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1、紫砂壶 皆一堂 目录 v紫砂陶原料五色土 v最熟悉的陌生人 v茶壶剖面图 v紫砂壶的种类 v紫砂壶的成型方法 v紫砂壶的烧炼的艺术 v紫砂壶的造型类别 v紫砂壶的装饰艺术 v紫砂壶的鉴赏 v什么样的茶适合用紫砂壶来喝？ v什么样的壶适合泡什么样的茶？ v紫砂壶的养护 v收藏的原则和心态 紫砂陶原料五色土 v质性特殊的紫砂陶原料，黏中带砂，柔中见刚，富有韧性，颜色鲜艳。有紫色的砂泥，奶 色的白泥，橘色的黄泥，猩红的原泥，黛色的绿色斑斑斓斓，被誉为“五色土”。这 些陶土烧成之后的器物，表面光挺平整之中含有小颗粒，表现着一种砂质效果，所以称之 为紫砂、紫砂器或紫砂陶，它是中国独有的一种陶器。 紫泥
2、白泥 红泥 绿泥 黄泥 紫砂陶原料五色土 v紫泥（古称青泥） 是制作紫砂壶的主要原料。 紫泥的种类较多，有梨皮泥 ，烧后呈冻梨色；淡红泥， 烧后呈松花色；淡黄泥，烧 后呈碧绿色；密口泥，烧后 呈轻赭色。还有一种本山绿 泥，矿土呈蛋青色，表面光 滑如脂，该泥夹于黄石板与 甲泥之间，又称夹脂。 紫砂陶原料五色土 v白泥 是一种单纯粗砂质铝土质黏土， 用于生产砂锅、煨罐和彩釉工艺 陶，原泥呈灰白、桃红和象牙白 等色。经淘漂压滤后，表面细腻 光亮，烧成以后呈象牙色泽。 紫砂陶原料五色土 v嫩泥（亦称黄泥） 颜色有浅灰色、淡黄色和黄 红色等。因这种泥风化程度 好，质地较纯，具有比较好 的可塑性和结合能力
3、，可以 保持日用陶器成型性能及干 坯强度，所以它是日用陶器 中常用的结合黏土。 紫砂陶原料五色土 v红泥（或称朱泥） 是制作紫砂壶的主要原料。 矿石呈橙黄色，埋于泥矿的 底部，质坚如石，亦称“石 黄泥”，即古人所谓“未触 风日之石骨也”（清吴骞 慢羡名陶录）。产量较 少，不仅独存在于矿层中， 多从原料中挑选出来。因其 含铁量多寡不等，烧成之后 变朱砂色、朱砂紫或海棠红 等色。 紫砂陶原料五色土 v绿泥（亦称段泥） 是紫泥矿层上面的一层 绵头，产量不多，泥质 较嫩，耐火力比紫泥低 。绿泥大多用作胎身外 面的粉料或涂料，使紫 砂陶器皿的颜色更为多 样。如在紫泥塑成的坯 件上，再涂上一层绿泥 ，可以
4、烧成粉绿的颜色 。 最熟悉的陌生人最熟悉的陌生人 紫砂壶结构图 茶壶剖面图茶壶剖面图 紫砂壶的种类 v紫砂壶的三大类 ： 光货 吴建平景舟石瓢300cc 老段泥 周志良四方石瓢300cc 老紫泥 花货 江苏省工艺美术名人高建芳荸荠壶 350cc 一厂老红泥 薄胎制作 紫砂壶的种类 筋囊货 骆耀明矮天香350cc 底槽清 范宜娟金秋飘香400cc 老紫泥 紫砂壶的种类 紫砂壶的种类 v紫砂壶按商品档次可分为粗货、细货及特种工艺品三类。 （1）粗货产品：例如“贡壶”“飘壶”“四方”“六方 ”、“寿星”“牛盖洋桶壶”等，江南茶馆及城乡一般群 众家庭普遍应用这类紫砂壶。 圆贡壶 六方石飘壶 四方壶 寿
5、星壶牛盖洋桶壶牛盖洋桶壶 紫砂壶的种类 （2）细货产品：其价格虽有高低不同，但总体上可通称 为经济实用的工艺美术品。这类紫砂壶包括大部分端把壶 （执壶）和水平壶，以及茶器等中档日用产品，造型变化 丰富，有一定工艺水平，适应一般购买力客户需要。 端把壶六件套端把壶六件套 水平壶 紫砂壶的种类 （3）特种工艺品：指以陈设为主的工艺品和那些出于名艺 人之手的产品，其价格就得按艺人的成就及产品的艺术价 值而论。这类紫砂壶工艺和艺术水平都较高，因此产量很 少，产品显得更加名贵。 江苏省工艺美术名人潘持 平青狮壶250cc 老绿 泥调砂 江苏省大师毛国强大 得福580cc 老清水泥 江苏省工艺美术名人路
