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1、* *生水：生水：生水有各种各样的对人体有害的细菌、病毒和人畜共患的寄生虫。喝了生水，很容易引起急性胃肠炎、病 毒性肝炎、伤寒、痢疾及寄生虫感染。特别是现今大小河道、水库、井水都不同程度地遭受工厂废液、生活废水、 农药残余等污染，喝生水更易引起疾病。 * *老化水：老化水：俗称“死水”，也就是长时间贮存不动的水。常饮这种水，对未成年人来说，会使细胞新陈代谢明显减慢 ，影响身体生长发育；中老年人则会加速衰老；许多地方食道癌、胃癌发病率日益增高，据医学家们研究，可能与 长期饮用老化水有关。有关资料表明，老化水中的有毒物质，也随着水贮存时间增加而增加。 * *千滚水：千滚水：千滚水就是在炉上沸腾了一
2、夜或很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水。这种水因煮过久，水中 不发挥性物质，如钙、镁等重金属成份和亚硝酸盐含量很高。久饮这种水，会干扰人的胃肠功能，出现暂时腹泻、 腹胀；有毒的亚硝酸盐，还会造成机体缺氧，严重者会昏迷惊厥，甚至死亡。 * *蒸锅水：蒸锅水：蒸锅水就是蒸馒头等剩锅水，特别是经过多次反复使用的蒸锅水，亚硝酸盐浓度很高。常饮这种水，或 用这种水熬稀饭，会引起亚硝酸盐中毒；水垢经常随水进入人体，还会引起消化、神经、泌尿和造血系统病变，甚 至引起早衰。 * *不开的水不开的水: : 人们饮用的自来水，都是经氯化消毒灭菌处理过的。氯处理过的水中可分离出13种有害物质，其中卤化 烃、氯
3、仿还具有致癌、致畸作用。当水温达到90时，卤代烃含量由原来的每公斤53微克上升到177微克，超过国 家饮用水卫生标准的2倍。专家指出，饮未煮沸的水，患膀胱癌、直肠癌的可能性增加2138。当水温达到 100，这两种有害物质会随蒸气蒸发而大大减少，如继续沸腾3分钟，则饮用安全。 * *重新煮开的水：重新煮开的水：有人习惯把热水瓶中的剩余温开水，重新烧开再饮，目的是节水、节煤（气）、节时。但这种“节 约”不足取。因为水烧了又烧，使水分再次蒸发，亚硝酸盐会升高，常喝这种水，亚硝酸盐会在体内积聚，引起中 毒。 六种水不能喝六种水不能喝 中医理论认为：风多易燥，风燥外邪侵袭人体，很易入里化热，常常表现为咽
4、干、口渴；咳嗽；便秘，有 些体质虚弱的人还可能感染病毒，发生肝炎、肺结核等传染病。 蜂蜜，本草纲目中记载：“心腹邪气，诸惊痫痉，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除众病，和百 药。久服，强志轻身，不饥不老，延年神仙。” 性味归经：甘，平。归脾、肺、大肠经。 功效主治：润肠通便 、润肺止咳、益气补中、解毒。 润肠通便用于津亏血虚所致之肠燥便秘，常单用内服或作栓剂纳入肛内。 润肺止咳用于肺燥干咳、肺虚久咳、咽干口燥等证，可单用或与沙参、生地等配伍。用于润肺止 咳的紫苑、冬花、批杷叶等，常用蜂蜜作辅料拌炙。 益气补中用于慢性衰弱性疾病如慢性肝炎、溃疡病、肺结核等，有良好的辅助治疗作用。用于补 益气血
5、的十全大补丸、归脾丸等，常用炼蜜作赋形剂；用于补气的甘草,常以蜜作辅料拌炙。 解毒-用于解乌头、附子毒，可单用内服；用于烧伤、疮疡，可外涂以解毒护疮。 因此，在春季，蜂蜜是最理想保健的饮品。每天早晚冲上一杯蜂蜜水，既可润肠通便、又可预防感冒，还 有清除体内毒素的作用。使用时注意冲服，不需煎煮。 最好的养生饮品最好的养生饮品蜂蜜蜂蜜 春天，预防感冒，防患于未然。你知道吗？在你身边就有不少抗感冒的食物 鸡汤：鸡汤富含蛋白质，可以增强机体抵抗力。建议喝又热又辣、含有大量大蒜的鸡汤。 西红柿： 西红柿能帮助白血细胞抵抗自由原子的副作用，从而起到抵抗病毒感染的作用。 坚果： 一颗小小坚果的含硒量高达10
