高三一轮复习系列课件生命活动主要承担者

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1、回扣基础要点 一、氨基酸及其种类类 1.种类：约有 种，根据能否在体内合成分为 和 。（注意：非必需 氨基酸有两个来源：食物和体内合成） 第3课时课时 生命活动动的主要承担者 蛋白质质 必备备知识识梳理 20 必需氨基酸非必需氨基酸 2.结构特点：每种氨基酸至少都有 ，并且都有一个氨基和一个羧基连在 。 3.结构通式： ，氨基酸的不同在于 基的不同。 4.分子式 ，若R基团为CH3，则该氨基 酸中C有 个，H有 个。 一个氨基和一 个羧基 同一个碳原子上 C2H4O2NR 37 侧 链R 练一练 重做课本P24中基础题第2题。 二、蛋白质质的结结构和多样样性 1.蛋白质的结构层次(参考课本P2

2、1图2-4的示意图) 2.蛋白质的形成过程 在 的控制下，以 为模板，氨基酸通过 的携带运输到 （细胞器）中，彼此 之间通过 的方式，借助肽键形成多肽。 肽键可表示为 。 氨基酸 （脱水缩合） 核糖体 多肽 盘曲折叠 内质网 蛋白质 基因mRNA tRNA核糖体 脱水缩合 CONH 3.蛋白质多样性的原因 组成蛋白质的基本单位氨基酸的 以及蛋白质的 不同。 （1）脱下的H2O中H来自氨基，O来自羧基吗？ （2）多肽的多样性和蛋白质多样性有何不同？ （1）H既来自氨基也来自羧羧基，O来自羧羧基。 （2）多肽肽的多样样性只有氨基酸方面的3个原因，没有 空间结间结 构的差别别。 种类、数量、排 空间

3、结构列次序 提示 思考 三、蛋白质质的功能及实实例 总结：生命活动（生物性状）的主要承担者是 ，而控制者是 。 功能实例 羽毛、肌肉、头发 绝大多数酶 信息传递 抗体 结构蛋白 运输作用 催化作用 免疫功能 胰岛素、生长激素 蛋白质DNA 血红蛋白、载体蛋白 构建知识网络 考点一 氨基酸结构通式的信息解读 信息1 通式： 元素组成：基本元素C、H、O、N。 R基团中可能含有S。 高频频考点突破 信息2 结构特点 （1）氨基酸分子中的氨基和羧基数目至少含一个 ，也可以是几个，因为R基中可能含有氨基或羧 基。 例如： 谷氨酸（R基上含COOH） 赖氨酸（R基上含NH2） （2）在构成蛋白质的氨基酸

4、中，都有一个氨基和 一个羧基连接在同一个碳原子上，否则就不是 构成蛋白质的氨基酸。 例如：H2NCH2CH2CH2COOH。 （3）不同的氨基酸分子，具有不同的R基，这是 氨基酸分类的依据。例如甘氨酸的R基是H， 丙氨酸的R基是CH3。 信息3 利用N原子个数求氨基酸的个数 氨基酸通式中N的数目最少、最简单，一般只出 现在氨基中。若氨基酸R基中没有氨基，则N原 子数=氨基酸数；若R基中含1个氨基，则氨基酸 个数=N原子个数-1。 信息4 分子式求某种氨基酸中各原子个数 分子式：C2H4O2NR在此基础上告诉具体的R基 团即可求解。 知识拓展 基因表达时时，从信使RNA起始密码码子开始，两 个起

5、始密码码子分别对应别对应 甲硫氨酸和缬缬氨酸，即蛋 白质质中的第一个氨基酸是这这两种中的一个，所以 可以推测绝测绝 大多数蛋白质质含“S”元素，但并非 所有的蛋白质质都含“S”。所以基本元素为为C、H、 O、N，特征元素为为“S”，且S一定存在于R基 团团上。 对位训练 1.在下列物质中，有的属于构成人体蛋白质的氨基 酸，有的不是。若将其中构成人体蛋白质的氨基 酸缩合成化合物，则其中含有的氨基、羧基、肽 键的数目依次是 （ ） A.3、3、2 B.4、3、3 C.2、2、2 D.3、4、2 解析 解答本题时题时 ，要根据氨基酸的结结构通式把属 于构成人体的氨基酸挑选选出来。由于号没有羧羧 基，

