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1、小苏打和白醋教学设计 作者： 日期：2 个人收集整理，勿做商业用途小苏打和白醋的变化教学设计教学内容：小苏打和白醋的变化属于小学科学课程标准中的“物质变化的范畴。本课内容主要分为“观察小苏打和白醋”、“小苏打和白醋的反应”、“产生了什么气体”三部分，主要通过小苏打和白醋混合的反应过程来认识化学变化，明确化学变化的主要特征：产生新的物质，并在进一步验证的基础上，寻找证据判断新物质。教学目标：科学概念：小苏打和白醋会发生化学反应，产生新物质；二氧化碳是具有特殊性质的一种气体。过程与方法：通过观察实验分析和阅读资料得出正确结论。情感态度价值观：懂得只有足够的证据才能做出正确的判断，得出科学结论需要严
2、密的逻辑推理。教学重点小苏打和白醋的混合实验以及产生气体的判断。教学难点对于实验的合理推想和论证。教学准备：小苏打、白醋、火柴、蜡烛、带塞的锥形瓶、木条、钥匙、小量杯。（通过学生亲身经历实验的过程，观察实验现象，以及进一步验证产生气体的性质和留下的液体不再是白醋，即有新的物质产生这一特征来判断物质发生了化学变化，从而在探究过程中解决重点。）教学过程一、引入看见同学们这样可爱，老师想先给大家出一个谜语：看不见，摸不着，没有颜色没味道，动物植物都需要，一时一刻离不了。（空气）对，空气是大自然给予我们的最昂贵也是最廉价的礼物，同学们和老师一起来做一个深呼吸，享用一下这美好的礼物。（通过互动加强师生之
3、间的默契，便于后边课程的进行，同时活跃了课堂气氛，提高学生学习劲头。谜语道出空气特点，和后面的实验产生新气体建立联系，利于学生对二氧化碳这种新物质的认识。）下面开始上课。（上课师生问好）二、新课1、认识小苏打和白醋师：你们桌上放着两种物质，你知道它是什么吗？（安全起见，先进行提示，避免以后学生在认识新事物时使用非正当方法辨别）在这里，老师首先要提醒同学们：在认识新物质时，千万不能随意打开包装直接去摸、闻、尝，以免发生危险，那怎么办？学生讨论可以用哪些方法去认识这些物质。（看一看、隔着玻璃瓶摸一摸）教师补充：如果有必要还可以闻一闻，但是千万不要贴近瓶口去闻，怎么办呢？这样用手扇动瓶口的空气到鼻子
4、附近闻气味，教师边说边演示。下面请同学们利用多种方法认识这两种物质，把它们的特点记录在卡片上，看哪个小组发现的最多。（学生对白醋和小苏打进行观察，教师参与观察，并予以指导。）教师选择有代表性的学生观察实验记录单展示，然后出示：名称特点白醋白色透明、酸酸的、液体小苏打白色粉末状、无味师：刚才我们认识了白醋和小苏打的特点，同学们观察得非常细致。同学们，你们知道小苏打和白醋都有什么用吗？醋可食用，做菜的时候可以放点，有调味道的作用,拌凉菜的时候要放醋，吃饺子的时候要放醋，醋可以去腥解腻，醋用于烹制带骨的原料，如排骨、鱼类等，可以使骨刺软化，促进骨中的矿物质如钙，增加营养成分，醋还可以美容美发，醋还可