6、0毫克，硒有助于预防呼吸道感染，而体内缺硒会导致人体免疫功能的下降。 辣椒：辣椒中含有一种特殊物质，能使人体内的抗体素呈三倍增长。 运动：饮料加热运动饮料含有大量的钾和钙，可以补充体内大量流失的矿物质，迅速恢复体力。 酸奶：最新研究发现，每天喝一杯酸奶能有效预防流感。 姜糖水：先用红糖加适量水，煮沸后加入生姜，10分钟后趁热喝下，可预防感冒。 预防感冒的食物预防感冒的食物 给计算机操作者的食谱给计算机操作者的食谱 电脑操作者常会感到眼睛疲劳、肩酸背痛。如在缺水、营养不足、缺乏维生素的状况下工作，身体对辐射的抵抗 能力下降，就容易患病。 为了防止电脑操作者患上述职业病，应注意合理膳食。早餐应吃好
7、，营养充分，以保证旺盛的精力，并有足够的热 量。中餐应多吃含蛋白质高的食物，如瘦猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭、动物内脏、各种鱼、豆类及豆制品。 晚餐宜清淡，多吃含维生素高的食物，如各种新鲜蔬菜，饭后吃点新鲜水果。同时，选用含磷脂高的食物以利健脑 ，例如蛋黄、鱼、虾、核桃、花生等。 还要有意识多选用保护眼睛的食物、保护眼睛健康，防止近视及其他眼疾，健眼的食物有各种动物的肝脏、牛奶、 羊奶、奶油、小米、核桃、胡萝卜、青菜、菠菜、大白菜、番茄、黄花菜、空心菜、枸杞子及各种新鲜水果。 此外，电脑操作者在工作1至2个小时后，应活动一下全身，做眼保健操，只要注意膳食结构和劳逸结合，就能增强 身体的抵抗力，防止有
8、关疾病发生。 小心晚餐副产品小心晚餐副产品 对一直班族来说，常常是早餐匆匆忙忙，午餐马马虎虎，那么晚餐可就一定要有一桌丰丰盛盛的饭菜，才对得 起委屈了一天的胃。但是，在适意的晚餐之后，你是否会因为晚餐的过饱、过晚、饮酒过量或饭后的疏懒，带给你 一系列的“副产品”？ 晚餐与肥胖 晚餐与肥胖 晚餐吃得过饱，血糖和血中氨基酸及脂肪酸的浓度就会增高，从而促使胰岛素在碍分泌，而人 们晚上一般活动又少，热能消耗低，多余的能量大量合成脂肪，逐渐使人发胖。 晚餐与高血压晚餐与高血压 晚餐过多进食肉类，不但会增加胃肠负担，而且还会使血压猛升，加之人在睡觉时血流速度 减慢，大量血脂就会沉积在血管壁上，从而引起动脉
9、粥样硬化，使人得高血压和冠心病。 晚餐与糖尿病晚餐与糖尿病 一个人长期晚餐过饱，会反复刺激胰岛素大量分泌，往往会发生糖尿病。 晚餐与结石 晚餐与结石 研究表明，尿结石与晚餐太晚有关。这是因为尿结石的主要成分是钙，食物中的钙除一部分被 肠壁吸收外，其余的钙则从液中排出。晚餐过晚，人们大都不再活动就上床睡觉。因此晚餐后产生的尿液就会潴留 在尿路中，这样的尿液的钙含量不断增加，久而久之就会形成尿结石。 晚餐与肠癌 晚餐与肠癌 晚餐后活动减少，必然有一部分消化物不能吸收。这些物质在大肠内受到厌氧菌的作用，产生 有害物质。睡眠时肠蠕动减少，又相对处长了这些物质在肠腔内停留的时间，促使肠癌发病率增高。 晚
10、餐与猝死 晚餐与猝死 晚餐吃得过好过饱，加之饮酒过多，很容易诱发急性胰腺炎，使人在睡眠中休克，就是身强力 壮的人也会因抢救不及时而造成死亡。 此外，晚餐过饱会使鼓胀的胃肠对周围器官造成压迫。胃、肠、肝、胆、胰等会产生信息传给大脑，使大脑的 细胞活跃起来，一旦兴奋的“波浪”扩散到大脑皮质的其它部位，就会诱发各种各样的恶梦，使人感到疲劳，久这 ，会引起神经衰弱等。 夏季吃水果，先分“寒”与“热”。 夏季，各种水果相继上市，水果不仅含有丰富的维生素。水分以及矿物质，而且果糖、果胶的含量明显优于其他食 品，这些营养成分对人体健康无疑是有益的。 食物属性，即所谓 “四气”，是指食物进人体内，会产生“寒、
11、热、温、冷”的作用。介于四者之间既不温不“热， 又不寒不凉，则归属于“平”性。 虚寒体质的人基础代谢率低，体内产热量少，四肢即便在夏季也是冷的。由于他们的副交感神经兴奋性高，所以面 色较常人白，他们很少口渴，也不喜欢接触凉的东西，包括进空调间。中医历来均衡、阴阳调和，所以体质偏寒的 人，在吃水果时，自然要择食温热性的，这类水果包括荔枝、龙眼、番石榴、樱桃、椰汁、榴莲、杏。栗子、胡桃 肉等。相反实热体质的人代谢旺盛，产热多，交感神经占优势，容易发热，经常脸色红赤，口渴舌燥，喜欢吃冷饮 ，易烦躁，常便秘。按照上面的原则，这样的人群要多吃寒凉性的食物，如香瓜、西瓜、水梨、香蕉、奇异果、芒 果、莲藕、
