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1、园艺学科发展的历史现状动态前景及突出问题张鑫（塔里木大学植物科技学院 新疆 阿拉尔市843300）摘要：园艺业是农业种植业生产中的一个重要组成部分，对于丰富人类营养和美化、改造人类生存环境有重要意义。园艺业历史悠久，分步较少，最初仅作为农业的附属部门，具有自给性生长的性质。19世纪后半期起，随着农业生产力的高度发展和农业生产地域分工的加强，园艺业逐渐成为一个独立的种植业部门而得到迅速发展。除经济发达国家外，第三世界的一些国家也纷纷兴建以园艺业为对象的种植园。20世纪中期以来，园艺业成为创汇农业的重要组成部分。园艺产品的生产以及消费正在成为一个国家或地区人民生活水平以及经济状况的指标，因而园艺产
2、业具有良好的发展前景。要发展我国的园艺产业需要政府、企业、农户等多方面的协助与支持。分子标记、遗传学研究、数量性状位点、育种、抗氧化酶、表型变化研究、基因精细定位7个方面是当前园艺学领域的主要研究热点。关键词：园艺产业 现状 趋势 热点问题1园艺产业的现状及特点改革开放以来，我国的园艺产业迅速发展，经过近20年的努力，至1997年底，全国果树面积和总产量分别达到865万hm“和5089万t，果用瓜果作物总面积和总产量分别达到130万hmZ和4149t，蔬菜作物总面积和总产量分别达到1129万t和34472万t，均位居世界前列1-2。目前园艺产品中的大多数产品已初步满足大中城市消费市场数量型消费
3、的需求。不管是种植面积，还是人均占有量，果树和蔬菜作物均进人五大种植作物行列。园艺产业已成为我国农村脱贫致富奔小康的支柱产业之一，已远远超过国家“七五”、“八五”、“九五”计划所制定的目标，而且在许多地区，园艺产业还带动了其它产业的发展，如运输业、旅游业，以及为园艺产业服务的科技产业，在国民经济发展中的地位举足轻重。当前，沿海及内地的一些较发达地区已初步形成了以园艺产品中央批发市场为龙头，以市场带动生产、贮藏、加工和旅游的园艺产业工程3。当前，园艺产业的现状有以下几个特点:1.1总面积和总产量发展迅速，但地区间发展不平衡，产业结构不尽合理园艺产业的高速发展起始于80年代初中期，先后出现了几次高
4、潮，但是地区间发展不平衡，产业结构也不尽合理，如苹果产业，富士苹果过多，随着消费市场数量型消费向质量型消费过渡，品种单一，质量偏低的问题越来越突出。1. 2单位面积产量低，品质不高虽然我国的园艺产业发展很快，但从统计结果看，单位面积产量一直不高，尤其是果树作物，单位面积产量不高的原因并不是结果树的产量低，而主要原因是大量的适龄树不能适期结果。由于统计结果的误导，使园艺生产一直比较强调产量的提高，而忽略了提高品质，品质低的主要原因有两个方面:一个是高产树产量过高，影响了品质，另一个是低产树由于低产而忽略了管理和投人。1.3名特优新品种发展势头看好长期以来，由于园艺市场的求大于供，使生产者未重视地
5、方特色产业的开发以及优质新品种的引进和区域化试验，使园艺产业结构过于单一，由于近年来市场逐渐趋于初级饱和，使生产经营者逐渐重视名特优新品种的开发，尤其是特色产业的开发，例如，海南昌江县的芒果产业、广东的荔枝产业、北京的特色蔬菜产业等，发展势头看好。1.4“质量型”与消费者导向型生产体系的逐步发展随着大中城市消费市场对“质量型”消费和特色产品消费的需求，园艺产业的质量型生产和消费者导向型生产逐渐在一些产区和企业建立起来，一些新品种和先进的栽培技术得到推广和应用，越来越多的企业重视起企业形象设计和名牌销售，例如山东省莱西市的“中华寿桃”等。1.5设施园艺业发展方兴未艾410多年前，蔬菜的设施栽培掀
