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1、毕业论文（设计）题目浅谈我国食品安全现状及建议浅谈我国食品安全现状及建议学院化化工工食食品品学学院院专业班级食品营养与检测普招（食品营养与检测普招（2）班）班学生姓名赵赵健健指导教师李李建建新新撰写日期：2012年4月25日目录目录摘摘要要.-2-一食品安全与人性一食品安全与人性.-3-二我国食品安全的现状二我国食品安全的现状.-4-三三“救火救火”式的治理式的治理.-5-四四.食品安全问题产生的原因食品安全问题产生的原因.-6-（一）由于相关部门对食品安全生产的操作监管不力使得中国食品行业严重违规、违法生产销售不合格食品的现象屡禁不止。.-6-（三）消费者缺乏食品方面的常识也可能会引起食物安
2、全问题的产生。.-6-五、加强食品安全的几点建议五、加强食品安全的几点建议.-7-（一）餐饮服务食品安全.-7-（二）校园食品安全.-7-（三）旅行食品安全.-8-（四）建议政府出台国家食品工业发展规划白皮书，从宏观角度对食品工业发展和食品安全问题分门类分阶段地提出目标与方针。.-8-（五）从源头上防止农产品污染。.-8-（六）大力提高食品工业水平。.-8-（八）高度重视食品安全宣传和监督。.-9-六、总结六、总结.-9-参考文献参考文献.-11-致谢致谢.-13-摘摘要要：在我们的生活中，存在着各种各样的食物。在提倡绿色食品、健康食品的今天，还是有一些食品存在严重安全隐患。接连不断发生的恶性
3、食品安全事故却引发了人们对食品安全的高度关注，要重新审视这一已上升到国家公共安全高度的问题，更要加大对食品安全的监管力度。随着经济社会不断进步，经济全球化不断深入发展，人们饮食文化日益多样化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。“苏丹红事件“，”禽流感”还有“三鹿奶粉事件”，无一不牵动着广大民众的心。接连不断发生的恶性食品安全事故引发了人们对食品安全的高度关注，要重新审视这一已上升到国家公共安全高度的问题，更要加大对食品安全的监管力度。关键词：关键词：食品安全安全监管防患未然Pickto:inourlifethereisawidevarietyoffood.Inthepromotionofg
4、reenfoodhealthfoodtodaytherearestillsomefoodthereisaserioussecurityrisk.Continuouslytheoccurrenceofmalignantaccidentsoffoodsafetyhavecausedpeopletopaycloseattentiontofoodsafetytoreexaminethishasrisentonationalpublicsafetyheightproblemmustincreasepairoffoodsafetysupervision.Withtheeconomicandsocialpr
5、ogresseconomicglobalizationisceaselessandthoroughdevelopmentofdietculturepeopleincreasinglydiversificationfoodhygieneandfoodsafetyhasbecomeahottopic.TonyredeventsavianfluandSanlumilkpowderincidentwithoutaffectingthemajorityoftheheartsofthepeople.Continuouslyoccurringmalignantfoodsafetyincidentcaused
6、peopletopaycloseattentiontofoodsafetytoreexaminethishasrisentonationalpublicsafetyheightproblemmustincreasepairoffoodsafetysupervision.KeyKeywordswords:foodsafety，safetysupervisiontoprevent，troublebeforeithappens一食品安全与人性一食品安全与人性食品，说的普通一点就是人们每天吃的和喝的。具体指的是各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的
7、物品。食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。不安全的食品成为“问题食品”。提到食品安全，人们心中是异常关心的，关注的。因为随着经济社会不断进步，经济全球化不断发展，人们饮食文化多样化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。“苏丹红事件”、“注水肉”还有最近的“三鹿奶粉事件”，无一不牵动着广大民众的心。随着食品的多样化发展，各种添加剂不断翻新、涌现，不断被加入食物中。肉松中有添加剂，奶粉中有三氯氰胺。虽然现社会食品的安全的信息不对称，但可能都是消费者心中所默认的，考虑到我们每天吃的食物，想想我们身边的人，他们也大都认同“眼不见为净的”观点
8、，是的，在你吃食物的时候，你不会想食品的生产过程是怎样的，你也不去想是否真的通过了国家卫生检查，你只是考虑到口感的好坏，但有时吃的是“问题食品”，你却不知道，等到出现问题时，你可能也发现不出是食品原因，当然也拿不出任何证据来证明了。生产商这样生产“问题食品”，我认为这不但影响到人民的生命安全，亦严重威胁到国家的声誉。这样做无疑是一种羞耻，一种无能，一种人性泯灭的表现。食品安全中出现问题，人们都会首先想到出售商和制造商。是的，追求利益是企业的天职，但他们不能丢失了人性；是的，企业之间的竞争主要竞争的是价格，但是他们不能向猪肉中注水；是的，企业与企业之间，企业内部之间，企业与民众之间有时会利益分配
9、扭曲，但是他们不能拿消费者的健康来负担。企业固然有他们应该负担的责任，但是国家有关部门的官员也不能从旁而立。以人民利益为重，依靠国家法律法规来维护民众健康是他们的责任，有句俗话“当官不为民做主，不如回家卖红薯”。在者，建立食品安全体系是重中之重，如今食品安全法已让部分民众吃了颗“定心丸”。食品安全已有标准，但每个企业有自己的“标准”，有时是标准不能落实，因为个别地方官员、领导和生产制造商“勾结”，有所谓的免检产品，不用检查就发放卫生许可证，直接出售。这样可以说不为党负责，不为人民负责。消费者自身的防范意识、自我安全健康保护意识也是不可缺少的。当然买食品不能单纯的相信吹嘘的广告：质量第一，等等的
10、。从某些消费者理解到，他们全凭广告，坦言道：有质量第一的谁还买质量第二的食品？话说回来，自己不对自身健康负责，何人还会关心你？食品安全出现问题，人的健康就会受到威胁。在如此严峻的问题面前，为什么还要出现“问题食品”？所谓的人性都到哪里去了？作为自然界生物链的最顶端，我们不是自食其果吗？二我国食品安全的现状二我国食品安全的现状近年来接二连三爆出社会食品安全问题。2003年，含敌敌畏的金华火腿，对肠食道胃粘膜有影响，可能致死；2004年，阜阳劣质奶粉：“大头娃娃”，营养不良导致免疫力低下，严重可致死；2005年，碘超标的雀巢奶粉，影响甲状腺功能；2006年，含瘦肉精的猪肉，人食用会出现头晕、恶心、手脚