6、号氨基和羧羧基没有同时连时连 在同一个碳原子 上，所以它们们不是组组成人体蛋白质质的氨基酸。 是构成蛋白质质的氨基酸，它们们脱水缩缩合后形成三 肽肽，由于号氨基酸R基上有1个羧羧基,号氨基酸R 基上有1个氨基，因此三肽肽中有氨基2个，羧羧基2个 ， 肽键肽键 2个。 答案 C 2.丙氨酸的R基为CH3，谷氨酸的R基为C3H5O2， 它们缩合形成的二肽分子中，C、H、O的原子比 例为 ( ) A.7166B.7145 C.8125 D.8145 解析 先根据R基推导导出两种氨基酸的结结构简简式或 分子式，再根据脱水缩缩合的原理计计算原子数。注 意，计计算H原子数、O原子数时时，应应减去脱去水分

7、子中的原子数。 丙氨酸的结结构简简式是 ，谷氨酸的 结结构简简式是 。当缩缩合成二肽时肽时 需脱去一分子水。故缩缩合成的二肽肽分子中，C原子 数为为3+5=8，H原子数为为7+9-2=14，O原子数为为 2+4 -1=5。故选选D。 答案 D 考点二 蛋白质的合成过程及相关计算 1.氨基酸、多肽、肽键的关系图解 肽键肽键 的正确写法是CONH。 脱去的水分子中，H既来自氨基又来自羧羧基， O来自羧羧基。 提醒 2.氨基酸数、肽键数、失去水分子数及多肽的相对 分子质量之间的关系 氨基酸平 均相对对分 子质质量 氨基 酸数 肽键肽键 数目 脱去水 分子数 目 肽链肽链 相 对对分子 质质量 氨基

8、数目 羧羧基 数目 一条 肽链肽链 a mm-1m-1 ma- 18(m-1) 至少 1个 至少 1个 n条 肽链肽链 amm-nm-n ma- 18(m-n) 至少 n个 至少 n个 3.氨基酸与相应DNA、RNA片段中碱基数目之间 的关系 DNA（基因） mRNA 蛋白质（性状） 碱基数6 碱基数3 氨基酸数1 真核生物中由已知氨基酸数目计计算求得的 DNA片段中的碱基数目，相当于基因结结构中外 显显子的碱基数目。 说明 转录翻译 对位训练 3.据下图所示的化合物结构简式，请回答问题： （1）该化合物中有 个氨基和 个羧基。 （2）该化合物中有 种氨基酸构成，形成 这种化合物的不同氨基酸的

9、R基编号是 。 （3）该化合物是由 个氨基酸失去 分子的 水形成的，这种反应叫做 。 （4）该化合物中有 个肽键，编号是 ，该化 合物属于 。 （5）该化合物水解时被破坏的是 键，使该键 断裂的酶是 。 （6）若氨基酸的平均相对分子质量为90，则该化合物 的相对分子质量约为 。 （7）合成肽链的细胞器是 ，在合成肽链时 决定肽链的氨基酸种类和顺序的是 。 答案（1）2 2 （2）3 bdg （3）3 2 脱水缩合 反应 （4）2 ce 三肽 （5）肽 肽酶 （6）234（ 7）核糖体 信使RNA（mRNA）上碱基排列顺序 考点三 蛋白质的结构和功能 1.蛋白质多样性原因识图析图 蛋白质分子结构

10、多样性可以从以下四个层次加以 理解 （1）氨基酸的种类不同，构成的肽链不同。 （2）氨基酸的数目不同，构成的肽链不同。 （3）氨基酸的排列次序不同，构成的肽链不同。 （4）空间结构不同，构成的蛋白质不同。 若两个肽链肽链 中的氨基酸的数目、种类类 都相同，但功能不同，是由排列次序不同造成的 ；若仅仅数目相同，则则是由氨基酸的种类类和排列 次序不同造成的；若两个蛋白质质分子的结结构和 功能都不同，则则答全四个方面。 提醒 2.蛋白质与多肽的区别 蛋白质多肽 有无空 间结构 有无 多样性 原因 四个方面 只有三个方面，无空 间结构差异 联系蛋白质可由一条或几条肽链形成 提醒 翻译的直接产物多肽，不