6、起了中国农业的白色革命。经过10多年的发展，取得了巨大的成就。目前的设施蔬菜栽培正在更新换代，不仅是品种的更新换代，园艺设施也逐渐向智能化和中高档方向发展。此外，近年兴起的设施果树产期调节栽培受到栽培者和消费者的关注，由于淡季上市而获得高效益。随着人民生活水平的提高，这一领域将有更大的发展。1.6“都市园艺产业”的发展随着我国工业化和城市化的迅速发展，和发达国家一样，我国大都市的“都市农业”，尤其是都市园艺产业迅速发展起来，北京、上海、深圳等大都市分别制定了具有各自特色的都市农业产业规划。都市园艺产业不仅强调园艺业的生产功能和经济效益，而且更加重视它的生态和旅游等社会功能，并产生了广泛的影响。
7、2园艺产业化发展的动态前景2.1我国园艺产业的发展前景随着国内外市场需求的不断增加，我国园艺产业的发展前景还是比较乐观的。具体为：（1）园艺产业朝品牌化发展。我国有丰富的园艺资源，例如山东菏泽牡丹、烟台苹果、新疆哈密瓜、潍坊萝卜等。我国政府在近年来努力推进“地理标志”产品认证工程以及“一村一品”工程，通过这些工程来充分挖掘发挥园艺资源优势，成效令人满意，相信在未来我国的优势园艺产业将会得到迅猛地发展5。现阶段，我国的园艺产业正朝着高产、高效、生态、绿色、安全、优质的方向不断发展，各地区的城乡居民对绿色无害的园艺产品的需求量也不断增加；提倡生产无公害、安全绿色的园艺产品，使园艺产品更加朝着品牌化
8、以及商标化方向发展。同时，我国正在不断完善“由农田转到餐馆”的食品安全质量体系，相信我国无公害、有机、绿色的园艺产品将会具有更加广阔的市场空间以及发展前景。（2）园艺产业朝着休闲化、旅游化方向快速发展。近年来，我国人民的生活水平得到不断的提高，这使得以旅游观光及采摘等为主的休闲娱乐园艺、生态餐厅等不断发展起来，都市农业也逐渐被提上发展的道路。这些休闲观光场所均是以绿色环境为主，综合运用园林学、生态学以及建筑学、设施园艺学等学科知识加以规划设计及建设，运用设施园艺农艺栽培技术以及调控技术对餐厅环境维护，形成一个以绿色景观为主，合理搭配花卉、果蔬、小桥流水以及假山等园林景观，为顾客全方位营造一个风
9、景宜人的舒适环境6-7。目前，我国已发展了近 300 家的生态餐厅及休闲观光园区，相信在未来，我国的园艺产业将逐步成为我国生态环境建设以及大城市经济发展中的重要的组成部分。（3）园艺产业朝规模经营方向发展。随着国民经济的发展，人们对园艺产品的需求越来越大，根据市场规律，有需求就有供应。园艺产业逐步受到政府的关注并给予正确引导，各企业带头发展，使园艺产业步入规模生产、规模经营的轨道发展。如在重点户示范区培养园艺产品的经纪人，经纪人可以根据市场供求情况制定销售策略；国家制定规章制度以加强园艺产品流通领域的管理；企业投资建立集散能力强以及拥有区位优势的园艺产品批发市场, 以实现流通领域的管理。通过各
10、方面的努力，使生产经营的各个环节能有机结合，形成利益共享的园艺产业结构，逐步达到园艺产品生产加工销售-售后服务一体经营的目的。总之，园艺产品的生产以及消费正在成为一个国家或地区人民生活水平以及经济状况的指标，因而园艺产业具有良好的发展前景。要发展我国的园艺产业需要政府、企业、农户等多方面的协助与支持。2.2我国北方园艺产业发展趋势2.2.1设施园艺在西部大开发中的地位与作用设施园艺是西部地区自然资源最佳的有机配置方式，是建立高效农业生产体系，快速振兴当地农业经济的最有潜力与实力的产业8-9。新疆的葡萄、哈密瓜，兰州的白兰瓜、西瓜，陕西的红枣、称猴桃、苹果等都是特色经济作物，无论从品质上，还是色
11、泽上都是优等品。这与西北地区降水少、光热资源充足等自然条件有很大的关系。这些园艺作物生产是其他地区无法相比的优势产业，应重点发展。2.2.2设施园艺在西部大开发中占有重要地位西部地区生态环境严酷，主要是干早、风沙、寒冷、盐渍等自然灾害频繁发生，直接影响着农业生产10。西部地区，尤其是西北地区光照资源丰富，太阳的年辐射总量在全国属于最丰富的地区之一，但是过去水、热、光、土资源组合不协调，导致农业发展缓慢。那么只有将这些自然资源有机配置起来，才能加快当地农业生产快速发展。设施农业恰好是最佳配置方式。实践证明，温室大棚靠着透明的薄膜和保温防风的墙体结构有效地利用了光热资源，克服了风沙与寒冷，再加上配