5、以做清洁剂、有杀菌、防毒、消毒的作用。小苏打做馒头的时候放一些，起发酵作用，制造清凉饮料中的一种原料，医疗上是治疗胃酸过多的一种药剂。2、小苏打和白醋的混合猜测两种物质混合后的现象。师：我们了解了小苏打和白醋的特点，如果把白醋和小苏打混合在一起，会出现什么情况呢？今天我们就来探究（补充课题：小苏打和白醋的变化 齐读课题）师：请同学们展开想象的翅膀，大胆猜测一下。讨论混合的方法教师：老师已经为你们准备好了白醋、小苏打，我们可以用实验来验证一下两种物质混合后究竟会有什么出现。实验之前，老师想知道你们打算怎样混合呢？把你们的想法和小组同学进行交流。第一种是先把小苏打倒进烧杯里，后倒白醋；第二种是先倒
6、白醋后倒小苏打；第三种是把小苏打和白醋同时倒入烧杯中。师：大家说了这么多实验的方法，你认为哪种更合理呢？实验时，你们小组准备选择哪种实验方案？请各小组进行讨论，把你们选定的方案记录在表格上。（学生讨论制定详细的方案，教师巡视给予必要的指导）选择一两个小组说一下他们组的混合方法。师提示：一般情况下我们混合的比例为1：3，一份小苏打，三份白醋。为了实验的现象更明显我们选择的比例为3：15。学生分组实验师：请大家按照自己制定的实验方案进行实验，注意实验中既要大胆一点又要做到心细，认真观察实验现象。可用木棒搅拌白醋和小苏打的混合物，千万不要拿着集气瓶摇来晃去，搅拌完后用毛玻璃片盖上集气瓶口。将实验现象
7、及时记录在记录卡上。（学生进行实验，教师指导学生观察、记录实验现象）汇报交流实验现象指定小组到前面汇报展示实验记录单，汇报实验现象。师：你们观察的真仔细，非常好，在实验中发现了这么多现象，看来同学们在实验的过程中收获很多，感触也非常深，那么在实验中你发现的最明显的现象是什么？生：产生了气泡。看来我们班下科学家还真多！我从同学们的回答中，看到的是思维的火花，听到的是科学家的智慧，从刚才大家的发言中可以确定小苏打和白醋混合后确实产生了新物质泡泡。为什么小苏打和白醋混合会冒出气泡，生：有气体产生。师：这种新物质就是气体，是什么气体呢？有的说是空气，有的说是二氧化碳，究竟是什么呢，我们再来验证一下，做
8、做实验好不好。实验验证新气体特性师：刚才有同学说产生的是空气，那我们用实验验证一下是不是空气。大家都知道火柴在空气中能燃烧，下面请同学们将燃烧的火柴放进瓶子看看会有什么现象发生？（提示：动作要迅速，不要烧伤手，实验结束后把燃烧剩下的火柴放进火柴盒里）师：通过这个实验，说明这种气体和空气有什么不同？（板书：新气体不支持燃烧）师：其实气体也有轻重之分，大家一定有人玩过氢气球，如果手一松氢气球就会飞走，那么我们现在的这种气体究竟是比空气重还是轻呢？老师准备用一个实验来检验一下。教师演示实验把高矮2支蜡烛放在烧杯中，点燃，把混合后的小苏打和白醋瓶子瓶口靠近烧杯边缘，把气体像倒水一样倒入烧杯里，观察高矮
9、两支蜡烛的变化。教师引导学生通过观得出结论：新气体比空气重。师：这是一种不支持燃烧，比空气重的气体，它到底是什么呢？显然我们收集到的证据还不足以判明产生的是什么气体，经过科学家的反复研究、分析，最后证实这种气体是二氧化碳。（板书：二氧化碳）三、总结并拓展延伸教师：这节课我们把小苏打和白醋混合后生成了一种新的气体二氧化碳。这种变化属于什么变化呢？（板书：化学变化）现在我们回过头来看玻璃杯中留下的物体：剩在杯中的无色透明的液体不再是白醋，白色的沉淀物也不是原来的小苏打了，它们都各是一种新物质，究竟是什么呢？在将来的中学学习中我们还会有机会去探索。四、这节课已经接近了尾声，通过探讨学习你收获了什么？化学反应板书设计小苏打 + 白醋 二氧化碳 + 白色物质 + 液体 无色无味 比空气重 不支持燃烧 7