6、朔良小蟠垆150cc 朱泥大红袍 紫砂壶的成型方法 v打身筒成型法 v镶身筒成型法 v挡坯成型法 v灌浆成型法 v手拉成型法 打打 身身 筒筒 镶镶 身身 筒筒 挡挡 胚胚 倒倒 桨桨 手手 拉拉 胚胚 紫砂壶的烧炼的艺术 v“百和丹砂百炼陶”。紫涛壶在制坯成型、陶刻装饰等工序完成并完全 干燥后，需用匣钵装套入窑，然后放在1000的高温中烧炼。紫砂壶的 烧炼也是一门颇深的学问,时人把这一操作工艺誉为“火的艺术”。 v据宜兴县志记载，早在西周时期，宜兴就出现了圆形升焰窑。唐代 中叶起窑型向龙窑演变，此后窑炉均为龙窑。 紫砂壶的造型类别 紫砂壶的造型，千姿百态，有朴实的实 用造型，也有奇巧的怪异造
7、型，但总括起来 分为下列各类：几何形、自然形、筋纹器及 水平壶和茶器。在紫砂壶生产的不同历史时 期中，几类造型的壶均有制造，但每时期生 产的主流却又有所偏重于某一种造型、艺术 风格。 几何型 俗称光货，讲究立面 线条和平面形态的变 化，以及形体各部位 的比例关系，主要有 圆器及方器。 紫砂壶的造型类别 自然型 俗称花货，模拟自然 形态的造型和带有一 些浮雕、半圆雕装饰 ，如松竹梅。 紫砂壶的造型类别 筋纹器 形体分作若干等分，把 生动流畅的盘纹组成 于精确严格的结构之 中，形成完美的形体 。 紫砂壶的造型类别 水平壶 广东福建一带泡茶使用 的茶壶造型。造型统 一，容量大小有别， 壶身对称平衡。
8、使用 时，除壶内先注滴开 水以外，并以沸水淋 外表，使壶如浮于水 面，故称为水平壶。 紫砂壶的造型类别 紫砂壶的装饰艺术 v泥料变化装饰 利用氧化着色剂和不同泥料掺和增加颜色丰富性 纹泥装饰技巧 梨皮效果 v紫砂壶装饰技巧 线条装饰 刻画装饰 贴花装饰 彩釉装饰 v泥料变化装饰 着色剂着色剂 梨皮梨皮 纹泥纹泥 紫砂壶的装饰艺术 v紫砂壶装饰技巧 刻画刻画线条线条 贴花贴花 釉彩釉彩 紫砂壶的装饰艺术 紫砂壶的鉴赏 v真正的紫砂泥 泥料的种类（3种）： （1）紫泥（分紫泥、清水泥、底槽青三种） 老清水底槽青 （2）段(团）泥（包括本山绿泥） 老段泥 本山绿泥 （3）红泥（包括朱泥） 纯朱泥红泥
9、 紫砂壶的鉴赏 v真正的紫砂 (1)泥料的好坏： 同种泥料有好坏之分，不同泥料都有上等的好料。 (2)怎样区别泥料的真假？ 烧成的紫砂壶最大的特点（未养）： 泥色比较淡，光泽比较暗。 下面看几个壶： 紫砂壶的鉴赏 v真正的紫砂 假壶（油、光、亮、摸上去像摸玻璃器物无质感）： 没有养过的壶和养过的壶：没有养过的壶和养过的壶： 假杯 假壶 没有养过的壶养过的壶 紫砂壶的鉴赏 判断做工精致 判断 做工 精致 泥料土质好 烧结温度适中（1100） 过火 欠火 机能佳，出水顺畅断水利落 容量适中，顺手好冲泡 嘴、把是否歪，壶口盖在 接触范围内是否太松 紫砂壶的鉴赏 v烧结温度不当会如何？ 过火： 这种壶
10、会收缩的更历害，毛细孔的收缩度会完全没有了，甚至于没有地 方缩了，还会往外冒泡，在外面可以看到这种东西，一点一点冒泡的， 这种容器有冒泡是烧得过火了，那这样的壶我们要来讲养不亮了。因为 茶注不进胎土里面，所以要买吸水性适中的，火度适中的壶最好。 欠火： 收缩不够，毛细孔会比较精，吸水性很大，泡茶后会大量吸收茶汤，结 果茶香、茶汤会被这把壶大量吸走，倒出来的茶却偏涩，所以壶烧结温 度是否够对泡茶非常重要。 紫砂壶的鉴赏 判断壶的价值高低 v造型设计美，样式新颖。 v工艺制造难易度。 v容量适中，顺手好冲泡，重心稳定。 v水流顺畅，盖合密合，没有破裂。 v泥质的好坏。 v稀少性，是否有收藏的价值。