12、置灌溉设备，使干早地带有了绿色天地。只有设施农业才能在这片土地上实现农业现代化，才能不受自然灾害影响。目前，西部地区的设施栽培面积超过13.3万公顷，收人超过200亿11。种植的蔬菜、花卉与瓜果实现了反季节生产，不仅改善了市场供应，而且大大促进了农业经济发展。过去的风沙地带，现在却成为生产绿色产品的基地，如新疆哈密温室甜瓜无土栽培示范基地、兰州温室百合花卉生产基地、陕西大棚油桃生产基地、陕西大漠绿色蔬菜生产基地、云南昆明现代化温室花卉基地，都一个个建立起来，成为了西部地区的一颗颗明珠，所以，发展设施园艺极有潜力。2.2.3新疆园艺产业化发展方向及保障体系本人认为在新疆大力发展园艺产业首先应该掌
13、握以下关键技术体系,运用到生产实践当中才能把特色新疆园艺产业突出出来.(1)加强新品种引进与选育工作，推广组培快繁技术在挖掘当地资源基础上，更新换代新品种，并可对其珍贵品种利用组培手段加以扩繁，以增加产品的多样化与名优化。(2)大力推广应用无害农艺生产措施 面对国内外市场的发展，无公害的产品越来越受到重视。产品的无害化与品牌化已成为主攻目标。只有推广应用无害化农艺生产措施，才能实现产品的优质化。(3)节水灌溉技术 西北地区是干早缺水严重地区，只有发展节水灌溉技术，才能保证园艺作物的高产生产。因此，在温室内要推广应用滴灌、喷灌与低压管道输水灌溉技术，实现农业高效用水。(4)土壤盐渍化防治与改良技
14、术 新疆地区存在着大量盐演化土地，而且多年设施栽培会造成土壤盐渍加重，使产量大大下降。因此，要提倡合理施肥与土壤改良技术，提高土壤的生产能力。(5)灾害性天气防御技术研究与应用 新疆地区存在着寒冷、干早、风沙等自然灾害，尤其是冬季寒流造成温室生产减产。因此，在抗低温、抗干旱等方面加以研究及应用新技术，保证生产的正常与稳定。(6)病虫害综合防治技术的研究与应用目前，设施栽培中病虫害发生严重，导致农药过量使用、产品污染、产量下降。因此，推广应用生物防治技术与生态防病技术尤为重要，同时要结合必要的物理和化学防治，以提高产品的品质与产量。(7)温室管理专家系统的研究与应用以节能、高产、高效为主要目标，
15、建立知识的表达和处理，通过建立推理机制，为环境控制和标准化栽培管理提供优化的技术方案和综合指标。3园艺产业发展的热点研究问题园艺是农业的一个重要组成部分，是指果树、蔬菜、花卉及观赏树木的栽培与繁育技术。园艺作物包含果树、蔬菜、观赏植物三大类作物群。中国是世界园艺大国，蔬菜、果树和花卉的种植面积均居世界第一12-13。孙会军14以2003-2012年我国10年间的园艺学领域的SCI论文为对象，以信息分析领域中影响力较大的信息可视化软件cite space为工具，采用科学知识图谱法，对我国园艺学领域的研究力量、研究热点和研究前沿进行可视化分析。结果表明：近10年来我国园艺学的研究主要集中在中国科学
16、院、华中农业大学、中国农业科学院、中国农业大学、南京农业大学、浙江大学；中国农业科学院与其他机构的合作最多；根据主题词出现的频次进行分析可知，分子标记、遗传学研究、数量性状位点、育种、抗氧化酶、表型变化研究、基因精细定位7个方面代表了园艺学领域的研究热点；以中间中心性为指标进行园艺学领域关键点的测度显示，图位基因克隆、简单重复序列、遗传距离、QTL图谱定位、氨基酸类为园艺学领域的关键节点，是园艺学领域一个研究方向到另一个研究方向的转折点；通过探测突变专业术语（Burst terms），并进行共聚类分析可知，园艺学的研究前沿主要为数量性状位点、抗氧化酶（活性）以及植物再生等。参考文献1中国农业年鉴编委会编.中国农业年鉴.北京，农业出版社，1981;1986;1991;19962农业部编.97中国农业统计资料，北京，中国农业出版社，1998