11、叫蛋白 质，必须经内质网和高尔基体再加工 后，形成一定的空间结构才叫蛋白质 3.蛋白质结构与功能的关系 结构多样性 决 定 功能多样性 表现 结构蛋白：构成细胞和生物体 功能蛋白 信息传递与调节 催化作用 运输作用 免疫作用 对位训练 4.如图所示，表示有关蛋白质分子的简要概念图， 对图示分析正确的是 ( ) A.甲中一定含有S、P等元素 B.过程发生所需的模板和运输乙的工具都是 RNA C.多肽中乙的数目等于丙的数目 D.蛋白质结构的多样性是细胞多样性的根本原因 解析 甲为蛋白质，主要由C、H、O、N 4种化学 元素组成，很多重要的蛋白质中还含有P、S； 过程表示基因控制蛋白质合成的翻译过程

12、，其所需 模板是mRNA，运输氨基酸的工具是tRNA；多肽 中氨基酸的数目大于或等于肽键的数目；细胞多样 性的根本原因是基因的选择性表达。 答案 B 5.下列物质中都含有（CONH）的一类物质 是 （ ） A.酶、载体和抗体 B.胰岛素、抗体和生长激素 C.雄性激素、载体和酶 D.维生素D、甲状腺激素和雌性激素 解析 综合考查蛋白质的结构和分类。在有机物 中含有CONH的主要是蛋白质和多肽。大 多数酶属于蛋白质，维生素D、性激素属于脂质 ，胰岛素和生长激素属于蛋白质类激素，所有的 抗体、载体都属于蛋白质。 B 思维误区警示 易错错分析 忽视视氨基酸脱水缩缩合形成环环状肽链肽链 的有关计计算 有

13、关蛋白质质形成过过程中肽键肽键 数及水分子数的计计 算：肽键肽键 数=脱下的水分子数=氨基酸数-肽链肽链 条数 。本题题中组组成蛋白质质的肽链肽链 中有环环状多肽肽，因为为 环肽环肽 首尾氨基酸彼此相连连，故形成一个环肽时环肽时 ， 比形成一条直链肽链肽 要多生成一个水分子。 解题题思路探究 纠正训练 由m个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含n条肽链 ，其中z条是环状多肽，这个蛋白质分子完全水解 共需水分子个数为 ( ) A.m-n+z B.m-n-z C.m-z+n D.m+z+n 解析 在形成蛋白质的过程中，脱水缩合形成的 水分子数=氨基酸数目-肽链的条数。假如这n条 肽链都是直链的话，则形成

14、m-n个水分子；由于 形成一个环肽比形成一条直链肽多形成一个水分 子，而在n条肽链中有z条是环肽，故由m个氨基 酸形成该蛋白质分子时共形成了m-n+z个水分 子，因此该蛋白质水解形成氨基酸的时候就需消 耗m-n+z个水分子。 A 知识综合应用 重点提示 通过过“脱水缩缩合过过程”的考查查，提升“用文 字、图图表以及数学式等多种形式准确描述生物学方 面内容”的能力。 典例分析 请解答氨基酸与蛋白质的相关问题： （1）现有氨基酸800个，其中氨基总数为810，羧 基总数为808，则由这些氨基酸合成的含有两条 肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目分 别是 、 、 。 （2）有一条多肽链，分子式为C

15、xHyOpNqS,将它彻 底水解后，只得到下列四种氨基酸。分析推算 可知，水解得到的氨基酸个数为 （ ） A.q+1B.p-1 C.q-2D.p+1 解析 （1）侧链基团上氨基总数为10，羧基总数为 8，每条多肽链至少含1个氨基和1个羧基，故由这 些氨基酸合成的含有两条肽链的蛋白质共有肽键、 氨基和羧基的数目分别是798、12和10。（2）分析 这四种氨基酸可知，每个氨基酸都只有1个羧基（ COOH），由它们脱水缩合形成的多肽中含有的 O原子数为氨基酸总数加1，所以该条多肽链水解 得到的氨基酸个数为p-1。 答案 （1）798 12 10 （2）B 解题技巧 1.直链肽链链肽链 中氨基酸数、肽链肽链 数、肽键肽键 数和失去 水分子数的关系 肽键肽键 数=失去水分子数=氨基酸数-肽链肽链 数 2.蛋白质质中游离氨基或羧羧基数的计计算 （1）至少含有的游离氨基或羧羧基数=肽链肽链 数 （2）游离氨基或羧羧基数目=肽链肽链 数+R基中含有的 氨基或羧羧基数 3.蛋白质质中含有N、O原子数的计计算 （1）N原子数=肽键肽键 数+肽链肽链 数+R基上的N原子 数=各氨基酸中N原子总总数 （2）