12、番茄、柿子、荸荠、甜瓜、黄瓜、柚子等等。 平和类的水果，如葡萄、菠萝、木瓜、苹果、椰肉、梨、橙、西瓜皮、芒果、橄榄、白果、李子等等，不同体质的 人均可食用 夏季吃水果先分夏季吃水果先分“ “寒寒” ”与与“ “热热” ” 有降血脂、降血压、防止血管硬化的食物：海藻、山楂、黑木耳、大蒜、莲子、洋葱、芹菜、荸荠、海蜇、蜂蜜等 。 有消炎及使炎症减轻作用的食物：大蒜、菠菜根、芦根、马齿苋、冬瓜子、油菜、蘑菇等。 有清热解毒作用的食物：西瓜、冬瓜、黄瓜、苦瓜、绿豆、扁豆、乌梅、菠萝、葫芦、鲫鱼、墨鱼等。 有强脾健胃作用的食物：生姜、乌梅、鸡内金、麦芽、陈皮、花椒、茴香、葱、蒜、山楂、醋等。 有润肠通便
13、作用的食物：核桃仁、芝麻、松子、香蕉、蜂蜜等。 有镇咳祛痰作用的食物：白果、杏仁、冬瓜皮、桔子、冰糖、萝卜等。 有止血作用的食物：花生衣、黄花菜、木耳、莲蓬、丝瓜、乌贼骨等。 有生奶作用的食物：鲫鱼、猪蹄、鱼头、生南瓜子等。 有预防感冒作用的食物：醋、大蒜、生姜，淡豆豉等。 疗效食品知多少？疗效食品知多少？ 对症吃水果对症吃水果 腹泻：忌食石榴、杨梅、葡萄、苹果等有收敛作用的水果，不宜食香蕉、桃、梨等。 心肌梗塞及中风：宜多吃香蕉、橘子、桃子等，不宜食柿子、莲子等，以保持大便通畅，防止便秘。 心衰和水肿：宜食苹果等含钾较多而含水分较少的水果，不宜食用含水分过多的西瓜、椰子、橘子等。 发热：宜食
14、含钾及水分较多的梨和橘子等水果。 肝炎：宜多食些橘子、枣等具有降压和缓解血管硬化作用的水果。 糖尿病：不宜食用含糖较高的香蕉、梨、荔枝、西瓜等水果，以免加重胰腺负担。 肾炎：忌食橘子、香蕉等含钾较多的水果，否则会加重肾脏负担。 哮喘：忌食红果，因其易生痰、助热、积食。 男人比女人强壮，他们肌肉发达，需要消耗更多的热量。其次，男人的胆固醇代谢经常遭到破坏，因此他们易患高血压、缺血性心 脏病、中风、心肌梗塞等疾病。为此，有关的学者们专门为男士们总结出饮食九要素。 1 1、食用一定量的铬、食用一定量的铬。铬有助于促进胆固醇的代谢，增强机体的耐力，另外，它在一定身体条件下还可以促进肌肉的生成，避免多
15、余脂肪。中年男子一天至少需要50微克的铬，而那些活动量较大的男士一天则需要100 -200微克的铬。如此剂量的铬是很难从食物 中获取的，因此建议男士们服用含铬的药物制剂（如复合维生素和矿物质）或适量饮用啤酒。 2 2、食用富有植物纤维的食物、食用富有植物纤维的食物。植物纤维的主要作用在于能加速肠的蠕动，降低胆固醇和某些胆盐，减少血液中的葡萄糖和脂酸， 有降压的作用，另外还能消灭某些致癌物质，避免患直肠癌。人吃了富含植物纤维的食物会有饱胀的感觉，又不用担心积存过剩热 量，因此它还有减肥的效用。建议男士每次用餐时食用18-20克植物纤维。富有植物纤维的主要食物有麦麸、全麦面包、卷心菜、 马铃薯、胡
16、萝卜、苹果、莴苣、花菜、芹菜等。 3 3、食用含有镁的食物、食用含有镁的食物。镁有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病，提高男士的生育能力。建议男士早餐应吃两碗加牛 奶的燕麦粥和1个香蕉。含镁较多的食物有大豆、烤马铃薯、核桃仁、燕麦粥、通心粉、叶菜和海产品 4 4、食用含维生素、食用含维生素A A的食物的食物。维生素A有助于提高人的免疫力，预防癌症，保护人的视力。一个成年男子每天需要食用1000微克维生 素A，但是过量食用对身体有害。含维生素A较多的食物有肝、乳制品、鱼类、西红柿、胡萝卜、杏、香瓜。 5、食用含维生素食用含维生素B6B6的食物的食物。维生素B6有助于提高人的免疫力，可以预防皮肤癌、膀胱癌、肾结石。男士一天共需要2毫克维生素 B6，它相当于2支大个香蕉的含量。含维生素B6较多的食物有鸡肉、肝、马铃薯、葵花子、梨、香蕉等。 6 6、多食用含维生素、多食用含维生素C C的食物的食物。维生素C的主要作用是提高人的免疫力，预防癌症、心脏病、中风、白内障，保护牙齿和牙龈，有助 于伤口
