运营管理ch7设施布置讲解

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1、 南京信息工程大学经济管理学院 张薇薇 运营管理 Operations Management 南京信息工程大学经济管理学院 张薇薇 第二部分 运作系统设计与建立 经济管理学院运营管理课程张薇薇 第七章 设施布置 本章重点： 设施布置方式及其特点 服务业的设施布置 设施布置技术 经济管理学院运营管理课程张薇薇 目的 使加工及处理对象走最短的空间距离。 使得生产或服务效率最高。 经济管理学院运营管理课程张薇薇 1、设施布置的重要性和原因 重要性 设施布置需要投入大量的资金和人力 设施布置完毕后具有长期性，不容易改变 设施布局的优劣会影响到生产服务运作过程中的费用和 效率 原因 运作过程中出现高成本

2、和瓶颈，导致效率过低 产品和服务设计产生改变； 引入了新的产品或服务； 方法或设备的改变； 产量或产出构成上的改变； 环境或政策法律要求的改变。 经济管理学院运营管理课程张薇薇 2、设施布置的主要决策内容 确定生产运作单位类型、数量以及运作单位 需要的空间、形状、位置等。影响企业生产 运作单位构成的要素主要包括： 企业产品和服务 企业的规模 企业的生产专业化和协作化水平 企业的技术水平 明确设施布置需要满足的要求和原则，进而 确定设施布置的类型 确定设施布置采用的方法和步骤 对设施布置进行技术经济评价 经济管理学院运营管理课程张薇薇 3、设施布置的主要方式 工艺原则布置 工艺原则布置是一种将相

3、似设备或功能放在一起 的方式，比如将所有的车床放在一处，将冲压床 放在另外一处。 例子：玩具厂按工艺原则布置设施，可以设置收 发车间、塑模和冲压车间、金属成形车间、缝纫 车间和喷漆车间。工艺原则布置在服务业中很常 见，医院、学院、银行、汽车修理厂、航空公司 、图书馆等都属于这一类。例如，医院设有外科 、产科、儿科、精神科、急诊室、住院部等。大 学则设有集中某一学科如数学、物理、化学、管 理、经济等学院或系。 经济管理学院运营管理课程张薇薇 L L L L L L L L L 接受和转运 车床组铣床组磨床组 经济管理学院运营管理课程张薇薇 工艺原则布置优点 工艺原则布置由于设备是按类型而非按加工

4、顺 序摆放的，所以个别设备出了故障或个别工人 缺席对整个生产系统影响较小 由于产品是成批加工，上下工序间依赖性不强 工艺原则设施专用性较低，维修较为容易。且 设备分组市的维修人员可以提高修理这类设备 的技术，所以维修费用也较低 经济管理学院运营管理课程张薇薇 工艺原则设施布置的缺点 当产品加工工艺较多，必须进行不断地进行工 艺路线选择及进度安排，物流运输效率较低， 单位运输费用较高 如果采用间歇性加工，将导致制品/半成品库存 很大 工艺要求多样性将使得工艺路线选择及进度安 排复杂化，导致设备利用率不高（经常小于 50%） 经济管理学院运营管理课程张薇薇 产品原则布置 产品原则是指为了使大量产品

5、或顾客顺利且迅速 通过系统而按照某种产品的加工路线或加工顺序 来布置设施。这种布置在生产企业中常常被称为 生产线或装配线。 按产品原则布置形成的生产线 职工自助餐厅流水线 工作区1工作区1工作区1工作区1 工作流程 原料或顾客 制成品 托盘和 餐具 甜点心色拉主菜蔬菜面点水果汤、粥交餐券 或刷卡 工作区1工作区2 工作区3 工作区4 原料或顾客 制成品 工作区7工作区6 工作区5 经济管理学院运营管理课程张薇薇 产品原则布置和工艺原则布置区别 产品布置原则和工艺布置原则的区别就是工作 流程的路线不同。在工艺原则布置中，由于工 艺要求，物料在其生产周期中要多次送往统一 加工车间，物流路线是高度变

