注。家乐福1995年进入中国市场，至今已经开设了210家门店，覆盖中国64个城市，员工人数超过5.8万名，99%以上都是中国人。家乐福中国2011年营业额为452亿元。这样一家在中国发展顺风顺水的公司，为何屡屡出现用工纠纷？劳务派遣成为一些超市的用工模式。对家乐福这样的超市，劳务派遣已经是一种普遍现象。但在这种用工模式中，家乐福超市与供应商之间的关系并不是平等的。在中国的司法实践中，家乐福被劳务派遣工提请仲裁或起诉至法院，绝大多数会被驳回，劳动者只能变更放弃对它的追诉，这导致家乐福一次次被免于追责。用派
12、遣工人虽然降低成本，但影响公司形象，这种模式难以持久，也容易引发官司。家乐福从六个方面展开其人员管理方式。1、 以信任及掌握赋予每位员工全责的工作。 2、强调必须充分了解员工。3、良好的沟通在于我们能相互交流及融合外界意见。我们必须分享所有的想法，改善现状，例如家乐福在每天开店前15分钟给全体员工召开简单的早会。4、主动出击，但须团结一致。5、可以接受错误，但此须绝对诚实。6、掌握工作职责及绩效，按照公司要求的考核表及业绩做比较，否则准备离职。掌握工作的职责及绩效，它是公司惟一生存的方法，否则超市就结束营业，解雇员工。职责和绩效是对人员的业绩考核的实际准则。工作的人员都必须遵守自己的职责和按照
13、绩效去开展工作。四、家乐福超市的消费行为调查分析问卷调查法是用书面形式间接搜集研究材料的一种调查手段。问卷调查，按照问卷填答者的不同，可分为自填式问卷查和代填式问卷调查。根据本次研究的实际情况，为了数据的真实可靠、有利用性，我选用了送发的自填式问卷。发放问卷100份，实际回收97份，问卷的回收率达到了97%。（一）调查基本情况1、家乐福超市购物的人群中年龄在30-40岁之间的顾客比较多。受调查人群中20岁以下占10.34%，2030占26.90%，3040占36.55%，4050占24.83%，5060占1.38%，60岁以上占0%。2、绝大多数消费者获知家乐福超市的产品促销活动的途径，均为从
14、亲朋好友处获知的，也有一部分是路边偶遇的。3、 大部分消费者喜欢的优惠方式中礼品发放占26.42%，积分兑换占57.43%，超市可以多搞此类优惠活动，增加顾客的购买欲望。提醒顾客多少积分可以兑换多少礼品或者是兑换礼物的档次。4、 来家乐福超市购物中消费者最关注产品的质量，因此超市可以提供优质的商品来吸引顾客。有67.86%的顾客每周来超市四至五次，而且他们均在意超市的产品品质质量，都希望购买到优质的产品。5、 来家乐福超市购物的消费者的职业为机关、事业、单位工作人员占13.41%，企业管理人员占11.26%，工人占12.58%，家庭主妇占29.43%，学生占14.75%，待业人员占6.63%,退休人员占9.71%,其他占2.23%。 （二）家乐福超市消费者购买意向分析 1、83.5%的消费者认为家乐福超市能满足购物需求。 2、消费者选择家乐福超市购物73.34%的顾客认为邻居和他人的口碑可以影响顾客对超市消费的选择。 3、消费者均认为家乐福连锁超市有必要建立或完善消费者投诉机制，保障顾客的权益。 4、消费者在家乐福超市购买食品的顾客占25.65%，购买蔬菜占24.34%，米面粮油占22.89%，日常用品占23.44%，其他占3.68%。顾客都愿意来超市购买食品和蔬菜。 5、家乐福超市的安全设施有83.42%的