11、 v名人效应，是否出自宜兴名家之手。 什么样的茶适合用紫砂壶来喝？ v茶叶的种类： 按茶的发酵程度可分为三类。 （1）全发酵 ：红茶（如宜红、滇红）、普洱（熟） （2）半发酵：乌龙茶（如铁观音、岩茶、乌龙） （3）不发酵：绿茶（如龙井、碧螺春、白茶、翠竹） 全发酵和半发酵的茶适合用紫砂壶来喝。喝绿茶一般可用 玻璃杯，也可以用壶口比较大的壶来喝。 紫砂壶有调和作用，用来喝品质差的绿茶可改善口感（去 除苦、涩之感）。 什么样的茶适合用紫砂壶来喝？ v茶叶介绍： （1）宜兴红茶（红茶） （2）铁观音（乌龙茶 ） （3）西湖龙井（绿茶） 什么样的壶适合泡什么样的茶？ v用身筒较高的紫砂壶饮普洱茶、红茶
12、的最佳。比如 汉铎、古井、井栏、乳鼎等。 v身筒较矮紫砂壶最适合喝铁观音，因为茶壶可以在 瞬间达到高温，正好满足了铁观音的冲泡要求。比 如石瓢、仿古、汉扁等。此外小容量壶也很适合。 如小西施、小孟臣、小子冶等。 v广口紫砂壶是泡绿茶的较好选择，因为绿茶不适宜 长时间的高温浸泡，它要求茶具必须尽快散热 。比 如扁墩、大仿古、竹段等。 紫砂壶的养护 v紫砂壶的开壶 新壶在使用之前需要处理，这个过程就叫开壶。开壶也有 好多种方法，下面介绍两种方法： 第一种方法：用茶水煮23个小时。具体方法是将壶盖 与壶身分开，用纱布包好放入凉水锅中，水中放低档次茶叶 （如红茶末12两），将锅以文火慢慢加热至沸腾。2
13、3小 时后关火。这样就可以通过热胀冷缩让壶身释放出所含的土 味及杂质。 优点：异味消除非常彻底。 缺点：容易造成壶的破损。 紫砂壶的养护 第二种方法：将低档次茶叶反复冲泡紫砂壶。将 茶叶末加入紫砂壶中约1/3处，加入沸水。放置一日 或半日后倒掉，重复以上动作三次或三次以上。 优点：简单易操作。 缺点：异味去除有时会不是非常彻底。 紫砂壶的养护 v紫砂壶的日常保养 （1） 日常冲泡茶壶时请准备茶盘以方便冲泡，取盖后盖要平放茶盘上 ，勿倾斜倒置以免损坏。 （2）为养壶的壶的水色均匀，每次冲泡需倒满壶身为宜。 （3）紫砂壶为卫生无污染器物，请勿对嘴直接饮用，易配置公道杯和 功夫杯配套使用。 （3）每
14、次用完后的紫砂壶必须马上冲洗干净，开盖透气，直到壶内彻 底干燥。平时不使用时请勿积存水和闷盖积存湿气。 （4）勿放近油烟或多尘埃的地方。 （5） 一般而言，喝某种茶叶时只用某个壶以免窜味。 （6） 每次清洗茶壶用清水即可。如果壶实在太脏可用洗洁精浸洗紫砂 壶，但这样在使用前需要重新开壶。 紫砂壶的养护 v常见误区 （1）切忌心急。紫砂壶滋润的光泽的出现有一 个过程，不可能一蹴而就，绝对不能用细砂布、砂 纸等擦拭紫砂壶，这样做会损伤壶的表面，使壶失 去自然光泽，从而破坏紫砂壶表的质感。 （2）切忌剩茶。有些养壶的人，认为饮剩的茶 汁留在壶里有助于壶的养成，这是错误的认识。虽 然紫砂壶确实有隔夜不馊的特点，但隔夜茶会有陈 汤味，这种异味会被紫砂壶吸收。而且会有有害物 质析出，对身体不利。 收藏的原则和心态 v收藏原则和心态 第一条，不要相信自己碰上的“捡漏”好运。 第二条，不要迷信价格。 第三条，不要盲目相信拍卖。 第四条，不要跟风。 第五条，不要迷信职称。 谢谢观看！