6、化的。而产品原 则是按照工序顺序安排，能够避免物料的迂回 ，实现物料的直线运动。产品原则布置适用于 生产系统涉及一种或少数几种类似的加工对象 ，且产品或零件的生产量很大的情况。 经济管理学院运营管理课程张薇薇 产品原则设施布置的优点 产品原则设施布置因为常常要采用专用设备， 设施费用通常很高，但人力和设备可以得到充 分利用 产品和顾客流动速度很快，产量较之工艺原则 设置高，因此产品单位费用低 专门化的劳动分工减少了培训时间和费用，同 时使得监督跨度加大 采购、库存控制都可以实现程序化 经济管理学院运营管理课程张薇薇 产品原则布置的缺点 分工过细导致工作单调，工人容易过度紧张并疲劳 生产系统对产

7、量变化以及产品或工艺设计变化的适应性 差 上下工序间依赖性很强，个别设备出现故障或工人缺席 对整个生产系统的影响极大 为了保障故障设备迅速恢复生产，必须具有一定的备用 件和专门维修人员。由于设备的专用性和复杂性，故障 点多，出现问题时较难判定原因并及时解决，使得备用 件库存量可能很大，因此这方面费用较高 经济管理学院运营管理课程张薇薇 定位布置 定位布置是指将由于加工对象（产品、零 部件）体积和重量庞大，不方便移动，产 品位置固定不变，而人员、设备、工具向 其移动而不是产品移动到设备处的一种设 施布置方式。造船厂、建筑工地和电影外 景制片厂都是这种布置方式。 经济管理学院运营管理课程张薇薇 混

8、合形式 上面提到的三种基本布置类型是概念性的，现实 中没有绝对的单单某一种布置。通常是两种或三 种布置方式的混合。例如，超市通常按照工艺原 则进行布置，各种饼干放在一个货架上，牛奶放 在另外一个货架上，而冰淇淋则存放在冰柜里。 但在仓库中会采用产品原则布置用的轴承式传送 带，收银台也会采用带式运输带。医院里基本上 采用的是工艺原则布置，但病人医疗常采用定位 布置法，因为经常需要护士、医生、医药品和专 门设备到达病人处。 经济管理学院运营管理课程张薇薇 单元制造布置 对于许多种零件，如果按照设计特征或制造特征的相似性将 他们分类，可以分成不同的组，称为零件族。这种按照工艺 特征对零件分类的技术就

9、是成组技术。所谓设计特征是指产 品尺寸、形状和功能；制造特征或工艺特征是指需要的加工 类型及顺序。具有相似工艺特征的零件不一定具有相似的设 计特征。那么在制造过程中，就可以对设备进行分组布置， 每一组设备（一个单元）完成一族相似的零件所需的工艺。 这种布置方式称为单元制造布置。 单元布置有点类似于产品原则布置，但柔性比产品原则布置 高，适用于多品种批量生产，如MC。 车床铣床钻床 热处理 切齿 铣床钻床 热处理 切齿 车床铣床 热处理 切齿 铣床 钻床 切齿 零件族1 零件族2 零件族3 零件族4 装 配 经济管理学院运营管理课程张薇薇 单元制造布置的优点是： 由于零件进行了分组，工人可以对同

10、一零件族进行相似 的加工，重复程度高，有利于工人快速学习和熟练掌握 生产技能 相似的零件在一个单元加工，零件族按照相同的路线移 送，即使可能存在一些较少的变动（例如，这种零件比 另外一种零件少一个工序）。如此大大减少了物料运输 。并减少了半成品的库存 加工种类的减少意味着模具种类的减少，可以减少模具 的更换速度，缩短了生产准备时间 单元制造对于那些市场需求变动较大，产品更新速度很 快的企业应用较多 经济管理学院运营管理课程张薇薇 4、服务业布置 零售业服务布置 零售服务业（如商店、银行、餐馆等）布置的目 的是要使店铺的每平方米的净收益达到最大。 考虑因素 环境条件：环境条件指的是背景特征，如噪

11、声、音乐、 照明、温度等 空间布置以及功能：空间布置需要实现两个重要功能： 设计出顾客行走路径以及将商品分组摆放。行走路径的 设计目的是要给顾客提供一条路径使他们能够尽可能看 到更多的商品，并沿着这条路径按需要程度安排各项服 务。 经济管理学院运营管理课程张薇薇 对于商品摆放，目前流行的做法是将商品进行分类，将 相关联的物品排在一起，而不是按商品的物理特性或者 货架大小与服务条件来摆放。 对于通道规划和商品分组，以下几点可以值得参考 ： 人们比较倾向于以一种环形的方式购物，如果将利润价值 高的商品沿墙摆放会提高他们购买的可能性； 超市中，摆放在通道尽头的减价商品总是比存放在通道里 面的相同物品

12、卖得快； 在付账收银台或者其他服务性非卖区（如熨裤间、抽奖处 ）顾客需要排队等候服务，容易拥挤影响其他顾客购物， 这些区域应当布置在顶层或“死角” 在百货商店中，离入口最近和邻近前窗展台处的位置最有 销售力； 某种商品种类摆放应该不影响顾客进入其他商品区。例如 ，百货商店可以在同一楼层入口处摆放珠宝等高档物品， 客流量较少，顾客很容易通过并进入鞋帽等商品区 经济管理学院运营管理课程张薇薇 标志、装饰品的布置 徽牌、标志和装饰品等是服务零售业中可以作为某 种意义的标示物。例如，在某些百货商场，可通行 的通道通常铺上瓷砖，而铺地毯的区域则是浏览区 。对于某些需要容易识别的位置或者区域，需要合 理地

13、设置标示物。 主通道主通道 临时通道 次通道 次通道 顾客 顾客 经济管理学院运营管理课程张薇薇 办公室布置 办公室与制造系统的区别： 制造系统办公室 1处理对象是有形物品，物料搬 运是主要因素 处理对象是信息以及组织内外的 来访者 2产出速促与设备速度有相当大 关系 人的工作速度决定工作效率 3在生产类型的基础上进行设施 布置 同一类工作任务可选用的办公室 布置有很多种 经济管理学院运营管理课程张薇薇 办公室布置 考虑因素： 办公室中信息的交流和团队协作 体现职位的重要程度或职业 经济管理学院运营管理课程张薇薇 5、设施布置技术 生产线平衡法 设施按产品原则布置时，整个作业被分成 多个作业（

14、工序）在不同生产地完成。如 果某工作地比其他工作地加工速度快，所 需时间少，就会被迫闲置下来等待加工。 生产线平衡法就是将所有作业分配到各个 工作地，使得各个工作地的作业所需要的 时间大致相等，生产线上的闲置时间最少 ，提高工人和设备的利用率 经济管理学院运营管理课程张薇薇 生产线平衡法的设计步骤 画出作业流程图。流程图由圆圈和箭头组成，圆圈代表单 个作业，箭头表示作业顺序 求出生产节拍。节拍是指流水线上连续生产两件相同产品 的时间间隔。 求出满足节拍要求的最少工作地理论值 选择作业分配规则 第一规则：首先分配后续作业最多的作业。 如果两个作业对于后续作业相同，则可采用第二规则。 第二规则：当

15、第一规则分配结果不满意时，可优先分配加工 时间最长的作业。 若两个作业加工时间再相同，可以任选一个进行安排 按选定的规则，从工作地开始，按顺序给工作地分配作业 当所有作业分配完毕，评价生产线平衡后的效率 经济管理学院运营管理课程张薇薇 从至（From-to）表法 从至表法是一种常用的工艺原则布置 方法。工艺原则布置方法的缺点是物流效 率不高。从至表法就是通过列出机器 或设施之间的相对位置，以对角线元素为 基准计算工作地之间的相对距离，从而找 出整个生产单元物料总运量最小或运输距 离最短的布置方案，使得运输费用最少。 经济管理学院运营管理课程张薇薇 从至表法基本步骤 选择典型零件，制定典型零件的工艺路线 ，确定所用机床设备； 制定设备布置的初始方案，统计出设备之 间的移动距离； 确定出零件在设备之间的移动次数和单位 运量成本，并计算成本矩阵 用试验法确定最满意的布置方案 经济管理学院运营管理课程张薇薇 计算机辅助设施布置软件 计算机设施布置技术CRAFT 计算机辅助设施设计法（Computerized Facilities Design，COFAD） 计算机辅助相关法（C